Οι Χρυσοί Σκούφοι από το "αθηνόραμα" απονεμήθηκαν στα κορυφαία εστιατόρια της χώρας λίγες ημέρες πριν, στο Grand Hyatt Athens. Η τελετή απονομής ήταν μια αντισυμβατική γαστρονομική γιορτή που πλαισιώθηκε από ένα αξέχαστο "out of the box" dîner de gala κάνοντας πράξη το fine & fun dining.
45 Χρυσοί Σκούφοι, 19 Top Notch και… 300 κονσέρβες μοιράστηκαν το βράδυ της Δευτέρας 9 Μαρτίου κατά την αν μη τι άλλο θεαματική συνθήκη. Επιχειρηματίες και σεφ από όλη την Ελλάδα τιμήθηκαν με Χρυσό Σκούφο και βραβείο Top Notch, τις κορυφαίες ελληνικές γαστρονομικές διακρίσεις, μέσα από τον θεσμό που και φέτος, για 33η χρονιά, ερεύνησε, αξιολόγησε και επιβράβευσε το υψηλό status των εστιατορίων της χώρας και τη συνεχώς ανοδική πορεία της ελληνικής γαστρονομικής σκηνής.
Η τελετή απονομής των Χρυσών Σκούφων 2026 άνοιξε πανηγυρικά τους εορτασμούς μιας επετειακής χρονιάς, καθώς το Αθηνόραμα γιορτάζει φέτος 50 χρόνια συνεχούς παρουσίας στην αιχμή της πολιτιστικής και γαστρονομικής δημοσιογραφίας.
Ανάμεσα στα εστιατόρια που ξεχώρισαν για πρώτη φορά, το βραβευμένο με Top Notch, Agora, στο ξενοδοχείο The Old Markets της Σύμης.
Στο λιλιπούτειο στολίδι των Δωδεκανήσων και σε μία από τις πανέμορφα διαμορφωμένες ταράτσες του boutique ξενοδοχείου, το εστιατόριο Agora φιλοδοξεί να εντάξει το νησί των Τριών Χαρίτων στο γαστρονομικό ραντάρ της χώρας.
Ο ανερχόμενος σεφ Χρήστος Σιδηρόπουλος (που τον βρίσκεις πια και σε αθηναϊκή κουζίνα, στο ολοκαίνουριο 1890 Restaurant στην πλατεία Αγίας Ειρήνης), με εμπειρία σε κορυφαίες κουζίνες σε Λονδίνο και Αθήνα, καταθέτει τη δική του ελληνόστροφη πρόταση για το fine dining με ματιά σύγχρονη και δημιουργική.
Παρουσιάζει ένα εμπνευσμένο μενού με εποχικά και τοπικά υλικά, πολλά εκ των οποίων προέρχονται από foraging σε ακτές και λόφους της Σύμης.
Ξεχωρίζουν το μυλοκόπι με ημίλιαστο ντοματάκι με άγρια ρίγανη, φασκόμηλο και ψαρόζουμο και τα καπνιστά μύδια καπνιστά με ριζότο με μυδόζουμο, σέσκουλα και σάλτσα αυγολέμονου. Στο ίδιο, εξαιρετικά υψηλό τέμπο και τα γλυκά της pastry chef Βασιλικής Γιαμουρά.
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook, Tik Tok και το Instagram.
Διαβάστε Επίσης
Διαβάστε Επίσης
