Θέμα Alain Ducasse: «Naturalité, η επανάσταση της φυσικότητας» 21/09/2021 Ο κορυφαίος Γάλλος σεφ είναι ένας επαναστάτης με αιτία: ανακατεύει ξανά την τράπουλα της γαλλικής κουζίνας και οδηγεί φιλοσοφημένα τις γεύσεις της σ’ έναν θαυμαστό, αειφόρο, καινούργιο γαστρονομικό κόσμο.
Γειτονιά 6 εστιατόρια για νόστιμες στάσεις στου Ψυρρή 20/09/2021 Έξι spots χαρτογραφούν τη γεύση μιας πιάτσας που, παρά την ξενοδοχοποίησή της, διατηρεί ζωηρό και ανένταχτο το ταμπεραμέντο της.
Νέα O Τάσος Μαντής ανοίγει το «Soil» 17/09/2021 Ο βραβευμένος από τους Χρυσούς Σκούφους σεφ, χαράζει νέα γαστρονομική πορεία αγκαλιάζοντας τη γη.
Θέμα Ο Έκτορας Μποτρίνι και η επαναστατική γαστρονομία του στους Χρυσούς Σκούφους 2021 16/09/2021 Οι Χρυσοί Σκούφοι προσκάλεσαν τον Έκτορα Μποτρίνι να δημιουργήσει το μενού του diner de gala της φετινής 28ης τελετής απονομής.
Ρεπορτάζ Όλα όσα έγιναν στην τελετή απονομής των 28ων Χρυσών Σκούφων 15/09/2021 Η δημιουργία εν καιρώ κρίσης είναι μια πράξη επανάστασης: αυτό υπενθύμισαν οι Χρυσοί Σκούφοι 2021 που τίμησαν τους καλύτερους της ελληνικής γαστρονομίας.
Νέα «Noma»: Επιτέλους πήρε το 3ο αστέρι Michelin 16/09/2021 Η είδηση κάνει το γύρο του κόσμου, και είναι αλήθεια ότι πολλοί γκουρμέ νιώθουν ανακούφιση για τη διόρθωση μιας ανεξήγητης αδικίας.
Νέα Ημέρες Βραβευμένης Γαστρονομίας 2021: Εσείς κάνατε την κράτησή σας; 14/09/2021 Τα καλύτερα εστιατόρια της χώρας είναι έτοιμα για το μεγαλύτερο γαστρονομικό χάπενινγκ της χρονιάς, από το «αθηνόραμα» και την Τράπεζα Πειραιώς.
Nέα Χρυσοί Σκούφοι 2021: Αυτά είναι τα καλύτερα εστιατόρια της Ελλάδας 13/09/2021 Οι Χρυσοί Σκούφοι στα καλύτερα εστιατόρια της χώρας απονεμήθηκαν την Δευτέρα 13 Σεπτεμβρίου στο Grand Ball Room του ξενοδοχείου «Μεγάλη Βρεταννία», σε μια λαμπερή τελετή με έντονο «επαναστατικό» χρώμα, καθώς η βραδιά, εμπνεόμενη από την επέτειο των 200 χρόνων από την ελληνική επανάσταση, ήταν αφιερωμένη στις μεγαλύτερες επαναστάσεις στην ιστορία της γαστρονομίας από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα.
Focus Φωνή βοόντος για το περιβόητο τρίτο αστέρι Michelin στο «Noma» 17/09/2021 Δε θα διαφωνήσω με το τρίτο αστέρι του «Noma» σε μια εποχή που η κρήνη-ουρητήριο του Duchamp και η κονσέρβα του Warhol θεωρούνται έργα σταθμοί που χαρακτηρίζουν την εξέλιξη της τέχνης τον 20ο αιώνα. Όμως…
Νέα Το S.Pellegrino και το Acqua Panna χαρίζουν τη δροσιά τους στο «Shark» Sponsored content 15/09/2021 Το στέκι αναφοράς της Θεσσαλονίκης ξεδιπλώνει για άλλη μια χρονιά τη σαγηνευτική βεντάλια φιλοξενίας του, με ξεχωριστές γεύσεις, αλλά και προτάσεις διασκέδασης που δημιουργούν σπουδαίες αναμνήσεις
Συνέντευξη Χρυσοί Σκούφοι 2021: Η βιώσιμη πλευρά της ελληνικής κρεατοφαγίας στο προσκήνιο 10/09/2021 Ο Νίκος Φωτιάδης και η Βίκυ Κωστοπούλου μας μιλούν για την αξία της εκτατικής αιγοπροβατοτροφίας, φέρνοντας στο προσκήνιο μια σπουδαία και σπάνια ελληνική κρεατοπαραγωγική φυλή.
Θέμα Χρυσοί Σκούφοι 2021: Τα υποψήφια εστιατόρια και η επανάσταση των πρώτων υλών 09/09/2021 Μετράμε αντίστροφα για την απονομή των Χρυσών Σκούφων, που θα γίνει τη Δευτέρα 13 Σεπτεμβρίου στη «Μεγάλη Βρεταννία», και όπου ο guest chef Έκτορας Μποτρίνι θα τιμήσει με τον δικό του τρόπο την Επανάσταση των υλικών στη νέα ελληνική κουζίνα. Μέχρι τότε, συντονιζόμαστε με την τάση και χειροκροτούμε τα υποψήφια για βραβείο εστιατόρια.
Δοκιμάσαμε Το μυκονιάτικο «Coya» παντρεύει Περού με το νησί των ανέμων 09/09/2021 Δοκιμάσαμε το εγχώριο εγχείρημα του ομίλου που μας ταξιδεύει στη Λατινική Αμερική με άγγιγμα Ελλάδας.
Δοκιμάσαμε Φουλ του ιωδίου στο «Hams & Clams» 08/09/2021 Oyster bar με τα όλα του, το αεράτο στέκι της μαρίνας Ζέας κρατά ψηλά τη σημαία της κοσμοπολίτικης θαλασσοφαγίας.
Νέα Το Botrini’s κλείνει τα 10 με εορταστικό μενού 07/09/2021 Το εμβληματικό εστιατόριο του Χαλανδρίου συμπληρώνει μια δεκαετία στη γαστρονομική πρωτοπορία της χώρας, και το γιορτάζει με ένα μενού 14ων σταδίων.
Δοκιμάσαμε Ρομαντζάδα και φινέτσα στην ταράτσα του «Mira Me Athens» 06/09/2021 Το νέο απόκτημα του Ψυρρή είναι ένα ατμοσφαιρικό διαμαντάκι που έχει την συναρπαστική του βίστα για ορεκτικό, και πιάτα με ξεχωριστή φινέτσα για κυρίως, σε μια ταράτσα που δεν μοιάζει με άλλη στη γειτονιά.
Νέα Επιστροφή με λάμψη Michelin για το «The Zillers» 06/09/2021 Ο Παύλος Κυριάκης υποδέχεται τον Juan Amador στο ατμοσφαιρικό rooftop του ξενοδοχείο της οδού Μητροπόλεως, για ένα four hands dinner υψηλών στροφών στις 12 Σεπτεμβρίου.
Νέα Η γαστρονομική παράδοση της Χαλκιδικής στο προσκήνιο 04/09/2021 Τις γεύσεις, τις παραδόσεις και τα προϊόντα της Χαλκιδικής θα φέρει στην προβολέα το Επιμελητήριο Χαλκιδικής, που γιορτάζει τα 30 χρόνια από την ίδρυσή του εγκαινιάζοντας μια σειρά δράσεων με επίκεντρο τη γαστρονομία του τόπου.
Focus H «Galazia Hytra» έχει δικαίως καθιερωθεί ως το καλό εστιατόριο της Πάρου 02/09/2021 Κάθε χρόνο και καλύτερη, έχει θέσει νέα δεδομένα σε ένα νησί που παρόλο το κοσμοπολίτικο προφίλ του δεν έχει να επιδείξει ιδιαίτερο έργο στο χώρο της γαστρονομίας.
Δοκιμάσαμε Μοντέρνα γεύση παλιάς Αθήνας στο «Σερσέ λα Φαμ» 01/09/2021 Νεοκαφενείο με τα όλα του, το ρετρό αγαπημένο της οδού Μητροπόλεως μιξάρει κοσμοπολίτικη μοντερνιτέ με αγάπη για το κλασικό, σερβίροντας αστική αβρότητα σε κάθε του έκφραση, από τον καφέ και το ποτό μέχρι το φαγητό και το γλυκό.
Θέμα Γεύση ελληνικού καλοκαιριού από τις καλύτερες σεφ των Βραβείων Ελληνικής Κουζίνας 30/08/2021 Οι καλύτερες σεφ της Ελληνικής Κουζίνας μάς κλείνουν ραντεβού στα νησιά και τις ακτές της χώρας, ανακατεύοντας στα τσικάλια τους τοπικές παραδόσεις και εκλεκτά υλικά.
Focus Αθηναϊκή τροπικάνα σε 4 στάσεις 29/08/2021 Μπορούμε πάντα να κατασκευάσουμε το τροπικό καλοκαίρι, με τη βοήθεια αυτών των καλοφαγικών spots που, με το διάκοσμο, τη γεύση και το mood τους, μας ταξιδεύουν σε τοπία εξωτικά.
Νέα Ο «Σχίνος» επιστρέφει με δημιουργικό τέμπο 25/08/2021 Ανανεωμένο επέστρεψε από τις καλοκαιρινές του διακοπές το μοντέρνο ελληνικό μπιστρό, που έκλεισε φέτος τον πρώτο χρόνο παρουσίας του στον γευστικό χάρτη του Περιστερίου.
Focus Πυρετός γεύσεων στο συριανό «San Michali» 25/08/2021 Ένας παθιασμένος, νέος σεφ κάνει το όνειρό του πραγματικότητα σ’ ένα πολύ όμορφο εστιατόριο στην Ερμούπολη. Τροφοσυλλογή, ζυμώσεις, χειροποίητα τυριά κι αλλαντικά, παράδοση και fusion, βιωσιμότητα, νοστιμιά και ουσία.
Focus Ο χάρτης του cold brew 24/08/2021 Έξι spots για παγωμένο καφέ αξιώσεων, που παράγεται από εκλεκτά χαρμάνια με κορυφαία χαρακτηριστικά, μας βοηθούν να ξορκίσουμε τον καύσωνα της πόλης, ταξιδεύοντάς μας στους τροπικούς με τις καθαρές και απολαυστικές, φρουτένιες γεύσεις τους
Θέμα 5 στάσεις στη δική μας Ιταλία 16/08/2021 Ακόμα και μεσούντος του θέρους, το αμόρε μας για τις γεύσεις της Μπότας παραμένει δυνατό και αμείωτο. Ιδού λοιπόν πέντε ωραίες ιδέες για νόστιμη ντόλτσε βίτα στην καλοκαιρινή Αθήνα.
Δοκιμάσαμε Το «NOR Project» πλουτίζει τον κοσμοπολιτισμό της Ρόδου 23/08/2021 Ο Ναυτικός Όμιλος Ρόδου βρίσκει δεύτερη νιότη στα έμπειρα χέρια του Κώστα Αποστολίδη και ξεδιπλώνει μια γοητευτική βεντάλια από εμπειρίας βουτηγμένες σε έναν εστέτ κοσμοπολιτισμό υψηλής αισθητικής.
Θέμα Τα πιο εμβληματικά πιάτα της νέας ελληνικής κουζίνας από το 1994 ως σήμερα 02/08/2021 Συζητήθηκαν, ενθουσίασαν, εξέπληξαν, προκάλεσαν σφοδρές αντιδράσεις και δημιούργησαν σκάνδαλο! Η χρυσή ενδεκάδα αυτών των πιάτων άλλαξε το ρου της ελληνικής κουζίνας.
Δοκιμάσαμε Πρώτη γεύση από το κρεμαστό δάσος του «Delta» 28/07/2021 Το εστιατόριο που αναμένεται να σηματοδοτήσει μια νέα εποχή στην ελληνική σκηνή του fine dining μόλις άνοιξε τις πόρτες του και ήμασταν εκεί.
Αφιέρωμα Οι σεφ του καλοκαιριού 2021 22/07/2021 Καινούργια εστιατόρια και φρέσκα concepts ανανεώνουν φέτος το γευστικό καλοκαιρινό δυναμικό της Ελλάδας