Flying Horses

Δύο βήματα από την Ερμού, στην Καλαμιώτου, το Flying Horses επαναπροσδιορίζει την έννοια του bar-restaurant στο κέντρο της Αθήνας. Πίσω από τη βαριά ξύλινη πόρτα αποκαλύπτεται ένας χώρος εμπνευσμένος από γαλλικά αρχοντικά, με καμάρες, τζάκια, χτιστούς καναπέδες, λευκά τραπεζομάντηλα και έναν εντυπωσιακό πολυέλαιο - όλα δημιουργούν μια κομψά θεατρική ατμόσφαιρα. Η σεφ Ελένη Σαράντη, μαζί με τον Φώτη Καφτάνη, υπογράφουν ένα μικρό μενού με γαλλικές επιρροές και δημιουργικό twist, με πιάτα όπως μοσχαρίσιο ταρτάρ με τυρί beaufort, μύδια με ’nduja και φιλέτο τόνου με σάλτσα πιπεριού. Την εμπειρία συμπληρώνει η επιμελημένη οινική πρόταση του σομελιέ Τηλέμαχου Παπανδρέα, με έμφαση στον γαλλικό αμπελώνα. Funk, soul και disco επιλογές στη μουσική δίνουν στο εστιατόριο τον ζωντανό, σχεδόν party χαρακτήρα του.