Στο roof top του Athens Capital Hotel, από το ύψος των 10 ορόφων και θέση στρατηγική, η θέα σε αγκαλιάζει περιμετρικά ενώνοντας ιστορικά τοπόσημα με τη ζωή της πόλης. Ο Παρθενώνας στο πιάτο, στο βάθος μια λωρίδα Σαρωνικού, στο πλάι πορτρέτο ο Λυκαβηττός, ολόγυρα μια θάλασσα από στέγες. Κάτω, οι δρόμοι κινούνται φιδωτά σε slow motion χωρίς ήχο και φαντάζουν σχεδόν γραφικοί. Σε πρώτο πλάνο, η infinity πισίνα αντανακλά το φως του αττικού δειλινού. Το αστικό τοπίο το εισπράττεις αλλιώς φιλτραρισμένο από το ύψος και τα vibes του χώρου. Νιώθεις όμορφα πάνω σ΄ αυτό το open air, ανοιχτόκαρδο ντεκ, μ΄ ένα ποτήρι στο χέρι.
Και τ΄ όνομα αυτού, Mappemonde -"χάρτης του κόσμου”, λατινογενής λέξη για τους χάρτες της υφηλίου των Μεσαιωνικών χρόνων. Το lounge bar & restaurant του Athens Capital συνδέεται εννοιολογικά -ο κοσμοπολίτικος χαρακτήρας- αλλά και χωροταξικά με τ΄όνομά του: το ομώνυμο, εμβληματικό έργο ζωής του αείμνηστου γλύπτη Γιώργου Λάππα στο αίθριο, διατρέχει με τα 3000 στοιχεία του τους 10 ορόφους του ξενοδοχείου σ΄ ένα εκπληκτικό installation, που χαρακτηρίζει την αισθητική του χώρου. Στο ντεκ, μαγνητίζει την άκρη του ματιού, ενώ απολαμβάνεις το κοκτέιλ ή το δείπνο σου.
Θα πας έγκαιρα, ν΄απολαύσεις το φως του δειλινού. Το ενδιαφέρον μενού του executive chef Δημήτρη Αρσενίδη αντλεί έμπνευση κυρίως από την ελληνική γαστρονομική παράδοση, διανθισμένη με ευρύτερα μεσογειακά στοιχεία και διεθνή υλικά, σε πιάτα με όμορφη παρουσίαση, δουλεμένα με λεπτομέρεια και σύγχρονες τεχνικές. Αξιέπαινη η παρουσία επώνυμων υλικών του τόπου μας σχεδόν σε όλα τα πιάτα, καθώς λειτουργούν και ως πρεσβευτές του γευστικού μας πλούτου για το πολυπληθές αλλοδαπό κοινό του εστιατορίου.
Η παραδοσιακή γεύση εντοπίζεται διακριτικά σε πιάτα όπως ο "κόκορας παστιτσάδα” με ξεψαχνισμένο το μπουτάκι του μέσα σε ζυμαρικό, κρέμα κρεμμυδιού και κερκυραϊκή γραβιέρα, ενώ τα κανελόνια με μοσχαρίσια στηθοπλευρά, μελιτζάνα, μπεσαμέλ με τρούφα και τυρί Σαν Μιχάλη Σύρου παραπέμπουν εμφανώς σε παστίτσιο.
Η αρνίσια πικάνια, πάλι, δανείζεται ελληνικό χρώμα από τους συνοδούς της, το εικονικό πρασοσέλινο κι ένα μίνι σκοπελίτικο πιτάκι. Πρωτότυπο και δροσερό veg πιάτο, το καρπάτσιο μελιτζάνας με φράουλα, μετσοβόνε και φιστίκι Αιγίνης.
Στα επιδόρπια, η δουλειά της pastry cheffe Νάντιας Μακρυγιάννη αναδεικνύεται στη βελούδινη μους σοκολάτας με φιστίκι Αιγίνης, ανθό αλατιού και το ευγενικό παγωτό ελαιολάδου που τη συνοδεύει.
Καλοστρωμένα τραπέζια και προσεγμένο σέρβις συμπληρώνουν ένα κομψό δείπνο σε περιβάλλον χαλαρής πολυτέλειας, με κυρίαρχο ατού την άπαιχτη θέση του εστιατορίου.
Με αυτά και μ΄εκείνα, το Mappemonde αποτελεί ιδανική πρόταση απόδρασης στο κατάκεντρο της πόλης, ξεκινώντας από ένα κοκτέιλ, συνεχίζοντας μ΄ ένα δείπνο. Απλά, παίρνεις το ασανσέρ και προσγειώνεσαι σε άλλη συχνότητα: πάνω στο ντεκ, δίπλα στην πισίνα, κάτω από τον ανοιχτό ουρανό και με τη μαγεία της θέας από ψηλά.
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook, Tik Tok και το Instagram.
Διαβάστε Επίσης
Διαβάστε Επίσης
