Δεν υπάρχει πιο δυνατή γαστρονομική τάση στην Αθήνα από την ελληνική κουζίνα σε όλες τις εκδοχές της: από μοντέρνα γαστρονομικά εστιατόρια μέχρι new age ταβέρνες, μεζεδοπωλεία και καφενεία.
Η εθνική μας γαστρονομία γνωρίζει μια πρωτόγνωρη άνθηση με το εστιατορικό κοινό της Αθήνας να την αγκαλιάζει με θέρμη και τα εστιατόρια, οι ταβέρνες, τα καφενεία και τα μεζεδοπωλεία ελληνικής κουζίνας να αυξάνονται και να πληθύνονται σηματοδοτώντας την πιο δυνατή τάση της πόλης.
Ειδικά το φθινόπωρο που αναζητάμε comfort γεύσεις η ελληνική κουζίνα, το δικό μας soul food ταιριάζει γάντι με τη διάθεση, αλλά και το budget, και αναζητάμε τα πιάτα εκείνα που κινητοποιούν αναμνήσεις και συναίσθημα, που τα αντιλαμβανόμαστε όλοι με τον ίδιο τρόπο, σαν να βρισκόμαστε καθισμένοι γύρω από το ίδιο τραπέζι όποιο εστιατόριο ή ταβέρνα ελληνικής κουζίνας και να έχουμε επιλέξει για την έξοδο μας.
Το αγαπημένο μεζεδοπωλείο της γειτονιάς μας, τη μοντέρνα ταβέρνα που ξαναβλέπει τις αγαπημένες γεύσεις της μαμάς "αλλιώς", την ψησταριά που ποντάρει στις εκλεκτές πρώτες ύλης και παραμένει αναλλοίωτη στο χρόνο, το fine dining εστιατόριο που ραφινάρει την ελληνική κουζίνα σε πιάτα - εμπειρία.
Είναι πραγματικά συναρπαστικό αυτό το νήμα που ξεδιπλώνουν τα εστιατόρια, οι ταβέρνες και τα μεζεδοπωλεία ελληνικής κουζίνας στην Αθήνα, παλιά και νέα, γι’ αυτό και συγκεντρώσαμε ωραίες ιδέες για διαφορετικά στιλ σε ένα απολαυστικό αφιέρωμα.
Ξεφυλλίζοντας το, σίγουρα θα βρείτε εκείνο ή καλύτερα εκείνες τις ταβέρνες και τα εστιατόρια ελληνικής κουζίνας που ταιριάζουν στη διάθεσή σας και θα γίνουν ο επόμενος προορισμός ή ίσως και το σταθερό σας στέκι.
> Δες όλα τα προτεινόμενα εστιατόρια στο αφιέρωμα του 'α'.
