Εχοντας κλείσει πια τρία χρόνια παρουσίας στο αθηναϊκό κέντρο, το "Psyche Wine Bistro" είναι από εκείνα τα μέρη που πλέον μπορούν να χαρακτηριστούν κλασικά. Τικάροντας όλα τα κουτάκια που καλύπτουν κάθε όρο του χαρακτηρισμού "σύγχρονο wine bistro" έχει καταφέρει να δημιουργήσει πιστό κοινό αλλά και νέους θαμώνες, επενδύοντας σημαντικά σε κάποια από τα πιο δυνατά του χαρτιά.
Πρώτα, η σχεδόν speakeasy τοποθεσία του και η δροσερή αυλή του, στην καρδιά της Αθήνας και σε ένα εκ των κεντρικότερων σημείων της, αλλά παράλληλα "μακριά" από το θόρυβο του κέντρου.
Έπειτα, το γεγονός πως ενδείκνυται για κάθε θερινή περίσταση, από ένα after-work κρασί και σαν ανάπαυλα μετά τα ψώνια έως μια πλήρη έξοδο για οίνο και φαγητό. Παράλληλα, το ιδιαίτερο σποτ της Αμαλίας Αυγέρη και του Αντώνη Μούγια φροντίζει για μια έξοχα διαμορφωμένη οινική λίστα, με ετικέτες από μικρούς Έλληνες παραγωγούς, φυσικά κρασιά και επιλογές από τον διεθνή αμπελώνα, που πλαισιώνονται άψογα από τη φροντισμένη comfort κουζίνα του και τα πάντοτε φτιαγμένα με αγάπη πιάτα.
Tip: Φρόντισε να ενημερωθείς για τις πολύ ενδιαφέρουσες κάθε φορά προτάσεις κρασιού σε ποτήρι.
Info
Κορνάρου 4, κέντρο, 2103221271, psychewinebar.gr, Psyche Wine Bistro, @psyche_winebistro
