Δεν χρειάζεται να έχετε κλείσει δωμάτιο για να απολαύσετε μία από τις πιο ολοκληρωμένες γαστρονομικές εμπειρίες της σεζόν. Στις Ημέρες Βραβευμένης Γαστρονομίας, από τις 10 Σεπτεμβρίου έως και τις 10 Οκτωβρίου 2026, κορυφαία εστιατόρια ξενοδοχείων ανοίγουν το τραπέζι τους στο κοινό με ειδικά μενού σε προνομιακές τιμές.
Η λίστα ταξιδεύει από εμβληματικές αστικές ταράτσες και κοσμοπολίτικα resorts έως μικρές, ατμοσφαιρικές σάλες πάνω από το Αιγαίο και το Ιόνιο. Διαφορετικές κουζίνες, τοπία και στυλ φιλοξενίας ενώνονται από την ίδια ιδέα: το εστιατόριο δεν αποτελεί απλώς παροχή του ξενοδοχείου, αλλά αυτόνομο λόγο για να περάσετε την πόρτα του.
GB Roof Garden / 1 Χρυσός Σκούφος
Στην κορυφή της "Μεγάλης Βρεταννίας", η θέα της Ακρόπολης συναντά ένα εστιατόριο με λάμψη, αρχοντιά και αληθινή μητροπολιτική ατμόσφαιρα. Ο executive chef Αστέριος Κουστούδης και ο Γιάννης Ροκανάς προσεγγίζουν κλασικές ιδέες με σύγχρονη ματιά και κοσμοπολίτικη διάθεση, με φίνα art de la table, σέρβις υψηλού επιπέδου και εύστοχες οινικές προτάσεις.
Μενού – €105
Σαλάτα με γλυκά φασολάκια, αλμύρα, μικρόφυλλα, φιστίκι Αιγίνης Π.Ο.Π. και ξηρό ανθότυρο • Μελιτζάνα ψητή, κρέμα ντομάτας, γιαούρτι, τραγανό κρεμμύδι • Ριζότο λεμονιού, ψητά χτένια, κρέμα αρακά με βασιλικό, αυγοτάραχο • Σέλα αρνιού στα κάρβουνα, τερίνα από σιγομαγειρεμένο μπούτι, πατάτα φούρνου, ρομέσκο με φουντούκι, baba ghanoush • Τάρτα με σαμπλέ κακάο, σορμπέ από καρπό κακάο, espuma σοκολάτας, ανθό αλατιού • Mignardises
Tudor Hall / 1 Χρυσός Σκούφος
Η κορυφή του "King George" προσφέρει μία από τις πιο επιβλητικές οπτικές της Αθήνας, με την Ακρόπολη σχεδόν απέναντι από το τραπέζι. Ο Νίκος Λειβαδιάς, μαζί με τον Αστέριο Κουστούδη, υπογράφει μια υψηλή γαστρονομική πρόταση με ωριμότητα, τεχνική και αυτοπεποίθηση. Η διαχρονική κομψότητα της σάλας και η ακριβής φιλοξενία ολοκληρώνουν την εμπειρία.
Μενού – €105
Τομάτα bavaroise, τραγανό κρουασάν, πράσινη ελιά, κάπαρη, παγωτό Κατίκι Δομοκού Π.Ο.Π., κονσομέ τομάτας • Γαρίδα ταρτάρ, ροδάκινο, spicy lemon, αφρός burrata, jalapeño dressing • Wagyu sirloin, κόκκινο πιπέρι, σάλτσα tosazu, μελιτζάνα, κρούστα τομάτας • Predessert • Τραγανή μαρέγκα, φρέσκες φράουλες, σορμπέ βοτάνων, αφρός κουφοξυλιάς, πέρλες χυμού φράουλας με ελαιόλαδο • Mignardises
Sense / Top Notch & Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας
Στον έβδομο όροφο του "AthensWas", το "Sense" συνδυάζει την ανοιχτή θέα προς την Ακρόπολη με τη λεπτοδουλεμένη κουζίνα του Αλέξανδρου Χαραλαμπόπουλου. Ο σεφ ανατρέχει στις ρίζες του ελληνικού συνταγολογίου και τις επανασυνθέτει με ευρηματικότητα, φινέτσα και σύγχρονη αισθητική, διατηρώντας καθαρή ελληνική ταυτότητα χωρίς να εγκλωβίζεται στη νοσταλγία.
Διαβάστε Επίσης
Μενού – €90
Ντοματοκεφτές με δυόσμο και φέτα Π.Ο.Π. Ηπείρου • Τζατζίκι με κατσικίσιο γιαούρτι, πίκλα αγγούρι, ψητό σκόρδο • Μπριάμ με τερίνα μελιτζάνας, ξινομυζήθρα, φύλλο πατάτας • Άρτος και ελαιόλαδο • Καγιανάς: κρόκος κονφί, καπνιστός πελτές, βολάκι Άνδρου, τσάι ντομάτας • Ντολμαδάκι: ρύζι με βότανα, σορμπέ δυόσμος - λεμόνι, κρέμα αμπελόφυλλο, σταφύλι, ελαιόλαδο Τσαμπιδολιάς • Βενετσιάνικο παστίτσιο: φραγκόκοτα, μπουκατίνι, Σαν Μιχάλη Π.Ο.Π., σουτζούκι Δράμας • Επιλογή: Ψάρι στα κάρβουνα: σάλτσα από Ασύρτικο, λαχανικά και χόρτα, ή Μοσχάρι: καπνιστή στηθοπλευρά, κροκέτα κόκορα, κρεμμύδι, σφέλα, κέτσαπ ελιάς, σάλτσα Μαυροδάφνης • Σορμπέ λευκόσαρκου ροδάκινου, πεπόνι, γρανίτα αγγούρι • Μνήμες από γάλα και φράουλα • Mignardises
Matsuhisa Athens / 1 Χρυσός Σκούφος
Σε προνομιακό σημείο του "Four Seasons Astir Palace Hotel Athens", το "Matsuhisa Athens" συνδυάζει τη θέα στον Σαρωνικό με το αναγνωρίσιμο ιαπωνοπερουβιανό ιδίωμα του Nobu Matsuhisa. Άψογες πρώτες ύλες, ακριβείς ωμές παρασκευές, καθαρές umami εντάσεις και διακριτικά λατινοαμερικανικά στοιχεία συνθέτουν μια κοσμοπολίτικη εμπειρία που παραμένει σταθερό σημείο αναφοράς της Αθηναϊκής Ριβιέρας.
Μενού – €110
Κιτρινόπτερος τόνος με jalapeño • Επιλογή sushi Matsuhisa • Σαλάτα μανιταριών goma • Black cod με κανταΐφι • Μοσχαρίσιο φιλέτο teriyaki με τρούφα • Καπουτσίνο με ουίσκι Suntory Whisky Cappuccino
Ora by Ettore Botrini / Top Notch & Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας
Στο κεντρικό εστιατόριο του "One&Only Aesthesis", ο Φάνης Καραδήμας, υπό την καθοδήγηση του Έκτορα Μποτρίνι, μεταφέρει ελληνικές γευστικές μνήμες στο πεδίο της σύγχρονης υψηλής κουζίνας. Η τεχνική ακρίβεια δεν σκεπάζει την οικειότητα των αναφορών, ενώ το άρτιο σέρβις υποστηρίζει μια εμπειρία με τον κοσμοπολίτικο αέρα της Ριβιέρας.
Μενού – €80
Καλωσόρισμα • Καρπάτσιο μόσχου σαν "κοκκινιστό", άχυρο πατάτας, παρμεζάνα • Golden Milanese με μεδούλι: Ριζότο με κρόκο Κοζάνης, ψητό μεδούλι και gremolata • Λαβράκι acqua pazza: ντόπιο λαβράκι, ποικιλία ντομάτας, φρέσκα μυρωδικά • Αρνί "στιφάδο": σπάλα αρνιού, πουρές κρεμμυδιού, jus στιφάδο • Petit Antoine: φουντούκι, ρούμι, crémeux Valrhona, βανίλια
Onuki Athens / 1 Χρυσός Σκούφος
Το πρώτο εστιατορικό άνοιγμα του "The Ilisian" διαθέτει μητροπολιτική αύρα, φροντισμένο design και θέα προς την εντυπωσιακή πισίνα. Ο Σταμάτης Σκριάπας αντλεί ιδέες από διαφορετικές περιοχές της Ιαπωνίας και επανεξετάζει κλασικές συνταγές με ακρίβεια, εποχικότητα και καθαρές umami εντάσεις. Η επιλογή από σάκε, κρασιά και κοκτέιλ ολοκληρώνει μια σύγχρονη ιαπωνική εμπειρία στο κέντρο της Αθήνας.
Μενού – €84
Edamame με θαλασσινό αλάτι Maldon • Επιλογή ωμών θαλασσινών: καρπάτσιο τόνου με ιαπωνική βινεγκρέτ και φρέσκια τρούφα • Σαλάτα με καβούρι soft shell και βινεγκρέτ wasabi • Άγρια γαρίδα και χτένια Hokkaido με σάλτσα τζίντζερ και λάδι τρούφας • Μαριναρισμένα αρνίσια παϊδάκια με πικάντικη κορεατική σάλτσα miso • Roll βασιλικού καβουριού με κρεμώδη σάλτσα yuzu kosho και tobiko yuzu • Roll γαρίδας tempura με ταρτάρ σολομού και σάλτσα kabayaki • Nigiri μαγιάτικου • Nigiri γαρίδας Κοιλάδας • Επιδόρπιο: υφές σοκολάτας
*το μενού διατίθεται για δύο άτομα κατ’ ελάχιστο
Agora / Top Notch & Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας
Στην κορυφή του boutique ξενοδοχείου "The Old Markets", το "Agora" βάζει τη Σύμη στον χάρτη της σύγχρονης ελληνικής υψηλής γαστρονομίας. Ο σεφ Χρήστος Σιδηρόπουλος, με θητεία σε σημαντικές κουζίνες του Λονδίνου και της Αθήνας, δουλεύει εποχικά και τοπικά υλικά —αρκετά από προσωπική τροφοσυλλογή στις ακτές και στους λόφους του νησιού— σε πιάτα με καθαρή τεχνική, λεπτότητα και ευδιάκριτη νησιωτική ταυτότητα.
Μενού – €80
Καλωσόρισμα • Ψωμί, ελιά ρατατούιγ, γαλάκτωμα από αυγά μπακαλιάρου, πελτές ντομάτας • Πελαγίσιο ψάρι ημέρας, καπνιστή μαγιονέζα, harissa, ταχίνι • Γκασπάτσο ντομάτας, συριανό τυρί, πίκλα κρεμμυδιού, μαύρη ελιά • Τσιπούρα, πράσο, αχλάδι, σέλερι • Καπνιστά μύδια φρικασέ • Επιλογή: Καπελέτι με χοιρινό Σύμης, κολοκυθάκι, γραβιέρα, τρούφα ή με μελιτζάνα, ρίγανη • Μυλοκόπι, σάλτσα ντομάτας, κρεμμύδι, πατάτα • Επιλογή τυριών, chutney φρούτων, κράκερ • Πεπόνι, λουίζα, ροδάκινο, σπόροι • Φράουλες, ιβίσκος, φιστίκι • Petit fours
*προαιρετικό premium wine pairing €75/άτομο
Botrini's Santorini / 1 Χρυσός Σκούφος
Στην Οία, μέσα στο "Katikies Santorini", ο Έκτορας Μποτρίνι μεταφέρει την προσωπική του γαστρονομική γλώσσα σε ένα σκηνικό που κοιτάζει κατάματα την καλντέρα. Μεσογειακές μνήμες, ελληνικές και ιταλικές αναφορές, τεχνική ακρίβεια και δημιουργικές ανατροπές συναντιούνται σε ένα μενού υψηλής έντασης, σχεδιασμένο για να συνομιλεί με τον ξεχωριστό χαρακτήρα της Σαντορίνης.
Μενού – €120
Amuse-bouche • Ρέγκα: καλαμπόκι, λαχανικά, μπομπότα • Ψωμί: ελαιόλαδο, βούτυρο • Αιγαίο Πέλαγος: ξιφίας, νότες εσπεριδοειδών • Μπριάμ: λαχανικά, καρίκι, μυρωδικά • Μπουρδέτο: ψάρι ημέρας, μάραθος • Φράουλα: ιβίσκος, ντομάτα
*wine pairings: Greek Terroir €65, Great Terroir €100, Fine Wines €185
Bubo Fine Dining Restaurant / 1 ΧΣ & BEK
Στο "Ekies All Senses Resort" της Βουρβουρούς, το "Bubo" εκφράζει τη σύγχρονη ελληνική κουζίνα με θέα στο καταπράσινο τοπίο της Σιθωνίας. Ο Δημήτρης Παμπόρης δουλεύει με τοπικές πρώτες ύλες, μνήμες της Βόρειας Ελλάδας και μοντέρνες τεχνικές, δημιουργώντας πιάτα με καθαρές γεύσεις, ένταση και προσωπικότητα σε ένα κομψό αλλά χαλαρό resort περιβάλλον.
Μενού – €65
Καλωσόρισμα • Κρέμα βουβαλίσιο γάλα, γκασπάτσο παντζάρι, βασιλικός • Club sandwich: Γαύρος μαρινέ, φάβα, μαρμελάδα κάπαρη • Γαρίδες Κοιλάδας: γογγύλι, gazpacho βυσσινάδα, γρανίτα λουϊζα • Κολοκυθόπιτα της Χαλκιδικής: Κολοκύθα σε υφές, γραβιέρα Τήνου, chutney χουρμά, τραγανό φύλλο • Λαβράκι στα κάρβουνα: Πουρές φασολάδας, σέλινο, σάλτσα ψαρόσουπα, γκρέιπφρουτ • Κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής "παστιτσάδα": Ραβιολί με μπουτάκι, μανιτάρια, jus σπετσιερικό • Προεπιδόρπιο: Σουμάδα, πιπερόριζα, ανανάς • Pavlova με γιαούρτι: Τριαντάφυλλο, ραβέντι, ούζο • Κεράσματα
Fiore / 1 Χρυσός Σκούφος & Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας
Στο "Lesante Cape Resort & Villas", το "Fiore" έχει τη θάλασσα του Ιονίου μπροστά του και τη Ζάκυνθο στον πυρήνα της κουζίνας του. Ο executive chef Νίκος Ισπυρούδης και ο σεφ Γιάννης Μπίνκας δουλεύουν με τοπικά προϊόντα και σύγχρονες τεχνικές, συνθέτοντας πιάτα κομψά, με καθαρές γεύσεις και αναφορές στην επτανησιακή παράδοση, μέσα σε ένα ιδιαίτερα φροντισμένο resort σκηνικό.
Μενού – €85
Καλωσόρισμα του σεφ • Τηγανόψωμο: παλαιωμένη φέτα, ντόπιο μέλι • Γαρίδες Κοιλάδας: ντομάτα, φέτα, εποχικά μυρωδικά • Ταρτάκι: σαλάτα μπλε καβουριού, αυγοτάραχο, πράσινο μήλο • Ψωμί: προζύμι, ελαιόλαδο, βούτυρο, μους αυγοτάραχου, ντόπιο λιαστό χοιρομέρι • Νερατζοσαλάτα: μαριναρισμένο μαγιάτικο, σαλάτα εσπεριδοειδών, gastrique πορτοκαλιού, αυγοτάραχο, καπνιστή μαγιονέζα • Νεροκρεμμυδόπιτα: πίτα με νεροκρέμμυδο, τυρί πρέντζα, άνηθος, τρούφα, μοσχαρίσιο jus • Μπαρμπούνι: κολοκυθάκια σε υφές, σάλτσα σαβόρο, σαλάμι Λευκάδας • Σάρτσα: κουνέλι, ζυμαρικά, γραβιέρα με ελαιόλαδο, τρούφα, jus • Pre-dessert: σορμπέ πράσινου μήλου, τζελ λεμονόχορτου, δυόσμος, σέλερι, λάιμ, τζιν • Πάβλοβα εσπεριδοειδών: μαρέγκα, εσπεριδοειδή σε υφές, namelaka λουίζας, σορμπέ γιαουρτιού • Κεράσματα
*προαιρετικό Simposio Wine Pairing €85
Makris Corfu / 1 Χρυσός Σκούφος
Στο "Domes Miramare Corfu", το "Makris Corfu" ανοίγεται προς τη θάλασσα και συνδέει τη σύγχρονη υψηλή κουζίνα με το τοπίο του νησιού. Ο σεφ Πέτρος Δήμας χτίζει γευστικές διαδρομές πάνω στην εποχικότητα, στα προϊόντα του τόπου και σε πρώτες ύλες από το ιδιόκτητο αγρόκτημα, με καθαρές γραμμές, φίνα τεχνική και ισορροπημένες εντάσεις.
Μενού – €108
Καλωσόρισμα του Σεφ • Κολιός: Κερκυραϊκή ντομάτα, πράσινη ελιά, αγουρίδα • Bottoni: Ελληνικό μπλε καβούρι, κονσομέ μοσχίδα, καλοκαιρινή τρούφα • Ψωμί: Προζυμένιο ψωμί παλαίωσης, κερκυραϊκό βούτυρο, ελαιόλαδο Makris • Κόκορας Παστισάδα: Χειροποίητη παπαρδέλα, παλαιωμένη γραβιέρα, σπετσερικό • Συναγρίδα: Ταλιατέλες σουπιάς, κρέμα μυρωδικών, σάλτσα Ασύρτικο • Φιστίκι: Κρεμέ σοκολάτας Valrhona, φιστίκι, παγωτό λουίζα
Makris Elounda / Top Notch
Το κρητικό μέλος της οικογένειας των εστιατορίων "Makris" σκηνογραφείται ιδιαίτερα κομψά, σε επιβλητικό σκηνικό κομψής πολυτέλειας στις άκρες των εκτάσεων του ξενοδοχείου "Domes of Elounda" και με θέα στην αινιγματική σιλουέτα της Σπιναλόγκας. Εδώ, ο σεφ Πέτρος Δήμας παρουσιάζει μια πιο οικεία όψη της μοντέρνας κουζίνας του, διατηρεί όμως υψηλό το γαστρονομικό ενδιαφέρον μέσα από θεατρικές παρουσιάσεις, πρωτότυπες ιδέες και ξεχωριστή αίσθηση ισορροπίας και φινέτσας.
Μενού – €105
Καλωσόρισμα • Ντομάτα: Κρύα Σούπα Ντομάτας, μπριός Χαρουπιού, ξύγαλο Σητείας ΠΓΕ • Χτένι: Υφές καρότο, εσπεριδοειδή, bisque από οστρακοειδή • Ψωμί: Προζυμένιο ψωμί, βούτυρο ωρίμανσης, ελαιόλαδο Makris • Κρητικό Αρνί: Κρητική γραβιέρα, λαχανικά εποχής, αμπελόφυλλα • Σφυρίδα: Άγρια χόρτα, ανθοί κολοκυθιού, σάλτσα βηλάνα • Βερίκοκο: Υφές βερίκοκο, joconde αμυγδάλου, τραγανή μαρέγκα
Pietra / Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας
Σ΄ένα ήρεμο, σχεδόν απόκοσμο τοπίο της βόρειας Κέρκυρας με ατμόσφαιρα ήσυχης πολυτέλειας, το εστιατόριο του ξενοδοχείου "Restia" απλώνει τραπέζια γύρω από τη φωτισμένη πισίνα, με σκέπαστρο τον ουρανό και άκουσμα τον ήχο της θάλασσας . Ο Κερκυραίος, βραβευμένος σεφ Μίλτος Αρμένης διαχειρίζεται με τέχνη και πρωτοτυπία την κερκυραϊκή κουζίνα με εκλεκτά τοπικά, αλλά και πολλά χειροποίητα υλικά, σε σύγχρονα πιάτα που εκφράζουν με συνέπεια τις παραδοσιακές γεύσεις. Το σέρβις και ο sommelier υποστηρίζoυν το δείπνο με επάρκεια κι ευχάριστη διάθεση.
Μενού – €60
Γκασπάτσο χωριάτικής σαλάτας • Ροδάκινα ψητά με νούμπουλο Κέρκυρας • ή • Τσιγαρέλι με σουπιά • Μπουρδέτο σκορπίνα • ή • Μάγουλο χοιρινό στιφάδο • Ρυζόγαλο αρωματισμένο με αρμπαρόριζα και φρούτα εποχής
Melia / 1 Χρυσός Σκούφος & ΒEK
Στο adults-only "Lesante Blu Beach Resort", στο Τραγάκι της Ζακύνθου, το "Melia" στήνει ένα κομψό δείπνο με φόντο το Ιόνιο. Η σύγχρονη ελληνική του κουζίνα αναδεικνύει την τοπική πρώτη ύλη και τις γευστικές μνήμες του νησιού μέσα από λεπτοδουλεμένες συνθέσεις, ισορροπημένες εντάσεις και προσεγμένη παρουσίαση, σε μια εμπειρία που συνδυάζει γαστρονομία και ανεπιτήδευτη πολυτέλεια.
Μενού – €90
Καλωσόρισμα του σεφ • Ραγού χταποδιού, τσίχλα αρμπαρόριζας • Λουκουμάδες αγκινάρας Ζακύνθου, ρύζι, χωνάκι, ντόπιο τυρί • Ζακυνθινή πίτα, νεροκρέμμυδο, τοπικό τυρί πρέντζα, άνηθος • Επιλογή σπιτικού ψωμιού • Ψωμί, βιολογικό εξ. π. ελαιόλαδο, βούτυρο, fleur de sel, ταραμάς, προσούτο κατσικιού • Μπουρδέτο: ψάρι ημέρας, κρέμα κρεμμυδιού, λαχανικά, κρέμα πολέντας, σάλτσα μπουρδέτο • Σαβόρο: μπαρμπούνι Ιονίου, crumble δεντρολίβανου, κρέμα σταφίδας, κανελόνι καπνιστού χελιού, σάλτσα σαβόρο • Παστιτσάδα: φραγκόκοτα, φρέσκα ζυμαρικά με νούμπουλο και τυρί, τρούφα, τεντούρα, σάλτσα σπετσερικό • Στιφάδο: κουνέλι, γεμιστό κρεμμύδι, μαύρο σκόρδο, πραλίνα φουντουκιού, σάλτσα στιφάδο • Εκμέκ τσουρέκι: μους μαστίχας, τσουρέκι σιροπιαστό, νουγκατίνα αμυγδάλου, τζελ και σορμπέ εσπεριδοειδών • Mignardises
Noble Gourmet / 1 Χρυσός Σκούφος & Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας
Στο "Elysium Resort & Spa" της Ρόδου, το "Noble Gourmet" μετατρέπει τη δωδεκανησιακή γαστρονομική παράδοση σε εμπειρία υψηλής κουζίνας. Παλιές συνταγές, τοπικά προϊόντα και τεχνικές του νησιού επανέρχονται με σύγχρονη σκηνοθεσία και λεπτοδουλεμένη παρουσίαση, ενώ η πανοραμική θέα και η προσεγμένη φιλοξενία ενισχύουν τον ιδιαίτερο χαρακτήρα του δείπνου.
Μενού – €80
Θέρος: παστελαριά, παραξύπνημα, γιαπράκι, πιταρούδι γαρίδας • Πουγκί: άγρια χόρτα, ρίζες, μάραθος, μπαρμπαρέσικο πιπεράκι • Τσούβρας: χοιρινό, τραχανάς, περικαφτή • Ψωμί: γαλατόψωμο, ελαιόλαδο Noble, βούτυρο με πόψημα • Σαλμός: ψάρι ημέρας, χόρτα, πατάτα, ταραμάς, περγαμόντο • Σουπιόριζο: σουπιά, ρύζι καρολίνα, μελάνι σουπιάς, πορτοκάλι, γαριδάκι λινδιακό • Καπαμάς: αρνί, μελιτζάνα, πλιγούρι, μυρώνια • ή • Αλιά με κουκουμάρια: μοσχάρι wagyu A5, γάρος, μανίτες, φασκόμηλο (+€25) • Λάζαρος: σκάδια, μυρικά, ξηροί καρποί, σταφίδες
Selene / 1 Χρυσός Σκούφος & ΒEK
Στο ιστορικό καθολικό μοναστήρι που στεγάζει το "Katikies Garden" στα Φηρά, η "Selene" συνεχίζει μια μακρά διαδρομή αφιερωμένη στη γαστρονομία της Σαντορίνης, πλέον με την υπογραφή του Έκτορα Μποτρίνι. Η τοπική πρώτη ύλη, οι άνυδρες καλλιέργειες και οι παραδοσιακές τεχνικές του νησιού μεταφράζονται σε μια σύγχρονη, κομψή αφήγηση, μέσα σε ένα ατμοσφαιρικό περιβάλλον που ενώνει την ιστορία με τη σημερινή φιλοξενία.
Μενού – €150
Η πρώτη γεύση: φάβα, χέλι, κάπαρη, κατσούνι • Ασύρτικο: Ασύρτικο, παντζάρι, προζύμι • Από τον φούρνο: ψωμί φάβας • Ωμή και γλυκιά ισορροπία: μαγιάτικο, βούτυρο κακάο, σταφίδες, αμύγδαλο • Θάλασσα: κόκκινη γαρίδα, πλαγκτόν, εσπεριδοειδή • Γη: αρνί, ρεβίθια, αγκινάρα, χαμομήλι • Προεπιδόρπιο: κατσούνι, κρέμα εσπεριδοειδών • Σοκολάτα: ελαιόλαδο, θαλασσινό αλάτι • Mignardise
Treehouse / 1 Χρυσός Σκούφος
Κρυμμένο ανάμεσα στα πεύκα του "Ekies All Senses Resort", το "Treehouse" δημιουργεί ένα σχεδόν ιδιωτικό σκηνικό πάνω από τη θάλασσα της Βουρβουρούς. Η σύγχρονη κουζίνα του Δημήτρη Παμπόρη επενδύει στην ακρίβεια, στις εκλεκτές πρώτες ύλες και στις καθαρές, κομψές συνθέσεις, ενώ η μικρή κλίμακα, η ανεμπόδιστη θέα και η προσωπική φροντίδα δίνουν στο δείπνο ιδιαίτερα βιωματικό χαρακτήρα.
Μενού – €104
Σνακ: Κολοκύθα, γραβιέρα Τήνου, πιπέρι Espelette • Tacos με καβούρι, σέλινο, Baeri Kaviari Paris • Crustade, σολομός Balik, χαβιάρι σολομού, yuzu • Τάρτα με τυρί Comté, παντζάρι, pecan, sherry 10 ετών • Petit beurre, foie gras, blueberry, furikake • Αχινός και γαρίδα Κοιλάδας: λευκό σπαράγγι, σαγκουίνι, φρέσκια βανίλια • Hamachi με δύο τρόπους: μάνγκο, αγγούρι, Oscietra Kaviari Paris, χαμομήλι • Αστακός cacio e pepe: ταπιόκα, sabayon καπνιστού χελιού, πιπέρι Kampot • Μπακαλιάρος αγιορείτικος από το 2016 στο 2026: μανιτάρια, καραμελωμένο κρεμμύδι, ζωμός κρεμμυδιού, αμύγδαλο • Περιστέρι στα κάρβουνα: κεράσι, παντζάρι, φιστίκι • Kobe Japan BMS 12: Kristal Kaviari Paris, πατάτα, γογγύλι, τρούφα • Ακτινίδιο με green curry: νεκταρίνι, ροζ πιπέρι • Φουντούκι: parfait βανίλιας, καραμέλα • Mignardises
Yēvo / 1 Χρυσός Σκούφος
Στο "Bill & Coo Suites & Lounge" της Μεγάλης Άμμου, το "Yēvo", υπό τη γαστρονομική ηγεσία του Άγγελου Μπακόπουλου προτείνει μια σύγχρονη γαστρονομική εμπειρία που αντλεί από τις Κυκλάδες και ανοίγεται σε κοσμοπολίτικες επιρροές. Η εποχικότητα, η καθαρότητα των γεύσεων και οι λεπτοδουλεμένες τεχνικές βρίσκονται στο επίκεντρο, με το μινιμαλιστικό σκηνικό και τη θέα προς το αιγαιοπελαγίτικο ηλιοβασίλεμα να ολοκληρώνουν την ατμόσφαιρα.
Μενού – €120
Στρείδι Gillardeau σχάρας, kimchi, σάλτσα αχιβάδας • Χτένια, lardo di Colonnata, φρέσκια τρούφα • Καλαμάρι στα κάρβουνα, πράσινη και μαύρη σάλτσα καλαμαριού • Strip loin Black Angus, κρέμα σέλινου, φράουλα, αλμυρίκια, φρέσκια τρούφα, μοσχαρίσιο jus • Άγριες φράουλες στα κάρβουνα, παγωτό καπνιστού κατσικίσιου γάλακτος, espuma καψαλισμένης μαρέγκας
Τα πρακτικά
Η δράση πραγματοποιείται δύο ημέρες την εβδομάδα —κάθε Τετάρτη και Πέμπτη στην Αθήνα, κάθε Παρασκευή και Σάββατο στην περιφέρεια πλην συγκεκριμένων εξαιρέσεων που μπορείτε να βρείτε στις πληροφορίες του κάθε εστιατορίου— από τις 10 Σεπτεμβρίου έως και τις 10 Οκτωβρίου, ενώ οι κρατήσεις γίνονται απευθείας στα εστιατόρια.
Η Τράπεζα Πειραιώς δίνει στους κατόχους καρτών της την ευκαιρία να διεκδικήσουν σημαντικά γαστρονομικά δώρα: δύο νικητές θα κερδίσουν από ένα γαστρονομικό τριήμερο για δύο άτομα με διαμονή στο ξενοδοχείο "AthensWas" και δείπνα στα βραβευμένα εστιατόρια "SENSE Restaurant", "GB Roof Garden", "Tudor Hall", ενώ 30 ακόμη νικητές θα κερδίσουν από ένα δείπνο για δύο άτομα σε εστιατόριο με Χρυσό Σκούφο, Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας ή Top Notch, σε διάφορα σημεία της Ελλάδας.
Κάθε συναλλαγή με κάρτα της Τράπεζας Πειραιώς στα συμμετέχοντα εστιατόρια αντιστοιχεί σε μία συμμετοχή στην κλήρωση, ενώ κάθε online προπληρωμή στην ιστοσελίδα των Ημερών Βραβευμένης Γαστρονομίας, εφόσον έχει προηγηθεί τηλεφωνική κράτηση, εξασφαλίζει πέντε συμμετοχές.
Διαλέξτε τραπέζι και… ραντεβού για δείπνο!
Διαβάστε Επίσης
