Το πιο γαστρονομικό χωριό της Ελλάδας

Το άγονο -οριακά κυκλαδίτικο- τοπίο της περιλούζεται γενναιόδωρα από το φως, με highlight τον επιβλητικό βράχο της Ακρόπολής της με τα ιπποτικά τείχη, που φαντάζει λες και αναδύθηκε από το γαλάζιο του Αιγαίου και περιτρυγιρίζεται από τον γοητευτικό οικισμό, με τα λευκά κυβόσχημα κτίρια. Η Λίνδος, πέρα από ένας πολύ δυνατός ταξιδιωτικός προορισμός στα Δωδεκάνησα, τυγχάνει να είναι και η γαστρονομική πρωτεύουσα της Ρόδου, όπως μαρτυρά και το γεγονός ότι τρία εστιατόριά της βρέθηκαν στους νικητές των Βραβείων Ελληνικής Κουζίνας 2026. 

Μαυρίκος 

Από το 1933, στην είσοδο του χωριού της Λίνδου και στη γοητευτική βοτσαλωτή αυλή με τις χαρακτηριστικές καμάρες, ο "Μαυρίκος" συνεχίζει να υπηρετεί με συνέπεια και νοστιμιά την ελληνική και ροδίτικη γεύση, αποτελώντας ένα από τα εστιατόρια-μνημεία όχι μόνο του σμαραγδένιου νησιού αλλά και ολόκληρης της εγχώριας σκηνής.

Τα αδέρφια Μιχάλης και Δημήτρης Μαυρίκος βαδίζουν σταθερά στα βήματα της οικογενειακής παράδοσης, με μια κουζίνα που βασίζεται στις συνταγές του νησιού αλλά δεν διστάζει να αντλεί και από διεθνείς επιρροές. Τα all-time classic πιάτα, όπως το φινόκιο μαγειρεμένο σε λευκό κρασί και η εξαιρετική κοιλιά τόνου στη σχάρα, ενισχύονται από τις προτάσεις ημέρας, οι οποίες συμπληρώνουν το σταθερό μενού και αποτυπώνουν ξεκάθαρα τη μαγειρική φιλοσοφία του "Μαυρίκου".

Akres

Ο χώρος του παλιού καφενείου της Λίνδου έχει μεταμορφωθεί σε ένα υπέροχο εστιατόριο μοντέρνας αισθητικής.Σας προτείνουμε ωστόσο να επιλέξετε κάποιο από τα τραπέζια της θαυμάσια διαμορφωμένης ταράτσας, εκεί όπου η εντυπωσιακή θέα του χωριού και της Ακρόπολης της Λίνδου λειτουργούν ως το ιδανικό ορεκτικό.

Στην κουζίνα, ο νεαρός Βασίλης Διάκουλας μεριμνά για μια μοντέρνα ελληνική πρόταση στην οποία χωρούν οι σύγχρονες τάσεις αλλά και η ροδίτικη παράδοση. Δοκιμάζετε οπωσδήποτε καραβίδα στο κάρβουνο με πουρέ καρότου και ταρτάρ πορτοκαλιού καθώς και ορτύκι στη λακάνη με καλοκαιρινή μαύρη τρούφα Ρόδου και σπιτικό ξινότυρο. Σπουδαία οινική υποστήριξη από τον σομελιέ Δημήτρη Δανελλάκη και εξαιρετικό σέρβις.

Cesar Meze

Σε μια από τις ομορφότερες ταράτσες της Λίνδου με θέα την ακρόπολη του οικισμού και τα εντυπωσιακά της προπύλαια ο σεφ Σταύρος Κουστένης συνεχίζει να δημιουργεί την προσωπική του γαστρονομική συνθήκη που την χωρίζει σε δυο πράξεις.

Στην πρώτη προσεγγίζει την τέχνη του μεζέ μέσα από δημιουργικές συνθέσεις σαν το αγαπημένο σε όλους κεφτεδάκι, όπου εδώ έρχεται σε μορφή ταρτάρ και συνοδεύεται από τραγανή πατάτα και φέτα, ενώ στο δεύτερο μέρος μετατρέπει τις επιρροές του από ολόκληρη την Μεσόγειο σε κύρια πιάτα με δυνατές τεχνικές σαν το φιλέτο φαγκρί με υφές από μπριάμ και τραγανούς κολοκυθοανθούς, αλλά και το Αρνί με πατάτες pave, σάλτσα στιφάδο και ασκαλώνια. Αξιόλογη λίστα κρασιών με Ελληνικό χρώμα.

Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook, Tik Tok και το Instagram.