Είναι πραγματικά συναρπαστικό το νήμα της γαλανόλευκης γεύσης που ξεδιπλώνουν τα εστιατόρια, οι ταβέρνες και τα μεζεδοπωλεία ελληνικής κουζίνας στην Αθήνα, παλιά και νέα. Σου προτείνουμε κάποια που αξίζουν την προσοχή σου.
Γιαγιά Κούκου
Ένα πάλαι ποτέ υφασματάδικο μετατράπηκε σε ένα εγκάρδιο εστιατόριο, το οποίο αναδεικνύει ένα πληθωρικό πανόραμα της ελληνικής κουζίνας με περίσσια οικειότητα και φροντίδα. Το "Γιαγιά Κούκου" στην πλατεία Αγίας Ειρήνης είναι μια όαση αυθεντικότητας μέσα σε ένα κέντρο που αλλάζει. Φλοράλ ταπετσαρίες, βίντατζ έπιπλα, παλιά πορσελάνινα πιάτα και εκείνη η θαλπωρή που θυμίζει σπιτική κουζίνα συνθέτουν ένα σκηνικό γεμάτο νοσταλγία και χαρακτήρα. Περισσότερα για το Γιαγιά Κούκου εδώ.
Καρπός
Η πρώτη αίσθηση κάποιου που περνάει την πόρτα του "Καρπού" είναι αυτή της αδιαπραγμάτευτης φιλοξενίας, καθώς ο χώρος αποπνέει οικειότητα και θυμίζει τη σάλα ενός αρχοντικού σπιτιού όπου συγγενείς και φίλοι συναντιούνται για να ζήσουν μαζί σημαντικές στιγμές, να συζητήσουν, να γιορτάσουν, να γελάσουν ή να νοσταλγήσουν, να μοιραστούν ένα καθημερινό γεύμα που έχει μαγειρευτεί με αγάπη και φροντίδα και έχει προσφερθεί απλόχερα στους συνδαιτυμόνες. Ο Νίκος Σιγέρης, εμπνευστής και σεφ του "Καρπού", μένοντας πάντα πιστός στην ελληνική νοστιμιά και σεβόμενος την παράδοση του τόπου, μαγειρεύει με αγνά τοπικά υλικά διαλεγμένα με κόπο και αφοσίωση, έτσι ώστε κάθε γεύμα να φέρει όλη τη φρεσκάδα και την ουσία της ελληνικής γης. Περισσότερα για το Καρπός εδώ.
Strouga
Εμφανίστηκε τον περασμένο Μάρτιο στον Νέο Κόσμο και έχει τραβήξει –δικαίως– τα βλέμματα. Η "Strouga" υποδέχεται τους επισκέπτες της σε έναν όμορφα σχεδιασμένο, feelgood χώρο και συστήνεται μέσα από το ιδιαίτερα δημοφιλές πλέον concept της γαστροταβέρνας. Η φιλοσοφία της κουζίνας της στηρίζεται γερά στην ελληνική και μεσογειακή παράδοση, με έντονη αγάπη για το κρέας και τις εκλεκτές κοπές, ενώ αποτίνει φόρο τιμής στη ζεστασιά του σπιτικού φαγητού – όπως ακριβώς οφείλει κάθε γαστροταβέρνα που σέβεται τον εαυτό της. Περισσότερα για τη Strouga εδώ.
Σχολαρχείο της Κυψέλης
Το κουδούνι για διάλειμμα χτύπησε, και το "Σχολαρχείο της Κυψέλης" σε καλεί για μάθημα γεύσης στην ολοζώντανη γειτονιά της πόλης. Με φόντο την πλατεία του Άγιου Γεώργιου, ο χώρος απλώνει τη ζεστασιά του τόσο μέσα στο cozy εσωτερικό όσο και έξω, εκεί όπου η ζωή της Κυψέλης ρέει σαν το κρασί στο τραπέζι σου. Πρωταγωνιστής, φυσικά, το κρέας: πληθωρικά πολίτικα κεμπαπάκια, κότσι που λιώνει στο πιρούνι, σπαλομπριζόλα και μερακλίδικα μπριζολάκια. Περισσότερα για το Σχολαρχείο της Κυψέλης εδώ.
Thomas 1971 Tavern
Στο "Thomas 1971 Tavern" και στο Κουκάκι, η κουζίνα μιας άλλης εποχής συναντά το σήμερα με νοσταλγική διάθεση και σε θεατρικό σκηνικό. Ένας χώρος με χαλαρή ατμόσφαιρα και αύρα παλιάς Αθήνας συνδυάζεται με την παραδοσιακή ελληνική γεύση, δημιουργώντας ένα γοητευτικό δίπολο. Το εστιατόριο, στο σημείο όπου η Δημητρακοπούλου συναντά το μικρό πέρασμα προς τη Βεΐκου, βρίσκεται κάτω από τη σκιά της εκκλησίας του Αγίου Ιωάννη Γαργαρέττα – σε μια από τις πιο προνομιακές και ατμοσφαιρικές τοποθεσίες της περιοχής. Περισσότερα για το Thomas 1971 Tavern εδώ.
ΘάΜα Μεζέ
Ο μεζές είναι η πεμπτουσία του ελληνικού τραπεζιού της συντροφιάς. Κι αυτό το μαγαζί που πραγματικά τον τιμά βρίσκεται στον Χολαργό και κάνει... θαύματα με τις πρώτες ύλες του, που προέρχονται από μικρούς παραγωγούς από κάθε γωνιά της χώρας. Ο λόγος, φυσικά, για το "Θάμα Μεζέ", ένα σποτ επί της Μεσογείων που ξέρει καλά από ελληνική κουζίνα, την οποία σερβίρει σε έναν φιλόξενο χώρο – ό,τι πρέπει για ωραίες συναθροίσεις. Το μενού αλλάζει τακτικά, εναρμονιζόμενο με την εποχικότητα. Περισσότερα για το ΘάΜα Μεζέ εδώ.
Αθoς
Στην Ακαδημία Πλάτωνος, εκεί όπου οι σκιές της ιστορίας σμίγουν με το φως μιας γειτονιάς που ξαναγεννιέται, ανάβει μια καινούργια εστία. Το "Αθoς" δεν ανοίγει απλώς τις πόρτες ενός εστιατορίου, ανοίγει έναν μικρό κόσμο όπου η γεύση γίνεται μνήμη και η φωτιά ξαναβρίσκει τον πρωταρχικό της ρόλο: να ενώνει ανθρώπους γύρω της. Ο Παναγιώτης Πανταζής και ο Δημήτρης Γραμματικάκης στήνουν μια κουζίνα που δεν ακολουθεί την εποχή, αλλά την ακούει. Περισσότερα για το Αθoς εδώ.
Sweet Basil
Αν δεν έχεις δει τη θέα από τα ψηλά της πλατείας Καραϊσκάκη στο Μεταξουργείο, με το κάδρο να περιλαμβάνει την Ακρόπολη και τον Λυκαβηττό και να φτάνει ως τον Πειραιά, τα νησιά του Αργοσαρωνικού και την Πάρνηθα, έχεις ήδη ένα λόγο να πιάσεις θέση στο "παντός καιρού" εστιατόριο "Sweet Basil", στην κορυφή του όμορφα ανακαινισμένου τετράστερου ξενοδοχείου "The Stanley". Περισσότερα για τη Strouga εδώ.
Δημαρχείο
Σε αυτό το "Δημαρχείο" κανείς δεν έρχεται για... παράπονα! Ο λόγος για το μεζεδοπωλείο-σημείο αναφοράς της Καλλιθέας, στον όμορφο πεζόδρομο απέναντι από το Δημαρχείο, το οποίο δύσκολα θα προσπεράσεις. Στη ζεστή σάλα και στα τραπεζάκια έξω δίνεις ραντεβού μεσημέρι και βράδυ με ούζο, τσίπουρο και κρασί και αγαπημένες γεύσεις που θυμίζουν σπιτικό τραπέζι. Χοιρινή τηγανιά, παϊδάκια προβατίνας, συκώτι και best seller χειροποίητη παστουρμαδόπιτα είναι μερικά από τα must του καταλόγου. Περισσότερα για το Δημαρχείο εδώ.
Ρεμεζέ
Στην καρδιά του Αιγάλεω υπάρχει ένα στέκι που μοιάζει να έχει βγει από άλλη εποχή. Με παλιά λαϊκά και ρεμπέτικα, το "Ρεμεζέ" είναι από αυτά τα μουσικά μεζεδοπωλεία που μας θυμίζουν πως η απόλαυση κρύβεται στην απλότητα, την καλή παρέα, το κρασί και τα πιάτα που φτιάχνονται με μεράκι. Η κουζίνα του αντλεί έμπνευση από την παράδοση, δημιουργώντας γνώριμες γεύσεις που θυμίζουν την κουζίνα της γιαγιάς. Περισσότερα για το Ρεμεζέ εδώ.
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook και το Instagram.
Διαβάστε Επίσης
