Το W Costa Navarino στη γαστρονομική εποχή του Νίκου Μπίλλη

Νέα σεζόν, νέες ηχηρές συνεργασίες για το δυναμικό resort της Costa Navarino.

Το W Costa Navarino στη γαστρονομική εποχή του Νίκου Μπίλλη

Το W Costa Navarino επιστρέφει για τη νέα σεζόν στις 9 Απριλίου, με ανανεωμένα τα γαστρονομικά του ατού αλλά και τα πεδία της ολιστικής ευεξίας και της συναρπαστικής διασκέδασης.

Ο καταξιωμένος σεφ Νίκος Μπίλλης αναλαμβάνει τα ηνία ως Executive Chef, με εμπειρία σε εστιατόρια βραβευμένα με αστέρια Michelin όπως τα Noma, Miramar, De Librije και βεβαίως το Botrini’s. Ο σεφ επαναπροσδιορίζει την ελληνική κουζίνα με απλότητα και τολμηρή δημιουργικότητα, παρουσιάζοντας απροσδόκητους συνδυασμούς γεύσεων και υφών, ενώ τιμά τη γαστρονομική παράδοση με τοπικές, εποχικές πρώτες ύλες. 

Νίκος Μπίλλης

Το 2025 σηματοδοτεί μια νέα εποχή για το W Costa Navarino, υπό την καθοδήγησή του: το W Lounge μετατρέπεται σε Ethnic Listening Bar και παντρεύει γεύσεις από όλο τον κόσμο με μελωδίες από βινύλια και live jazz. Το Platia Flavors αναδεικνύει τη γαστρονομική κληρονομιά της Ελλάδας με γεύσεις που συνδυάζουν την παραδοσιακή ταβέρνα με το street food. Στο Parelia, το μενού προτείνει ψητά θαλασσινά, premium κρεατικά και μεζέδες κατά τη διάρκεια της ημέρας, δίνοντας τη σκυτάλη σε ζωντανές βραδιές με ξυλόφουρνο, ευρηματικά κοκτέιλ και ρυθμούς από DJs. 

Το W Costa Navarino στη γαστρονομική εποχή του Νίκου Μπίλλη 1

Το W Costa Navarino στη γαστρονομική εποχή του Νίκου Μπίλλη 2

Το Green Pepper εστιάζει στην υγιεινή διατροφή και στα δημιουργικά brunch, ενώ το Piqantro Iberica στο Navarino Hills, έχει έναν Ισπανικό-Μεσογειακό προσανατολισμό με έμφαση στις premium κοπές κρέατος.

Η νέα σεζόν φέρνει δυνατές συνεργασίες στους τομείς του mixology, της μουσικής και της ευεξίας. Το The Bar in Front of The Bar, αναγνωρισμένο διεθνώς πια στα The World’s 50 Best Bars, απογειώνει την ευ πίνειν εμπειρία, με avant-garde συνταγές που αξιοποιούν μεσσηνιακά βότανα. 

Το W Costa Navarino στη γαστρονομική εποχή του Νίκου Μπίλλη 4

Ο Γιάννης Γεροντάκης (YERO) και η ομάδα του club restaurant Cozmo Athens αναλαμβάνουν τα Electro Vibes με guest εμφανίσεις Ελλήνων και ξένων DJs. Στο AWAY Spa η Rodial, το καινοτόμο brand ομορφιάς, φέρνει επαναστατικές θεραπείες περιποίησης.

Το W Costa Navarino στη γαστρονομική εποχή του Νίκου Μπίλλη 3

Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook και το Instagram.

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Εστιατόρια

Το αγαπημένο εστιατόριο της Κηφισιάς επιστρέφει σήμερα και μας προσκαλεί ξανά στον καταπράσινο κήπο του

Το Keepos Artisanal επιστρέφει σήμερα στην Κηφισιά και μας ξαναβάζει στον καταπράσινο κήπο του, με signature cocktails, fine comfort γεύσεις και καλοκαιρινή διάθεση.

ΓΡΑΦΕΙ: ΛΕΝΑ ΓΚΟΒΑΡΗ
21/08/2026

Casa Fish

Το ολοκαίνουριο ψαροφαγικό spot των Νοτίων Προαστίων έχει τριζάτη αισθητική και θεαματικό location, όμως το αληθινό του ατού είναι η εξαιρετική πρώτη ύλη που συγκεντρώνει στην ψαριέρα του, την οποία η ομάδα του σεφ Γιώργου Οικονομίδη διαχειρίζεται με γνώση και, στις καλύτερες στιγμές της, αξιοσημείωτη ακρίβεια.

Αυτοί είναι οι 3 φρέσκοι φούρνοι της Αθήνας που ήδη συζητιούνται πολύ

Τρεις νέοι φούρνοι στην Αθήνα αλλάζουν όσα ξέραμε για το καθημερινό bakery, με προζύμια, πρέτσελ, cinnamon rolls και ζύμες που ήδη δημιουργούν τις δικές τους ουρές στην πόλη.

Από το "Le Louis XV" στην Κρήτη: ο Emmanuel Pilon και η νέα υψηλή γαστρονομία

Ο Executive Chef του ιστορικού "Le Louis XV – Alain Ducasse", ενός από τα εμβληματικότερα εστιατόρια της σύγχρονης γαλλικής γαστρονομίας, βρέθηκε στο "Daios Cove" στα πλαίσια των Culinary Journeys του resort, για μια μοναδική βραδιά υψηλής κουζίνας. Και μίλησε στο αθηνόραμα για την παρακαταθήκη του Alain Ducasse, την επανάσταση της Naturalité και το πώς διαμορφώνεται σήμερα η επόμενη μέρα της haute cuisine.

Σε αυτό το κοσμοπολίτικο spot της Αθηναϊκής Ριβιέρας το καλοκαίρι έχει γεύση aperitivo

Το Cova Astir Marina φέρνει στη Βουλιαγμένη ιταλική pasticceria, aperitivo και signature πιάτα, σε ένα κοσμοπολίτικο σκηνικό με θέα την Αθηναϊκή Ριβιέρα.

Το πολίτικο εστιατόριο στο Ζούμπερι που θυμίζει πως ήταν κάποτε το καλοκαίρι στην εξοχή

Στο "Χειμώνα Καλοκαίρι", μόλις μισή ώρα από την Αθήνα, πολίτικες γεύσεις, μεσογειακά πιάτα και ένας καταπράσινος κήπος συνθέτουν εδώ και 15 χρόνια ένα σταθερό γαστρονομικό καταφύγιο.

50 χρόνια Αθηνόραμα: Όταν τα αλλαντικά συναντούσαν το ελληνικό κρασί

Ανατρέχουμε στο αρχείο των 50 χρόνων του αθηνοράματος και ξεχωρίζουμε στιγμιότυπα από τη βιωματική ιστορία του περιοδικού αλλά και της ίδιας της πόλης.