"Μια ακόμη επιβεβαίωση ότι η εστιατορική σκηνή της Αθήνας γίνεται πιο cool είναι το νεοαφιχθέν 'Nolan'. Το σύγχρονο μπιστρό με αύρα μητρόπολης έχει την υπογραφή του Κώστα Πισσιώτη και του σεφ Σωτήρη Κοντιζά οι οποίοι συνεργάστηκαν για πρώτη φορά στο 'Π Box'. Ο χώρος, που διαμορφώθηκε από το γραφείο UCS υπό την καθοδήγηση του αρχιτέκτονα Μάνου Μπαμπούνη, δεν καθίζει προς το παρόν πάνω από 28-30 άτομα, κι αυτό του δίνει μια cosy αίσθηση, είναι όμως αεράτος, φωτεινός με δρύινο πάτωμα και μάρμαρο στην μπάρα και κυρίως ψηλοτάβανος, αφού έχει αφαιρεθεί η ψευδοροφή που τον χαμήλωνε, εκτός από το κομμάτι της κουζίνας η οποία μοιάζει να 'κρέμεται' σαν γέφυρα πλοίου" έγραφε ο Δημήτρης Αντωνόπουλος πίσω στις αρχές του 2016 για το άρτι αφιχθέν -τότε- Nolan.
Το εν λόγω εστιατόριο έκανε απίστευτο γκελ στο κοινό, φέρνοντας κάτι τελείως διαφορετικό στο κέντρο της πόλης και δεν είναι υπερβολή να πούμε πως ουσιαστικά "έφτιαξε" όλη τη γειτονιά. Γνώρισε δόξες, σέρβιρε πιάτα μύθους για τους foodies, κέρδισε βραβεία (ειδικά από το κοινό, όντας ένα από τα πιο αγαπημένα εστιατόρια στα Tasty Awards x Esquire Greece) πέρασε φάσεις, αποχαιρέτισε τον Σωτήρη Κοντιζά, υποδέχθηκε τον Μιχάλη Νουρλόγλου (πριν και εκείνος αποφασίσει να αποχωρήσει για προσωπικούς λόγους), συζητήθηκε όσο λίγα, έκανε κύκλους. Έναν ακόμη από τους τελευταίους κλείνει, πριν ανοίξει τον επόμενο.
"10 χρόνια μετά, (σχεδόν) 10 μέρες πριν. Όλα έχουν ένα τέλος και μια αρχή. Κάποια στιγμή έρχεται η ώρα που νιώθεις ότι πρέπει να αλλάξεις σπίτι, αλλά σε δένει η δύναμη της συνήθειας και όλο το αναβάλεις. Ώσπου τελικά συμβαίνει κάτι αναπάντεχο και δεν γίνεται αλλιώς, πρέπει να προχωρήσεις. Πριν λίγο καιρό βρεθήκαμε με περιορισμένες επιλογές, δηλαδή την εξής μία: έπρεπε να βρούμε νέα στέγη. Προσπεράσαμε κάθε μεσοβέζικη επιλογή, γιατί θέλαμε να βρούμε τον ιδανικό χώρο για το νέο Nolan - και τον βρήκαμε. Το Nolan 2.0 (όπως το λέμε μεταξύ μας) μεταφέρεται μόλις λίγα τετράγωνα πιο μακριά, στην ίδια γειτονιά. Η πόρτα του Nolan στη Βουλής 31-33 (η πιο χαρακτηριστική, η μεγαλύτερη πόρτα του δρόμου) μένει ανοιχτή για μία εβδομάδα ακόμα, μέχρι το Σάββατο 24 Οκτωβρίου. Για όλα αυτά που έγιναν εδώ, για όλα όσα μοιραστήκαμε. Για τις παρέες, τις κουβέντες, τις στιγμές. Την ημέρα που η πόρτα αυτή κλείσει, τότε θα είναι η ώρα να πούμε περισσότερα για την καινούρια που θα ανοίξει" αναφέρει η σχετική ανακοίνωση του Nolan, που θα σερβίρει στη Βουλής μέχρι το ερχόμενο Σάββατο.
Μετά, θα το βρίσκεις σε νέο χώρο, λίγο πιο βόρεια στο ιστορικό κέντρο και μάλιστα με καινούριο σεφ, που θα ανακοινωθεί προσεχώς - οι πληροφορίες μας επιβεβαιώνουν πως δε θα είναι ο David Chang αλλά (πιθανότατα) ένα από τα πιο ταλαντούχα πρόσωπα της νέας μαγειρικής γενιάς της πόλης.
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook, Tik Tok και το Instagram.
Διαβάστε Επίσης
Διαβάστε Επίσης
Διαβάστε Επίσης
