UmamiPedia: Μπατίκι


Λευκή ποικιλία Μικρασιατικής προέλευσης, η οποία καλλιεργείται κυρίως στον Νομό Λάρισας. Είναι επιτρεπόμενη ποικιλία στη Θεσσαλία, τη Μακεδονία και τη Θράκη. Ωριμάζει στις αρχές Σεπτεμβρίου. Παρουσιάζει αντοχή στην ξηρασία και προσαρμοστικότητα σε ποικιλία εδαφών αλλά και ευαισθησία στις ασθένειες. Το Μπατίκι είναι δύσκολο στην οινοποίηση και χρησιμοποιείται κυρίως, με άλλες ποικιλίες, στην παραγωγή κοινών οίνων η (μαζί με Ροζακί) στην παραγωγή της Ρετσίνας Τυρνάβου. Σπανιότατα συμμετέχει και στην παραγωγή ορισμένων Τοπικών Οίνων.

UmamiPedia – η εγκυκλοπαίδεια της απόλαυσης
A
B
C
D
E
F
G
L
M
N
P
Q
R
S
T
U
V
Α
Ά
Α
Ά
Α
Β
Γ
Δ
Ε
Έ
Ε
Έ
Ζ
Η
Ή
Θ
Ι
Κ
Λ
Μ
Ν
Ξ
Ο
Ό
Ο
Π
Ρ
Σ
Τ
Φ
Χ
Ψ