Το ντιζαϊνάτο, πεντάστερο boutique ξενοδοχείο The Fiction Athens στο πιο νευραλγικό σημείο της Κηφισίας, είναι δυνατή άφιξη σε μια περιοχή που σίγουρα το είχε ανάγκη. Στο ισόγειο εδρεύει η brasserie Lalane, που έχει τα φόντα να γίνει προορισμός, καλύπτοντας από business lunch και χαλαρά after office μ΄ ένα κοκτέιλ, μέχρι ένα στυλάτο comfort dinner.
Ο μοντέρνος, urban chic χώρος του Lalane σε σκούρους τόνους με τη ζεστασιά του ξύλου, αναδεικνύεται με τον ατμοσφαιρικό φωτισμό από τα κομψά κρεμαστά φωτιστικά, ενώ η μεγάλη μπάρα προσθέτει τα vibes και το χρώμα της. Ενα περιβάλλον φιλόξενο, με διακριτική πολυτέλεια, που σε κάνει να αισθάνεσαι όμορφα, ενώ τα week ends οι μουσικές ανεβαίνουν, με guest DJ sets.
Αλλά το Lalane δεν τελειώνει εδώ. Στον πίσω χώρο κρύβει μια άνετη, ήσυχη αυλή-κήπο χωρισμένη σε "γωνιές”, με καναπέδες και τραπέζια για κάθε ώρα, πάγκους με stools για ένα drink, ακόμα και private χώρο. Αναμένεται να γίνει μεγάλο hit από τον Μάιο που θ΄ ανοίξει.
Δυνατό χαρτί του Lalane, o βραβευμένος σεφ Αλέξανδρος Τσιοτίνης, που έχει επιμεληθεί ένα μενού ταιριασμένο στον χώρο, με πιάτα που συνδυάζουν το comfort με τη δημιουργική προσέγγιση και καλύπτουν κάθε γούστο, χωρίς να είναι τα κλασικά μιας brasserie.
Το μενού, που εκτελεί ο Γιώργος Νεστορίδης, είναι πρωτότυπο και πολύχρωμο. Παράδειγμα, τα παιχνιδιάρικα tacos από φάβα, με χόρτα στα κάρβουνα, κρέμα από ψητά κουμ κουάτ και καπνιστό χέλι ή το διαφορετικό μοσχαρίσιο ταρτάρ, κρυμμένο κάτω από φύλλα λάχανου στα κάρβουνα, μ΄ ένα ψητό κρόκο αβγού από πάνω. Τα arancini "πατσίτσιο”, πάλι, έχουν νόστιμη γέμιση από fregola Sarda μαγειρεμένη με μοσχαρίσιο ραγού κι επάνω μια τρουφάτη μπεσαμέλ.
Πιάτο βεντέτα, το "ριζότο παρμεζάνα που ήθελε να γίνει Caprese”, μαγειρεμένο σε νερό παρμεζάνας και ωραία χυλωμένο, πασπαλισμένο με πούδρα ντομάτας και βασιλικού κι επάνω κομμάτια φρέσκιας μοτσαρέλας.
Πιο κοντά στη φιλοσοφία της brasserie, οι γευστικές παπαρδέλες paella style, με ψιλοκομμένο chorizo, γαρίδες, μπουκιές κοτόπουλου, καπνιστά μύδια και πιπεριές piquillos και βέβαια, το πιο κλασικό πιάτο του μενού, ένα τρυφερό rib eye με έξτρα νοστιμιά από τη σάλτσα βουτύρου café de Paris, που συνοδεύεται από τραγανές τηγανητές πατάτες.
Μια προσεγμένη λίστα κρασιών με επαρκείς ετικέτες και signature cocktails από το μπαρ συνοδεύουν κάθε επιλογή.
Το Lalane θα φιλοξενεί ανά διαστήματα τα γνωστότερα microbakeries της πόλης, όπως τώρα και μέχρι τέλος Μαΐου, το Temps Perdu των Γιάννη Βλασίου και Δημήτρη Δρίτσα, με τα φημισμένα κρουασάν και τα δανέζικα bun του.
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook, Tik Tok και το Instagram.
Διαβάστε Επίσης
