Οι ωραίες παρέες, ως γνωστόν, καταλήγουν συχνά γύρω από ένα τραπέζι. Στο Nonnas Athens, στην καρδιά της Πλάκας, αποφάσισαν να το πάνε ένα βήμα παραπέρα, καλώντας φίλους σεφ να μπουν στην κουζίνα και να μοιραστούν κατσαρόλες, ιδέες και μαγειρικές ανησυχίες. Κάπως έτσι γεννιέται το "Nonnas & Friends", μια νέα σειρά μηνιαίων four-hands dinners, με οικοδεσπότη τον σεφ και συνιδιοκτήτη Ηλία Κιαζόλι.
Το πρώτο ραντεβού δίνεται την Τετάρτη 18 Νοεμβρίου, με καλεσμένο τον Θοδωρή Παπανικολάου, έναν σεφ με ιδιαίτερα εικαστική προσέγγιση στο πιάτο και αξιόλογη διαδρομή από την Ιταλία μέχρι τη Σαντορίνη και την Αθήνα, με σταθμούς τη Σελήνη και το Sense.
Το ενδιαφέρον βρίσκεται στη συνάντηση δύο διαφορετικών μαγειρικών ιδιοσυγκρασιών, με κοινή αφετηρία την ελληνική γεύση. Ο Παπανικολάου προτείνει, μεταξύ άλλων, μια ανατρεπτική χωριάτικη με παλαιωμένη φέτα, ντάκο και καρπούζι, ταλιολίνι με ταρτάρ γαρίδας και παρμεζάνα, αλλά και αρνί κοντοσούβλι με καπνιστή τυροκαυτερή. Από την πλευρά του, ο Κιαζόλι απαντά με τον δικό του αποδομημένο μουσακά, κουνέλι φρικασέ με αγκινάρες και 'nduja και νιόκι τραχανά με μαγιάτικο και σαφράν.
Το ωραίο είναι πως δεν υπάρχει υποχρεωτικό μενού γευσιγνωσίας. Οι επισκέπτες διαλέγουν ελεύθερα πιάτα και από τους δύο σεφ, στήνοντας τη δική τους γευστική διαδρομή. Μια βραδιά όπου η παράδοση γίνεται αφορμή για δημιουργικό παιχνίδι, χωρίς να χάνει τη νοστιμιά της.
Info
Πλατεία Φιλομούσου Εταιρείας 3, Πλάκα
Τετάρτη 18 Νοεμβρίου
Διαβάστε Επίσης
