Αφιέρωμα
20 σπιτικά σνακ για το σχολείο

20 σπιτικά σνακ για το σχολείο

18/09/2017 Το κολατσιό δεν είναι απλά "κάτι για να γεμίσεις το στομάχι". Οφείλουμε να έχει τα απαραίτητα και όχι τα περιττά για τον οργανισμό. Είναι τόσο χρήσιμο όσο και τα υπόλοιπα γεύματα της ημέρας και πρέπει να είναι σωστό…

Healthy
9 κοκτέιλ φρούτων και λαχανικών… στην υγειά μας!

9 κοκτέιλ φρούτων και λαχανικών… στην υγειά μας!

15/09/2017 Οι χυμοί είναι το τέλειο «σνακ» για το σημερινό στιλ «τρώω και τρέχω» της ζωής μας. Περιέχουν όλα τα θρεπτικά συστατικά των φρούτων και των λαχανικών σε συγκεντρωμένη μορφή, είναι πολύ γευστικοί και η ετοιμασία τους είναι ό,τι ευκολότερο.

Θέμα
Τα εξαίσια παστά και μαρινάτα ψάρια

Τα εξαίσια παστά και μαρινάτα ψάρια

07/09/2017 Από την παστή σαρδέλα μέχρι τον παστουρμά γαλέου, εννιά αιώνες δρόμος! O Γρηγόρης Χέλμης και ο Μαρίνος Σουράνης μας βάζουν στον κόσμο των πιο ιστορικών ορεκτικών μας και μας προκαλούν να τα φτιάξουμε στο σπίτι…

Φεστιβάλ
Φεστιβάλ "Ν.Τσελεμεντές" στη Σίφνο

Φεστιβάλ "Ν.Τσελεμεντές" στη Σίφνο

05/09/2017 Και φέτος, λοιπόν, αντιπροσωπείες από νησιά των Κυκλάδων, μαζί με ενός τιμώμενου νησιού από το υπόλοιπο Αιγαίο, ανταμώνουν στη Σίφνο και παρουσιάζουν την ιδιαίτερη γαστρονομική και πολιτιστική τους παράδοση.

Έκθεση
Τα αργολικά προϊόντα σε μια πενθήμερη έκθεση

Τα αργολικά προϊόντα σε μια πενθήμερη έκθεση

04/09/2017 Για πέντε ημέρες (13-17 Σεπτέμβρη) το Φουγάρο στο Ναύπλιο θα φιλοξενεί μια μεγάλη έκθεση αγροτικών και κτηνοτροφικών προϊόντων απ' όλη την Αργολίδα...

Φεστιβάλ
Ταξίδι στις γεύσεις της Αμοργού

Ταξίδι στις γεύσεις της Αμοργού

01/09/2017 Nα, λοιπόν, που μπαίνει και η ¨εξωτική¨ Αμοργός σ' αυτό τον όμορφο χορό της γνωριμίας των παραδοσιακών γεύσεων των νησιών μας. Πιο μακρινή, πιο απόκοσμη και απέραντα γοητευτική, έχει πολλά κρυμμένα μυστικά στις κατσαρόλες της…

Event
Μαζεύουμε σταφύλια στη Νέα Γωνιά

Μαζεύουμε σταφύλια στη Νέα Γωνιά

25/08/2017 Έχει γίνει αγαπημένη συνήθεια το μάζεμα βιολογικών σταφυλιών στον Αμπελουργικό Οίκο Καζάκη, στη Νέα Γωνιά Χαλκιδικής…

Θέμα
Τα υπέροχα μύδια, από τη θάλασσα στο πιάτο

Τα υπέροχα μύδια, από τη θάλασσα στο πιάτο

23/08/2017 Καθώς τα ζωντανά όστρακα παίρνουν όλο και πιο συχνά θέση στο τραπέζι μας μεταφέροντας την ατόφια γεύση της θάλασσας, ας μάθουμε γιατί δεν πρέπει να τα φοβόμαστε…

In season
Σύκα, καλά σύκα! Αποξηραμένα σύκα

Σύκα, καλά σύκα! Αποξηραμένα σύκα

21/08/2017  Σ' αυτό το κείμενο θα φανερώσουμε τα σύκα και τη νοστιμιά τους και θα δούμε πώς συντηρούμε στην Ελλάδα τις δεκάδες ελληνικές ποικιλίες σύκων.

Συνταγές
25 σπιτικά σνακ της παραλίας

25 σπιτικά σνακ της παραλίας

16/08/2017 Θάλασσα και αμμουδιά φτιάχνουν το καλύτερο σκηνικό για τσιμπολόγημα. Χωρίς να μετακινηθούμε καθόλου από την ψάθα μας ας γευτούμε ένα λαχταριστό πικ νικ δίπλα στο κύμα…

Συνταγές
Η Καλαμάτα μαγειρεύει

Η Καλαμάτα μαγειρεύει

12/08/2017 Μπορεί οι «ελιές Καλαμών» και το ελαιόλαδο από κορωνέικη ποικιλία να είναι η γαστρονομική σημαία της Καλαμάτας, στην πραγματικότητα όμως, αυτή η πόλη έχει ό, τι μπορείς να ζητήσεις για ευτυχισμένες στιγμές πάνω από ένα πιάτο…

Θέμα
Σου ψήνω το ψάρι… στα κάρβουνα

Σου ψήνω το ψάρι… στα κάρβουνα

10/08/2017 Η ψησταριά μας φιλοξενεί ψάρια πιο σπάνια από κρεατικά. Τα ψάρια και τα θαλασσινά απαιτούν μεγαλύτερη δεξιοτεχνία στο ψήσιμο από μια μπριζόλα ή ένα παϊδάκι. Είναι και ακριβότερο "σπορ"... Άσε που, το φρέσκο ψάρι που αξίζει να μπει στο κάρβουνο, δεν το βρίσκεις στη γωνία του σπιτιού σου... Τολμήστε το!

Διάκριση
2 χάλκινα για την ελληνική γαστρονομία!

2 χάλκινα για την ελληνική γαστρονομία!

02/08/2017 Ηigh score σημείωσε η Ελλάδα στην ικανοποίηση των γαστρονομικών τουριστών σύμφωνα με την ευρωπαϊκή έρευνα που πραγματοποίησε η HOTREC (Ευρωπαϊκή Συνομοσπονδία Ξενοδοχίας, Εστίασης και Αναψυχής) σχετικά με τις προσδοκίες των ταξιδιωτών για τον ευρωπαϊκό χώρο της φιλοξενίας.

Δείτε περισσότερα θέματα της ενότητας Φαγητό στο Αρχείο Θεμάτων
Φαγητό

Στο τραπέζι

Τα βασικά

Πρώτες ύλες και υλικά συνταγών

Επιλέξτε πρώτη ύλη ή υλικό...

Αναζήτηση συνταγών με φίλτρα

Αναζήτηση συνταγής

Αναζήτηση
Αναζητήστε συνταγές από το αρχείο του αθηνόραμαUmami δίνοντας μέρος του ονόματος

Οι σεφ και οι συνταγές τους

Επιλέξτε σεφ

Ανά χώρα

Τρόπος μαγειρέματος

Εποχές

Ειδικές κατηγορίες

Γιορτές και περιστάσεις

Βιολογικά / Delicatessen