Οι Χρυσοί Σκούφοι από το "αθηνόραμα" απονεμήθηκαν στα κορυφαία εστιατόρια της χώρας λίγες εβδομάδες πριν, στο Grand Hyatt Athens. Η τελετή απονομής ήταν μια αντισυμβατική γαστρονομική γιορτή που πλαισιώθηκε από ένα αξέχαστο "out of the box" dîner de gala κάνοντας πράξη το fine & fun dining.
45 Χρυσοί Σκούφοι, 19 Top Notch και… 300 κονσέρβες μοιράστηκαν το βράδυ της Δευτέρας 9 Μαρτίου κατά την αν μη τι άλλο θεαματική συνθήκη. Επιχειρηματίες και σεφ από όλη την Ελλάδα τιμήθηκαν με Χρυσό Σκούφο και βραβείο Top Notch, τις κορυφαίες ελληνικές γαστρονομικές διακρίσεις, μέσα από τον θεσμό που και φέτος, για 33η χρονιά, ερεύνησε, αξιολόγησε και επιβράβευσε το υψηλό status των εστιατορίων της χώρας και τη συνεχώς ανοδική πορεία της ελληνικής γαστρονομικής σκηνής.
Η τελετή απονομής των Χρυσών Σκούφων 2026 άνοιξε πανηγυρικά τους εορτασμούς μιας επετειακής χρονιάς, καθώς το Αθηνόραμα γιορτάζει φέτος 50 χρόνια συνεχούς παρουσίας στην αιχμή της πολιτιστικής και γαστρονομικής δημοσιογραφίας. Ανάμεσα στα εστιατόρια που ξεχώρισαν, το βραβευμένο με Χρυσό Σκούφο, Βενετσιάνικο Πηγάδι, στην Κέρκυρα.
Άκρως ρομαντικό σκηνικό, με τα τραπέζια απλωμένα με κομψότητα γύρω από το βενετσιάνικο πηγάδι-κόσμημα που δεσπόζει στη μικρή και πολύ ατμοσφαιρική πλατεία της Κρεμαστής στην Παλιά Πόλη της Κέρκυρας.
Ο χρυσοσκουφάτος σεφ Σπύρος Αγιούς* μαγειρεύει στον τόπο καταγωγής του μια μοντέρνα ελληνική κουζίνα υψηλού επιπέδου, χρησιμοποιώντας εξαιρετικές τοπικές πρώτες ύλες και αποδίδοντας εκ νέου εμβληματικές κερκυραϊκές, και όχι μόνο, σπεσιαλιτέ με ουσιαστικό, βιωματικό και ιδιαιτέρως σοφιστικέ τρόπο.
Η παλαμίδα dolce, με μουστάρδα, kosho κουμκουάτ και ξινόμηλο, και το ελαφρώς καψαλισμένο φαγκρί με αγκινάρες σε βελούδινη σος μπιάνκο ανήκουν στις καλύτερες φετινές του ιδέες. Πολύ καλό σέρβις και μια εντυπωσιακή λίστα κρασιών με χίλιες ετικέτες που εξυπηρετείται αποτελεσματικά από οινοχόο με γνώσεις.
* Ο Σπύρος Αγιούς αποχώρησε από το Βενετσιάνικο Πηγάδι και τον διαδέχεται ο επίσης αξιόλογος σεφ Κώστας Κούφαλης.
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook, Tik Tok και το Instagram.
Διαβάστε Επίσης
Διαβάστε Επίσης
Διαβάστε Επίσης
Διαβάστε Επίσης
