Το Παρίσι ήρθε λίγο πιο κοντά μας και μάλιστα στην πιο γλυκιά εκδοχή του. Ο ιστορικός οίκος Ladurée, που έχει συνδέσει το όνομά του με τα πιο διάσημα macarons του κόσμου, εγκαινίασε επίσημα την παρουσία του στην Αθήνα, προσθέτοντας μια γερή δόση γαλλικής κομψότητας στις καθημερινές μας απολαύσεις. Παστέλ αποχρώσεις, φίνα γλυκίσματα, αρωματικά τσάγια και εκείνα τα χαρακτηριστικά κουτιά που έχουν ταυτιστεί με την ακαταμάχητη γαλλική φινέτσα συνθέτουν έναν κόσμο βγαλμένο από παριζιάνικη καρτ ποστάλ.
Η ιστορία του ξεκινά το 1862, όταν ο Louis Ernest Ladurée άνοιξε το αρτοποιείο του στο Παρίσι. Μετά από μια καταστροφική πυρκαγιά, ο χώρος μεταμορφώθηκε σε κομψό ζαχαροπλαστείο, ενώ αργότερα η ιδέα ενός salon de thé, όπου οι γυναίκες μπορούσαν να συναντιούνται και να απολαμβάνουν το τσάι τους, έφερε μια μικρή επανάσταση στην κοινωνική ζωή της εποχής. Το περίφημο διπλό macaron με τη βελούδινη γέμιση έγινε στη συνέχεια το σήμα κατατεθέν του οίκου, κατακτώντας τους γλυκατζήδες σε ολόκληρο τον κόσμο.
Σήμερα, δίπλα στα κλασικά macarons πρωταγωνιστούν τα Eugénie, οι σύγχρονες δημιουργίες του Executive Pastry Chef Julien Alvarez, με τραγανή σοκολατένια επικάλυψη και απαλή, κρεμώδη καρδιά.
Η επίσημη αθηναϊκή πρεμιέρα γιορτάστηκε με μια λαμπερή βραδιά εγκαινίων. Το "παρών" έδωσαν η CEO της Maison, Mélanie Carron, και ο Julien Alvarez, ενώ η κόκκινη σατέν κορδέλα σηματοδότησε την έναρξη ενός νέου γλυκού κεφαλαίου.
Το Ladurée μάς περιμένει πλέον στο Salon de Thé της Πλατείας Μητροπόλεως για καφέ, γλυκές και αλμυρές απολαύσεις, στο Coffee Shop του Κολωνακίου για μια γρήγορη παριζιάνικη στάση, αλλά και στις boutiques του Attica City Link και του αεροδρομίου.
Διαβάστε Επίσης
