Το Apiri στο Ηράκλειο είναι από εκείνα τα εστιατόρια που ακούς ξανά και ξανά μέχρι να πας και να καταλάβεις γιατί, μέσα από γεύσεις με κρητική ψυχή και σύγχρονη ματιά.
ΓΡΑΦΕΙ: ΛΕΝΑ ΓΚΟΒΑΡΗΚάθε εβδομάδα, ένα μέλος της γευσιγνωστικής ομάδας του "α" ξεχωρίζει ένα από τα πιάτα που δοκίμασε στα εστιατόρια της πόλης.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΣτο επόμενο ταξίδι σας στη Βόρεια Ελλάδα, η νέα γευστική άφιξη που πρέπει να δοκιμάσετε υπόσχεται πραγματικό "ΦΑΙ".
ΓΡΑΦΕΙ: ΓΕΩΡΓΙΑ ΑΝΔΡΩΝΗΣτην ανεβασμένη πιάτσα της Αγίας Ζώνης δοκιμάσαμε κρέμα σελινόριζας με τηγανητά χόρτα και κατσικάκι αυγολέμονο, ακούγοντας τους Ramones να ανοίγουν για τους The Cure και τους Pixies να ακολουθούν τους Radiohead.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΣτην ανεβασμένη πιάτσα της Κυψέλης, αυτό το πανκ μπιστρό με τις ελληνικές αφετηρίες κάνει μια ριζοσπαστική δήλωση κανονικότητας στην εικόνα και το στήσιμό του, θέλει όμως καλιμπράρισμα στις γεύσεις του για να έρθει σε πρώτο πλάνο η αναζωογονητική φόρα της κουζίνας.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΛίγο έξω από την Αρεόπολη, στο σχεδόν κινηματογραφικό Σταυρί, ανάμεσα σε πέτρινους πύργους και αρχαίους ελαιώνες, το μικρό αυτό εστιατόριο στήνει μια εμπειρία που ξεπερνά το φαγητό και αγγίζει κάτι βαθύτερο, σχεδόν βιωματικό.
Σύγχρονη ελληνική κουζίνα στο Περιστέρι, χωρίς μανιέρες, αλλά με γεύσεις που μιλούν κατευθείαν στην κοιλιά σου. Καλώς ήρθες Gastros!
ΓΡΑΦΕΙ: ΛΕΝΑ ΓΚΟΒΑΡΗΗ γνωστή ηθοποιός και λάτρης των εκλεκτών γεύσεων συναντά μια πραγματική "Δούκισσα" στο Χαλάνδρι.
ΓΡΑΦΕΙ: ATHINORAMA TEAMΟ Σάκης Βενέτης εξηγεί γιατί το fine mezze είναι για εκείνον ο πιο αυθεντικός τρόπος να εκφράσει την ελληνική κουζίνα: με καθαρές γεύσεις, τεχνική ακρίβεια και ουσία.
ΓΡΑΦΕΙ: ΛΕΝΑ ΓΚΟΒΑΡΗΤο ιστορικό "Όλυμπος Νάουσα", στην παραλία της Θεσσαλονίκης, εκτός από ένα απ’ τα καλύτερα εστιατόρια της πόλης, είναι και μια φινετσάτη χρονοκάψουλα που μεταφέρει τους επισκέπτες του σε μια από τις πιο λαμπερές περιόδους της Θεσσαλονίκης.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΤο γαστροκαφενείο του Στράτου Βλασσόπουλου συγκεντρώνει προϊόντα από μικρούς παραγωγούς και τα περνά αποκλειστικά από τη φωτιά, όμως μεγαλύτερη έμφαση στην αφαίρεση και τη μαγειρική ακρίβεια θα φέρουν καλύτερο αποτέλεσμα στα μαρμάρνια τραπέζια της όμορφης ρετρό σάλας.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς