Στον Κεραμεικό, για ένα από τα πιο συνεπή fine dining εστιατόρια της Αθήνας

Οι Χρυσοί Σκούφοι από το "αθηνόραμα" απονεμήθηκαν στα κορυφαία εστιατόρια της χώρας λίγες εβδομάδες πριν, στο Grand Hyatt Athens. Η τελετή απονομής ήταν μια αντισυμβατική γαστρονομική γιορτή που πλαισιώθηκε από ένα αξέχαστο "out of the box" dîner de gala κάνοντας πράξη το fine & fun dining.

45 Χρυσοί Σκούφοι, 19 Top Notch και… 300 κονσέρβες μοιράστηκαν το βράδυ της Δευτέρας 9 Μαρτίου κατά την αν μη τι άλλο θεαματική συνθήκη. Επιχειρηματίες και σεφ από όλη την Ελλάδα τιμήθηκαν με Χρυσό Σκούφο και βραβείο Top Notch, τις κορυφαίες ελληνικές γαστρονομικές διακρίσεις, μέσα από τον θεσμό που και φέτος, για 33η χρονιά, ερεύνησε, αξιολόγησε και επιβράβευσε το υψηλό status των εστιατορίων της χώρας και τη συνεχώς ανοδική πορεία της ελληνικής γαστρονομικής σκηνής.

Η τελετή απονομής των Χρυσών Σκούφων 2026 άνοιξε πανηγυρικά τους εορτασμούς μιας επετειακής χρονιάς, καθώς το Αθηνόραμα γιορτάζει φέτος 50 χρόνια συνεχούς παρουσίας στην αιχμή της πολιτιστικής και γαστρονομικής δημοσιογραφίας. Ανάμεσα στα εστιατόρια που ξεχώρισαν και πάλι, το βραβευμένο με Χρυσό Σκούφο, CTC Urban Gastronomy.

Ένα από τα δημοφιλέστερα fine dining εστιατόρια της Αθήνας, το "CTC Urban Gastronomy" του chef – patron Αλέξανδρου Τσιοτίνη, που συμπληρώνει φέτος 10 χρόνια ζωής, παραμένει φρέσκο, παιχνιδιάρικο και συνεχώς εξελισσόμενο.

Με φόντο την ατμοσφαιρική, μινιμαλιστική χειμερινή του σάλα, ή τον άνετο, καταπράσινο κήπο του τα καλοκαίρια, το μενού του ξεδιπλώνεται μέσα από 11 στάδια που περιλαμβάνουν πιάτα αναφοράς όπως η βελουτέ σούπα καλαμποκιού με αστακό και τρούφα, ή το σεβίτσε με γαλάκτωμα στρειδιού και γρανίτα ακτινίδιο, αλλά και νέες δημιουργίες σαν την "κρεατότουρτα" en croute ή την κρεμμυδόπιτα – ταρτάκι, με dry aged μοσχαρίσιο διάφραγμα σε σάλτσα στιφάδου.

Άξια ιδιαίτερης μνείας η εξαιρετική δουλειά του chef pâtissier Αλέξανδρου Κούφα στα ψωμιά και τα περιπετειώδη επιδόρπια, άμεσο, ζεστό και καταρτισμένο το σέρβις, πολύ προσεγμένη η λίστα κρασιών κι αποσταγμάτων.

Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook, Tik Tok και το Instagram.