Γρέτζα αίθουσα, ανοιχτή φλόγα και ανεπιτήδευτη νοστιμιά στο Παγκράτι

Τα Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας 2026 από το αθηνόραμα απονεμήθηκαν την Δευτέρα 11 Μαΐου στην Αίγλη Ζαππείου σε μια ξεχωριστή τελετή που σηματοδότησε την επιστροφή του θεσμού στην Αθήνα και που απέδειξε για άλλη μια φορά πώς η ελληνική γαστρονομία είναι ένας ανεξάντλητος θησαυρός που αποκαλύπτει συνεχώς νέες συναρπαστικές πτυχές, όπως οι αιγαιοπελαγίτικες γεύσεις που παρουσιάστηκαν στο πάρτι που έκλεισε ιδανικά τη βραδιά.

Για ένατη χρονιά ως αυτόνομος θεσμός τα Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας απονεμήθηκαν φέτος στην Αθήνα, μετά από οκτώ χρόνια φιλοξενίας στη Θεσσαλονίκη, συμμετέχοντας στους επετειακούς εορτασμούς για τα 50 χρόνια αθηνόραμα.

Το βράδυ της 11ης Μαΐου στην Αίγλη Ζαππείου, η εθνική μας γεύση, είτε στην παραδοσιακή είτε στην σύγχρονη εκδοχή της, χειροκροτήθηκε 91 φορές, όσες και τα βραβευμένα εστιατόρια για το 2026. Ανάμεσά τους και τα 'Άκρα, στο Παγκράτι.

Οι σεφ και συνιδιοκτήτες Γιάννης Λουκάκης και Σπύρος Πεδιαδιτάκης υπογράφουν εστιατορική εμπειρία όπου η νεανική ατμόσφαιρα πλαισιώνει ανεπιτήδευτη κουζίνα με φρέσκα, εποχικά υλικά.

Στην γρέτζα αίθουσα με τους γυμνούς τοίχους και τα αυστηρά ξύλινα τραπεζοκαθίσματα, η ανοιχτή φλόγα και η μασίνα πρωταγωνιστούν στους μαγειρικούς συνδυασμούς ενός μενού που αλλάζει  τακτικά, με διαφορετικές προτάσεις για μεσημέρι (ταβάδες και μαγειρευτά) και βράδυ (πιο εξεζητημένες, δουλεμένες συνθέσεις).

Το chef’s table – η άλλη πλευρά του μαγειρικού πάσου, δηλαδή – ενδείκνυται για άμεση επαφή με την "κάψα" της κουζίνας, η κάβα είναι αφοσιωμένη στην ήπια οινοποίηση, ενώ αυτόνομο λόγο επίσκεψης αποτελούν τα επιδόρπια.

Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook, Tik Tok και το Instagram.