UmamiPedia: Τσιζ κέικ


Αν και τα θεωρούμε μοντέρνα γλυκά, στην πραγματικότητα έρχονται από πολύ παλιά. Πιο συγκεκριμένα τα cheesecake είναι από τα παλαιότερα μαγειρεμένα γλυκά. Οι Ρωμαίοι έψηναν μικρά κεϊκάκια μέσα στα οποία έβαζαν τυρί, ενώ υπάρχουν καταγεγραμμένες συνταγές cheeecake από την εποχή του Μεσαίωνα. Η σύγχρονη εκδοχή του, μια μπισκοτένια βάση που καλύπτεται από μια στρώση από τυρί κρέμα ανακατεμένη με ζάχαρη και από πάνω μαρμελάδα από κόκκινα φρούτα, τελειοποιήθηκε από τους Αμερικανούς και το έκαναν hit παγκοσμίως. Εκτός από το cheesecake ψυγείου, υπάρχει και το cheesecake που ψήνεται στο φούρνο. Ντ.Κ.

UmamiPedia – η εγκυκλοπαίδεια της απόλαυσης
A
B
C
D
E
F
G
L
M
N
P
Q
R
S
T
U
V
Α
Ά
Α
Ά
Α
Β
Γ
Δ
Ε
Έ
Ε
Έ
Ζ
Η
Ή
Θ
Ι
Κ
Λ
Μ
Ν
Ξ
Ο
Ό
Ο
Π
Ρ
Σ
Τ
Φ
Χ
Ψ