UmamiPedia: Βλάχικο


Ερυθρή ποικιλία σταφυλιού που κινδύνευε με εξαφάνιση. Συναντάται στην περιοχή των Ιωαννίνων. Καλλιεργείται επίσης στους Νομούς Θεσπρωτίας, Τρικάλων και Κέρκυρας. Είναι ζωηρή και παραγωγική ποικιλία και ο τρύγος της γίνεται στα μέσα του Σεπτέμβρη. Τα κρασιά από Βλάχικο είναι βαθύχρωμα και μπορούν να έχουν αρώματα μπαχαρικών και γεύση απαλή και βελούδινη. Χρησιμοποιείται για την παραγωγή ορισμένων ποιοτικών οίνων και σε συνδυασμό με άλλες ποικιλίες για την παραγωγή Τοπικών.

UmamiPedia – η εγκυκλοπαίδεια της απόλαυσης
A
B
C
D
E
F
G
L
M
N
P
Q
R
S
T
U
V
Α
Ά
Α
Ά
Α
Β
Γ
Δ
Ε
Έ
Ε
Έ
Ζ
Η
Ή
Θ
Ι
Κ
Λ
Μ
Ν
Ξ
Ο
Ό
Ο
Π
Ρ
Σ
Τ
Φ
Χ
Ψ