Varia Bakery

Με βιολογικά άλευρα, προζύμι αργής ωρίμανσης και πρέτσελ που εξαφανίζονται καθημερινά, το Varia βάζει τη βαυαρική αρτοποιία στον αθηναϊκό χάρτη. Ένας φούρνος που λειτουργεί ως all-day στέκι για specialty coffee, brunch και buttery pastries, ξεχωρίζει κυρίως για τα sourdough ψωμιά του, που ωριμάζουν για 80 ώρες.