Ταξίδι
Ταξίδι στη Μήλο της γεύσης

Ταξίδι στη Μήλο της γεύσης

26/05/2017 Το εντυπωσιακό ηφαιστειακό τοπίο της έγινε πόλος έλξης επισκεπτών, κάτι που δεν ευνόησε ιδιαίτερα τη διατήρηση της τοπικής γευστικής παράδοσης. Αυτή όμως υπάρχει και, μάλιστα, παίρνει τα πάνω της…

Adv
Θέμα
Πάρε μέρος στο κίνημα για τη χωριάτικη σαλάτα!

Πάρε μέρος στο κίνημα για τη χωριάτικη σαλάτα!

19/05/2017 Αυτό το καλοκαίρι η εμβληματική ελληνική σπεσιαλιτέ θα λάμψει. Το «α» λανσάρει μια πανελλήνια κίνηση­ πλέκοντας το εγκώμιο της χωριάτικης σαλάτας και ­καλεί τα εστιατόρια και τις ταβέρνες να δημιουργήσουν τη δική τους ξεχωριστή εκδοχή και σπεσιαλιτέ.

Event
Τα μυστικά του βυθού από τη WWF

Τα μυστικά του βυθού από τη WWF

24/05/2017 Μικροί και μεγάλοι μαθαίνουν για την υπεραλίευση και την προστασία των θαλασσών...

Τήνος
Όλη η Τήνος, ένα γαστρονομικό σκηνικό

Όλη η Τήνος, ένα γαστρονομικό σκηνικό

23/05/2017 Μια εβδομάδα κράτησαν αυτή τη φορά οι εκδηλώσεις, που ξεκίνησαν πριν τρία χρόνια σαν "Tinos Food Paths"...

Event
Μύρισε ΒΒQ στο Carnicero!

Μύρισε ΒΒQ στο Carnicero!

17/05/2017 Σε μια ανοιξιάτικη βραδιά με γεύσεις κρεατικών, που θα ψήνονται live σε ψησταριά Weber, συνοδεία Bloody Mary και μπίρας, δεν λες όχι…

Αφιέρωμα
BBQ στο σπίτι: οι συνταγές, οι ιδέες, τα tips

BBQ στο σπίτι: οι συνταγές, οι ιδέες, τα tips

16/05/2017 Ποιος λέει όχι σ' ένα κάλεσμα για ψήσιμο; Κεφάτη περίπτωση και "από χέρι" νόστιμο φαγητό. 13 νόστιμες και δοκιμασμένες συνταγές που καλύπτουν όλα τα γούστα, για κρεατικά στην ψησταριά -ή και στο γκριλ, αν θέλετε. Οργανώστε το σήμερα, το ζητάει η εποχή!

Εκδήλωση
Στα γαστρονομικά μονοπάτια της Τήνου

Στα γαστρονομικά μονοπάτια της Τήνου

08/05/2017 Η συνεργασία επαγγελματιών και παραγωγών για τη γαστρονομική εξέλιξη και ανάδειξη της Τήνου ήταν ο στόχος του πρώτου Tinos Foodpaths. Η φετινή τρίτη, πληρέστερη διοργάνωση δείχνει πόσο πέτυχε…

Τεχνόπολη
To street food του Φεστιβάλ... δεν υπάρχει!

To street food του Φεστιβάλ... δεν υπάρχει!

03/05/2017 Τι θα λέγατε για καραβίδες από τη Βεγορίτιδα, τραχανότο με μοσχαρίσια γλώσσα ή, πιο απλά, σουβλάκια από μαύρο χοίρο και το φαλάφελ του Σκαρμούτσου; Εκτός κι αν είστε των ζυμαρικών, οπότε σας βλέπουμε με τα φοβερά λινγκουίνι από το τροχήλατο του Kamaroni… Και δεν είναι όλα!

Γεύσεις Μακεδονίας
Η Δ. Μακεδονία, απολαυστική παρουσία στο «Ελλάδα Γιορτή Γεύσεις»

Η Δ. Μακεδονία, απολαυστική παρουσία στο «Ελλάδα Γιορτή Γεύσεις»

03/05/2017 Τιμώμενη περιοχή εφέτος, η Περιφέρεια Δ. Μακεδονίας, μια πανέμορφη περιοχή με πληθωρικό και εντυπωσιακό φυσικό σκηνικό και μοναδικές γεύσεις που αξίζει να γνωρίσουμε…

Φεστιβάλ
Μάθε παιδί μου... ελαιόλαδο

Μάθε παιδί μου... ελαιόλαδο

03/05/2017 Πως αναγνωρίζουμε ένα καλό λάδι; Πως το συντηρούμε; Τι πρέπει να ξέρουμε για τα οφέλη στην υγεία μας; Στο Ελλάδα Γιορτή Γεύσεις ένας expert της γευσιγνωσίας ελαιολάδου μας μαθαίνει τα μυστικά.

Θέμα
Ρεβιθάλευρο και αλεύρι από δίκοκκο σιτάρι

Ρεβιθάλευρο και αλεύρι από δίκοκκο σιτάρι

19/04/2017 Μεγαλώνει το ενδιαφέρον, τόσο στην Ελλάδα όσο και διεθνώς, για τα άγνωστα και ασυνήθιστα αλεύρια, που εμπλουτίζουν τις διατροφικές και γευστικές μας εμπειρίες και θέτουν προκλήσεις στις μαγειρικές μας επιδόσεις.

Βιβλίο
“Τρώμε και ομορφαίνουμε”

“Τρώμε και ομορφαίνουμε”

19/04/2017 Το νέο βιβλίο του καθηγητή Δημήτρη Κουρέτα και του αγαπητού Ηλία Μαμαλάκη μας μαθαίνει πώς να επωφεληθούμε στο μέγιστο από τις τροφές που βάζουμε στο τραπέζι μας.

Δείτε περισσότερα θέματα της ενότητας Φαγητό στο Αρχείο Θεμάτων
Φαγητό

Στο τραπέζι

Τα βασικά

Πρώτες ύλες και υλικά συνταγών

Επιλέξτε πρώτη ύλη ή υλικό...

Αναζήτηση συνταγών με φίλτρα

Αναζήτηση συνταγής

Αναζήτηση
Αναζητήστε συνταγές από το αρχείο του αθηνόραμαUmami δίνοντας μέρος του ονόματος

Οι σεφ και οι συνταγές τους

Επιλέξτε σεφ

Ανά χώρα

Τρόπος μαγειρέματος

Εποχές

Ειδικές κατηγορίες

Γιορτές και περιστάσεις

Βιολογικά / Delicatessen