Η θάλασσα είναι ένας από τους πιο σταθερούς άξονες της σύγχρονης ελληνικής γαστρονομίας και οι Ημέρες Βραβευμένης Γαστρονομίας προσφέρουν μια καλή αφορμή για να τη δοκιμάσουμε σε πολύ διαφορετικές εκδοχές. Από εμβληματικά εστιατόρια ψαριού της Αθήνας μέχρι νησιωτικές διευθύνσεις που έχουν γίνει προορισμοί από μόνες τους, συγκεντρώνουμε οκτώ βραβευμένα τραπέζια και τα ειδικά μενού τους.
Varoulko Seaside / 1 Χρυσός Σκούφος & Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας
Σημείο-σταθμός της γαστρονομικής κληρονομιάς της Ελλάδας, το θρυλικό πια εστιατόριο συνεχίζει να γράφει ιστορία στις θάλασσες της γεύσης, με αρχικαπετάνιο τον σπουδαίο Λευτέρη Λαζάρου και δίπλα του στην κουζίνα τον ταλαντούχο σεφ Γιάννη Υφαντίδη. Τα πιάτα είναι μια ωδή στους θησαυρούς της ελληνικής θάλασσας και με σύγχρονη αισθητική και φρεσκότατες πρώτες ύλες, δικαιώνουν τη διαχρονικότητα των βραβεύσεων του "Varoulko" με Χρυσό Σκούφο και Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας. Τα υψηλού επιπέδου επιδόρπια του βραβευμένου pastry chef Θοδωρή Μωυσίδη θυμίζουν μικρά κομψοτεχνήματα και επισφραγίζουν την εμπειρία, ενώ το σέρβις περιποιείται με ευγένεια και γνώση.
Μενού - €105
Κρέμα μπακαλιάρου, tobicco, brioche • Σεβίτσε γαρίδας Κοιλάδος, σμέουρα, λευκή σοκολάτα, χαβιάρι Oscietra • Φιλέτα τσιπούρας σε λεπτές φέτες ψωμιού με προζύμι, μους μελιτζάνας, πουρέ αρακά, μαρμελάδα ντομάτα, καρότο, προσούτο • Καλαμάρι ψητό ελληνικής αλιείας, αβοκάντο, μπροκολίνια, μελάνι • Φιλέτο ψαριού ημέρας, παντζάρι, αμπελοφάσουλα, φραμπουάζ, μαύρο σκόρδο, σουσάμι • Μπισκότο αμυγδάλου, κρέμα λεμoνιού, compote yuzu-shiso, • ιταλική μαρέγκα, παγωτό αμυγδάλου-ελαιόλαδου
Travolta / Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας
Η μοντέρνα θαλασσινή ταβέρνα των Σπύρου και Βαγγέλη Λιάκου, που συγκεντρώνει στο Περιστέρι διαβασμένους θαλασσοφάγους απ’ όλη την Αττική, ανακαινίστηκε ριζικά και απέκτησε την εικόνα ενός σύγχρονου εστιατορίου ψαριού με θαλασσινές αναφορές στη διακόσμηση και κομψή ατμόσφαιρα. Με επικεφαλής στην κουζίνα τον στενό τους συνεργάτη Ανέστη Λαζάι, οι συνταγές πατούν στην παράδοση για να δώσουν ευρηματικές παραλλαγές της, βασισμένες πάντα στην εξαιρετική πρώτη ύλη, ενώ το τηγάνι και η σχάρα αποτελούν διαχρονικά ατού του μαγαζιού.
Μενού - €70
Μπαρμπούνι ταρτάρ • Ντομάτα με ανθότυρο • Ταραμοσαλάτα με αυγά σολομού • Κοντοσούβλι με φρέσκο καλαμάρι • Μπάμιες με ροφό • Κοντοσούβλι με μπαρμπούνι • Εκμέκ ή προφιτερόλ
Παπαϊωάννου - Μικρολίμανο / Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας
Το πρώτο εστιατόριο του Γιώργου Παπαϊωάννου στο Μικρολίμανο ατενίζει τη θάλασσα από την κομψή, λευκοντυμένη σάλα του, ενώ απέναντι στην προκυμαία ο ημιυπαίθριος με τζαμαρίες χώρος βλέπει τα σκάφη να λικνίζονται. Η κουζίνα, πιστή στο δόγμα "από τη θάλασσα στο πιάτο” προσφέρει μια θαλασσινή κουζίνα "της ημέρας”, με ψάρια και θαλασσινά μαγειρεμένα άψογα στο τηγάνι, την ψησταριά ή αχνιστά, αλλά και εξαιρετικά ωμά, χωρίς να λείπουν οι à la minute μακαρονάδες με ψαρικά ή οστρακόδερμα που θα επιλέξετε. Η φροντισμένη λίστα κρασιών, τα επιδόρπια και το ευγενικό σέρβις ολοκληρώνουν ένα εμβληματικό εστιατόριο ψαροφαγίας.
Μενού - €70
Ψωμί • Ταραμάς • Γαύρος μαρινάτος • Σασίμι σφυρίδα • Τομάτα ροδέλα • Σουπιά τηγανητή με το μελάνι • Χταπόδι κρασάτο • Γαρίδα γάμπαρη σχάρα • Ροφός αχνιστός • Πορτοκαλόπιτα
*το μενού σερβίρεται family style
Mylos By The Sea / Top Notch
Mε σήμα κατατεθέν το μεγάλο μπαλκόνι πλάι στο κύμα και θέα στο μισοβυθισμένο μύλο και το λιμάνι της Λέρου, το εστιατόριο των αδερφών Γιώργου και Μάριου Κουτσουνάρη είναι προορισμός για τους gastro travelers του Αιγαίου. Η έμφαση βρίσκεται στα μεγάλα ψάρια που ωριμάζουν σε ειδικούς θαλάμους και μεταχειρίζονται από τον Μάριο με ευρηματικό τρόπο, είτε σε προσεγμένα ψησίματα, είτε σε ευφάνταστα μαγειρέματα από το κεφάλι ως την ουρά. Εξαιρετικά είναι επίσης τα χειροποίητα αλλαντικά ψαριών που σερβίρονται σε πλατό, τα δημιουργικά πιάτα ωμοφαγίας αλλά και τα βαθιά νόστιμα ζυμαρικά. Ο Γιώργος υποδέχεται και περιποιείται με εγκάρδιο τρόπο, ανανεώνοντας παράλληλα την πλούσια λίστα κρασιών με δυσεύρετες νέες ετικέτες.
Μενού - €60
Ελληνική: η δική μας εκδοχή της κλασικής χωριάτικης • Ταραμοσαλάτα: αυγά ψαριού, ελαιόλαδο, λεμόνι, ψίχα ψωμιού • Σκάρος σεβίτσε: μαριναρισμένος σκάρος ημέρας • Κόκκινη γαρίδα Κοιλάδας καρπάτσιο: κόκκινες γαρίδες, φράουλα, βασιλικός • Σπαράγγια Μύλος: μπλανσαρισμένα σπαράγγια, καπνιστό χέλι, φλοίδες παρμεζάνας 24μηνης ωρίμανσης • Καλαμάρι αλά καρμπονάρα: ταλιατέλα από καλαμάρι με καπνιστό μπέικον ξιφία • Καπελέτι με γαρίδες: σπιτικά καπελέτι με γέμιση γαρίδας, μαλακό κρεμώδες τυρί και μυρωδικά, μπισκ γαρίδας δεμένη με βούτυρο • Το λέρικο πουγκί: παραδοσιακό γλύκισμα του γάμου και της χαράς, με βάση το πικραμύγδαλο και το μανταρίνι
Θαλασσάκι / Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας
Το κύμα που βρέχει τα τραπέζια στην προβλήτα του Όρμου Υστερνίων και η θαλασσινή κουζίνα της Αντωνίας Ζάρπα, κάνουν το Θαλασσάκι ένα από τα πιο συζητημένα εστιατόρια ψαροφαγίας των Κυκλάδων. Η Αντωνία μαγειρεύει την τηνιακή παράδοση με τον τρόπο της και με ντόπια εποχικά υλικά -πολλά από το δικό της μποστάνι. Τηνιακά ρεβίθια, άγρια αγκιναράκια, λαχανικά και ζυμαρικά συνδυάζονται με ψάρια και θαλασσινά, κι όλα έρχονται σε πιάτα ανάλαφρα και μυρωδάτα, κεντημένα από γυναικείο χέρι, όπως το αχνιστό φαγκρί με λεμονάτο κουσκουσέ, τα ρεβιθάκια στον φούρνο, η ψαρόσουπα, τα σπαγγέτι σε ζωμό γαρίδας με ωμή γαρίδα, οι διάσημους μπεζέδες και τα παγωτά. Προσεγμένη λίστα κρασιών με αρκετές επιλογές από τον τηνιακό αμπελώνα και έμπειρο pairing.
Μενού - €40
Ξερολιθιά, ψητά λαχανικά σε στρώσεις • Άγριες αγκινάρες ξιδάτες • Ταραμοσαλάτα • Πατάτες τηγανιτές • Φάβα με κρεμμύδι και πορτοκάλι • Μπακαλιάρος βραστός με σκορδαλιά και κάπαρη ξερή • Πένες με αυγοτάραχο • Παγωτό λουκούμι τριαντάφυλλο
Διαβάστε Επίσης
Μαραθιά / Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας
Οι ανοιχτόκαρδες σάλες της Μαραθιάς βλέπουν τη θάλασσα πάνω από δυο δεκαετίες στην παραλία του Αγίου Φωκά. Εποχικότητα, βιωσιμότητα, τροφοσυλλογή και home made παρασκευές συνθέτουν τη φιλοσοφία μιας ξεχωριστής κουζίνας, με highlight την ωρίμανση των ψαριών, τεχνική που ο patron Μαρίνος Σουράνης έχει εξελίξει θαυμαστά. Στα οπωσδήποτε, τα αλλαντικά ψαριού όπως το προσούτο ντάσκας ή η λούζα τόνου. Ο σεφ Βαλάντης Τσακαλίδης ετοιμάζει πιάτα της θάλασσας και της γης, όπως τα φαλαταδιανά ρεβίθια στον ξυλόφουρνο με μαρινάτο κέφαλο ή το κρασάτο ψάρι ωρίμανσης στη γάστρα, αλλά και μαύρο χοίρο Τήνου με λαχανικά στη χόβολη και σάλτσα από μούρα, χωρίς να λείπουν τα φρέσκα ψάρια ημέρας. Ο sommelier προτείνει συνδυασμούς από μια ενδιαφέρουσα λίστα κρασιών όλης της χώρας, με ετικέτες και από παλαιές σοδειές.
Μενού - €70
Cargo 2: Κοπές αλλαντικών ψαριού • Οσπριάδα με μικρόσπερμα ρεβίθια και φασόλια Φαλαταδιανά, μαύρα φασόλια Σερρών, μπάμια και κρεμμύδι τουρσί, γλυκόξινο μαγειρεμένο λεμόνι • Αποδιαλόγια από ψάρι ωρίμανσης, μαριναρισμένα σε ζωμό εσπεριδοειδών με φρέσκο αρακά, φράουλα, τρίμα αυγοτάραχο και τραγανά λέπια • Φιλέτο ψαριού ωρίμανσης με ψητό λάχανο σε ζύμωση, ντοματίνια κονφί, καπνιστό ζωμό ψητής ντομάτας και λάδι μυρωδικών • Κολοκύθα: Κρέμα κολοκύθας με γλυκά μπαχαρικά σε επικάλυψη από το πετιμέζι της, μαρμελάδα μανταρίνι, κραμπλ κανέλας και καραμελωμένους κολοκυθόσπορους
*προαιρετικό pairing με τρία ποτήρια κρασί 75 ml και παλαιωμένο τσίπουρο: €90/άτομο
Cantina / Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας
Σκαρφαλωμένη στα βράχια της μικρής παραλίας Σεράλια, με θέα στο Κάστρο, η Cantina είναι το είδος του εστιατορίου γύρω από το οποίο αξίζει να σχεδιάσεις ταξίδι. Κομμάτι της άγριας ομορφιάς του τοπίου, η βεράντα του ξεδιπλώνεται σε αναβαθμίδες και τα τραπέζια της υποδέχονται κομψό κοσμοπολίτικο κοινό, με την ανοιχτή πόρτα της μικρής κουζίνας να λειτουργεί τόσο ως σκηνογραφία όσο και ως ηχείο για την 80s-90s μουσική που ξεχύνεται από τα σπλάχνα της προς το κοινό. Απόλυτα ταιριαστή με τον χώρο, η προσωπική κουζίνα του chef-patron Γιώργου Σαμοΐλη βασίζεται στην τοπική παραγωγή, με το μενού να αλλάζει σχεδόν καθημερινά, αναδεικνύοντας τις θάλασσες και τα μποστάνια του νησιού. Μεριμνήστε για τα 50+ εύκολα σκαλιά προς και από το εστιατόριο, που αποτελούν σίγουρα μέρος της μοναδικής εμπειρίας.
Μενού - €50
Προζυμένιο ψωμί στον ξυλόφουρνο: ελαιόλαδο αρωματισμένο με βότανα, ελιές στα κάρβουνα, καπνιστή μελιτζάνα • Καλωσόρισμα: δροσερή σούπα με παντζάρι, ξινόγαλο και δυόσμο • Ψάρι ημέρας ξηρής ωρίμανσης: χυμός χωριάτικης σε ζύμωση, καπνιστό ξίδι, τοματίνια, αντζούρι, γλιστρίδα • Panisse ρεβιθιού: κέτσαπ καπνιστής κολοκύθας, χωριάτικη μαγιονέζα • Κρέπα φάβας: χόρτα, κάπαρη, ξινομυζήθρα, παντζάρι, πέστο ρόκας • "Γύρος" ψαριού ημέρας στα κάρβουνα: πιτάκι ψητό, ξινή κρέμα, κρεμμύδι μαρινάτο • Αργομαγειρεμένο μοσχάρι ή πρόβατο μαδημένο: κουσκούσι Λήμνου, σάλτσα από τα κόκαλά του, σπιτικό γιαούρτι • Παγωτό "χθεσινό ψωμί": καραμελωμένο βούτυρο, μαρμελάδα σύκο, crumble ψωμιού
Γλυκάνισος / Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας
Με την ανοιχτόκαρδη σάλα του σταθερά στη λίστα των αγαπημένων σημείων της Θεσσαλονίκης και με την πλούσια ψαριέρα του να συγκεντρώνει καθημερινές ψαριές αποκλειστικά από συνεργαζόμενα καΐκια της Χαλκιδικής, ο "Γλυκάνισος" έχει κερδίσει τη θέση του στα εστιατόρια αναφοράς στην ψαροφαγία της πόλης, ποντάροντας με συνέπεια στην πολύ καλή πρώτη ύλη. Θαλασσινές ντελικατέτσες ανοίγουν την όρεξη σε προσεγμένες ωμές ή μαρινάτες παρασκευές, μεγάλα και μικρά ψάρια γίνονται βάση για παραδοσιακά μαγειρέματα, θαλασσινές πάστες φέρνουν μοντέρνο αέρα στο τραπέζι, ενώ μαστόρικα είναι και τα ψησίματα της κουζίνας, της οποίας κρατά σταθερά το τιμόνι ο σεφ Δημήτρης Αγόρατζης. Το αχνιστό είναι πιάτο – υπογραφή εδώ, οι γαρίδες και οι καραβίδες είναι πάντα σίγουρη επιλογή, ενώ από το τραπέζι δεν πρέπει να λείψουν καιοι γλώσσες με σάλτσα βουτύρου.
Μενού - €35
Ψαρόσουπα • Πράσινη σαλάτα: baby φυλλώματα, ροδάκινο, σταφύλι, ραπανάκι, γραβιέρα, dressing mango • Λιγκουίνι με αχινό • Φιλέτο ψαριού ημέρας με ψητά λαχανικά εποχής
Διαβάστε Επίσης
Τα πρακτικά
Οι Ημέρες Βραβευμένης Γαστρονομίας πραγματοποιούνται από τις 10 Σεπτεμβρίου έως και τις 10 Οκτωβρίου 2026. Η δράση ισχύει κάθε Τετάρτη και Πέμπτη στην Αθήνα και κάθε Παρασκευή και Σάββατο στην περιφέρεια, πλην ειδικών εξαιρέσεων που αναγράφονται στις πληροφορίες κάθε εστιατορίου. Οι κρατήσεις γίνονται απευθείας στα εστιατόρια.
Η Τράπεζα Πειραιώς δίνει στους κατόχους καρτών της την ευκαιρία να διεκδικήσουν σημαντικά γαστρονομικά δώρα: δύο νικητές θα κερδίσουν από ένα γαστρονομικό τριήμερο για δύο άτομα, με διαμονή στο ξενοδοχείο "AthensWas" και δείπνα στα "SENSE Restaurant", "GB Roof Garden" και "Tudor Hall", ενώ 30 ακόμη νικητές θα κερδίσουν από ένα δείπνο για δύο άτομα σε εστιατόριο με Χρυσό Σκούφο, Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας ή Top Notch, σε διάφορα σημεία της Ελλάδας.
Κάθε συναλλαγή με κάρτα της Τράπεζας Πειραιώς στα συμμετέχοντα εστιατόρια αντιστοιχεί σε μία συμμετοχή στην κλήρωση, ενώ κάθε online προπληρωμή στην ιστοσελίδα των Ημερών Βραβευμένης Γαστρονομίας, εφόσον έχει προηγηθεί τηλεφωνική κράτηση, εξασφαλίζει πέντε συμμετοχές.
Διαβάστε Επίσης
