UmamiPedia: Μαυράθηρο


Ερυθρός συγγενής κλώνος της λευκής ποικιλίας Αθήρι. Ιδιαίτερα περιορισμένη καλλιέργεια του γίνεται στη Σαντορίνη. Ο τρύγος του πάντα υπερώριμου Μαυράθηρου γίνεται τον Αύγουστο. Συμβάλλει κυρίως στην περιορισμένη, εξαιρετικά μικρή, παραγωγή του ομώνυμου ερυθρού γλυκού οίνου (μαζί με Μανδηλαριά) από λιαστά σταφύλια. Το γλυκό κρασί από Μαυράθηρο επιδέχεται μεγάλη παλαίωση.

UmamiPedia – η εγκυκλοπαίδεια της απόλαυσης
A
B
C
D
E
F
G
L
M
N
P
Q
R
S
T
U
V
Α
Ά
Α
Ά
Α
Β
Γ
Δ
Ε
Έ
Ε
Έ
Ζ
Η
Ή
Θ
Ι
Κ
Λ
Μ
Ν
Ξ
Ο
Ό
Ο
Π
Ρ
Σ
Τ
Φ
Χ
Ψ