"San Pellegrino Young Chef Academy Competition": Τα νέα ταλέντα της γαστρονομίας ξανά στο προσκήνιο
Ένα "φυτώριο" με το απάνθισμα των μαγείρων που γράφουν το μέλλον της γαστρονομίας, ηχηρά ονόματα, φρέσκες ιδέες και άφθονη τροφή για σκέψη θα δώσουν δυνατό "παρών" στο Μιλάνο το 2023.
Καινούργιο και εντυπωσιακό "Warehouse" στην Πλάκα
Το "Warehouse Assemblage" είναι ένας μεγάλος πολυχώρος που συστεγάζει κάβα, delicatessen και κατάστημα coffee & pastry στην πλατεία της Μητρόπολης.
Δοκιμάσαμε το "Line": Η "αναρχία" στο κρασί, το κοκτέιλ και το ψωμί βρήκε το σπίτι της
"Η μέθοδος της αναρχίας" σε κρασιά από φρούτα, μια "γραμμή" δημιουργικών ιδεών που σε κάνουν να αναρωτιέσαι για το τι έπεται, μπάρα με κλασικό ανφάς και φουτουριστικό προφίλ. Το "Line" των Βασίλη Κυρίτση, Νίκου Μπάκουλη και Δημήτρη Νταφόπουλου ήρθε για να μας κάψει τον εγκέφαλο (με την καλή έννοια).
Ο Γιάννης Παρίκος πάει "Dalliance"
Ο βραβευμένος σεφ υπογράφει το νέο μενού που ετοιμάζεται για πρεμιέρα στο δημοφιλές στέκι της Κηφισιάς.
Νέες οινογαστρονομικές εμπειρίες στο Κτήμα Κυρ-Γιάννη
Το δικό του εστιατόριο αλλά και ένα οινοπωλείο απέκτησε πρόσφατα το εμβληματικό οινοποιείο στο Γιαννακοχώρι Νάουσας.
Τριζάτη ψαροφαγία στο "Τριζόνι"
Το νέο ψαροστέκι της Θεσσαλονίκης φέρνει στα Λαδάδικα την ιστορία ενός ονόματος που μετρά 40 χρόνια στις θάλασσες, αλλά και στα καλοφαγικά ραντεβού της Χαλκιδικής.
Εστιατόρια με ζεστή ατμόσφαιρα
Για αυτές τις ημέρες που το κρύο έχει την τιμητική του, σταχυολογούμε δέκα αξιόλογα εστιατόρια κάθε είδους που μαζί με το φαγητό μας περιβάλλουν με τη θαλπωρή τους.
Ο Μιχάλης Μάρθας είναι ο νέος σεφ της "Μαραθιάς"
Το εξαιρετικό εστιατόριο της Τήνου γιορτάζει τα 20 νόστιμα χρόνια του και μπαίνει δυναμικά στην τρίτη του δεκαετία μ’ έναν ιδιαιτέρως ταλαντούχο σεφ στο τιμόνι του.
Ο Έκτορας Μποτρίνι υπογράφει εξ ολοκλήρου τη γεύση των "Katikies"
Ο σκουφάτος σεφ αναλαμβάνει όλη τη γαστρονομική εμπειρία των πολυτελών ξενοδοχείων, με την ομάδα του να υπογράφει τα μενού των εστιατορίων, αλλά και το signature πρωινό των resorts σε Σαντορίνη και Μύκονο.
5 εστιατόρια εκτός πιάτσας που αξίζουν τη διαδρομή
Μακριά από πιάτσες, σε μη κομβικές τοποθεσίες χωρίς γαστρονομικό status, μια νέα κάστα χώρων εστίασης δίνει το πράσινο φως σε μαγειρικές, που αγαπούν την καλή πρώτη ύλη. Η ανάγκη της γευστικής αποκέντρωσης, και σε ελληνικό έδαφος, εξελίσσεται με γοργούς πλέον ρυθμούς σε ανερχόμενη τάση.
Όσα δεν ξέρατε για την κριτική εστιατορίων (και ντρεπόσασταν να ρωτήσετε)
Είναι το επάγγελμα του κριτικού εστιατορίων βαρύ και ανθυγιεινό; Είναι τα εστιατόρια τα clubs της 3ης χιλιετίας; Τι σημαίνει το σχόλιο "μυρίζει τεμπελιά και τεράστιο ποσοστό κέρδους" για ένα πιάτο;
Eric Vildgaard: Από τις συμμορίες στα αστέρια Michelin
Με σενάριο ζωής σχεδόν κινηματογραφικό, ο Δανός Eric Vildgaard, σεφ-συνιδιοκτήτης του διάστερου "Jordnaer" στα βόρεια προάστια της Κοπεγχάγης, αφού "λοξοδρόμησε", άλλαξε ρότα που τον οδήγησε στον έναστρο ουρανό των Michelin.
5 στέκια για να υποδεχτούμε την κινέζικη Πρωτοχρονιά
Ταλαιπωρημένη κουζίνα στη χώρα μας, το κινέζικο βγαίνει στο προσκήνιο αυτήν την Τρίτη, 1η Φεβρουαρίου, με την κινεζική Πρωτοχρονιά να μας κάνει να ψάχνουμε τραγανές πάπιες, αφράτα dumplings και ζουμερά won ton στους καλύτερους εκπροσώπους της αυτοκρατορικής ασιατικής κουζίνας στην πόλη.
"Cornell": νέο all day spot στον Χολαργό
Προσεγμένες προτάσεις για κάθε στιγμή της ημέρας κάνει ο νέος κάτοικος της δημοφιλούς πιάτσας.
Ο Σήφης Μανουσέλης ετοιμάζει νέο εστιατόριο στην Αθήνα
Το όνομα αυτού "Tsiftis" και θα είναι ένα μοντέρνο γαστρο-κουτούκι στα Ιλίσια.
To "The Zillers" συναντά τη Σαντορίνη Monsignori του Κτήματος Αργυρού
Ένα εκπληκτικό κρασί μάς γοητεύει ταιριασμένο με τη σοφιστικέ κουζίνα του Παύλου Κυριάκη, πλάι στην οποία διαπρέπει.
Νίκος Τζώρτζης: "Αληθινή μαγειρική πρόκληση είναι να έχεις σταθερή απόδοση"
Ο ταλαντούχος chef de cuisine της "Trattoria Casa Bianca" μιλά για την πορεία του και τη συνεργασία με τον Παναγιώτη Γιακαλή, έναν από τους πιο αξιόλογους σεφ της γενιάς του.
Κάτι τρέχει στην πλατεία Βραζιλίας
Στο τετράγωνο που σχηματίζουν οι οδοί Παπαδιαμαντοπούλου, Ιλισίων, Νυμφαίου και Λαοδικείας δημιουργείται σταδιακά μία ενδιαφέρουσα πιάτσα.
6 εστιατόρια που αποδεικνύουν ότι το Κολωνάκι είναι στα πάνω του
Δυναμικό comeback έχει κάνει στις εξόδους μας η δημοφιλής συνοικία, με καινούργιες επιλογές για κάθε διάθεση.
"Huracan": Στους τροπικούς της Γλυφάδας
Ο ταλαντούχος σεφ Θάνος Στασινός κρατά τον πήχη σταθερά ψηλά στο δημοφιλές bar restaurant της Γλυφάδας, εκφράζοντας την αγάπη του για τις ιαπωνοπερουβιανές γεύσεις με τρόπο βιωματικό.
Η πίτσα του Etien έφτασε στην πλατεία Βραζιλίας
Μετά το Ψυχικό, το δημοφιλές pizza bar απέκτησε νέο σποτ, αρκετά πιο κοντά στο κέντρο της Αθήνας.
8 casual εστιατόρια που αποδεικνύουν ότι το vegan στο Λονδίνο έχει ανέβει πίστα
Καθώς η πόλη ασπάζεται την τάση του Veganuary, η ανταποκρίτριά μας Δανάη Μολόχα συγκεντρώνει αγαπημένα hot spots των Λονδρέζων που έχουν ανεβάσει το παιχνίδι των φυτικών γεύσεων.
Cookbooks: Η νέα τρέλα (;) των celebrities
Μετά τα ποτά, μεγάλη μερίδα διασήμων άρχισε να ασχολείται σοβαρά με την μαγειρική. Πιο συγκεκριμένα, με τα cookbooks.