"Delta" και "Soil" πάνε "Pelagos"

Δύο κορυφαία ελληνικά εστιατόρια συναντούν ένα ακόμη στο "Four Seasons Astir Palace Hotel Athens", αυτή την Παρασκευή.

Pelagos

Το βραβευμένο με Χρυσό Σκούφο και αστέρι Michelin "Pelagos" αποτελεί από μόνο μία αφορμή ώστε να βρεθεί κανείς στο "Four Seasons Astir Palace Hotel Athens". Την Παρασκευή 24 Φεβρουαρίου δίνει έξτρα κίνητρο για να κατηφορίσει κανείς έως τη Βουλιαγμένη, καθώς στο πλαίσιο της σειράς "Φίλοι του Pelagos" συγκεντρώνει στο χώρο του, δύο ακόμη κορυφαία εστιατόρια της πόλης: Το βραβευμένο με One to Watch από το θεσμό των Χρυσών Σκούφων και δύο αστέρια Michelin "Delta" και το χρυσοσκουφάτο και Michelinάτο "Soil".

Τρία βραβευμένα εστιατόρια, εννιά πιάτα

Με κοινή αφετηρία τη δέσμευσή τους για ένα βιώσιμο μέλλον καθώς και την πρωτοποριακή τέχνη τους, ο σεφ Luca Piscazzi θα καλωσορίσει τους Γιώργο Παπαζαχαρία και Θάνο Φέσκο ("Delta" και τον Τάσο Μάντη, chef patron του "Soil", για ένα εξαιρετικό μενού εννέα πιάτων - τρία από το κάθε εστιατόριο.

Η βιωσιμότητα και ο πολιτισμός συνδυαστικά με τη γαστρονομία αποτελούν τους τρεις πυλώνες του "Delta". Οι πρωτοπόροι σεφ Παπαζαχαρίας και Φέσκος παραμένουν πιστοί στη φιλοσοφία "καμία απώλεια - καμία σπατάλη" και αφοσιωμένοι στη μινιμαλιστική τελειότητα. Οι "Φίλοι του Pelagos" θα απολαύσουν τρεις μοναδικές επιλογές που υποδηλώνουν το πάθος του "Delta" για τη σύγχρονη ελληνική κουζίνα, την αγάπη και τη στήριξη στους μικρούς Έλληνες παραγωγούς και την προσπάθεια ευαισθητοποίησης του κοινού για τη σημασία της βιωσιμότητας.

ΠΑΠΑΖΑΧΑΡΙΑΣ ΦΕΣΚΟΣ
©Nikos Paliopoulos Pictures

Τάσος Μαντής

Η γαστρονομία στην πιο αγνή της μορφή πρωταγωνιστεί στην επιτυχημένη πορεία του "Soil", που φέρνει τη γη και τη φύση στο επίκεντρο. Με κίνητρο την επιθυμία να συστήσει άγνωστες γεύσεις της φύσης στην ελληνική γαστρονομική σκηνή, η φρέσκια ματιά του εστιατορίου αντλεί έμπνευση από τον ιδιωτικό κήπο του chef patron Τάσου Μάντη στο Αλεποχώρι, με σπάνια ελληνικά βότανα, βρώσιμα λουλούδια και βιολογικά λαχανικά να χορογραφούν ένα νέο μενού για κάθε εποχή του χρόνου. Τα τρία πιάτα του Τάσου Μαντή περιλαμβάνουν επιλογές έκπληξη που αποτυπώνουν την αφοσίωσή του στα βότανα και στη μαγειρική τέχνη.

> Διάβασε ακόμη: Στο "Mercato" θα βρεις το πιο πλούσιο brunch για την Καθαρά Δευτέρα

Με το όνομά του να θυμίζει θάλασσα, το "Pelagos" είναι γνωστό για τον δημιουργικό και καινοτόμο χαρακτήρα του, με έμφαση στις  συνεργασίες με τοπικούς παραγωγούς. Το πάθος του Luca Piscazzi για την ανάδειξη των εποχικών και βιώσιμων προϊόντων μέσα από απλές αλλά εξαιρετικά φίνες γεύσεις, παρουσιάζονται στα τρία πιάτα του για την ιδιαίτερη αυτή βραδιά. 


Info

Kράτηση online στο diningreservations.athens@fourseasons.com  ή στο τηλ. 210 8901192.
Οι θέσεις είναι περιορισμένες και απαιτείται κράτηση εκ των προτέρων (με προκαταβολή). 
Μενού 9 πιάτων στα €160/ άτομο. Wine pairing με επιμέλεια των σομελιέ του κάθε εστιατορίου και των Nicliani Cellars στα €75/ άτομο.

Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook και το Instagram.

Περισσότερες πληροφορίες

Pelagos

Ξεν. «Four Seasons Astir Palace Hotel Athens», Απόλλωνος 40, Βουλιαγμένη
  • Εστιατόρια

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Εστιατόρια

Αφιέρωμα: Ταβέρνες και εστιατόρια για την Τσικνοπέμπτη

Από παραδοσιακές ταβέρνες και μοντέρνα steak restos μέχρι σταθερά upscale στέκια κρεατοφαγίας και σουβλατζίδικα με οινικές αναζητήσεις: από όλα εκείνα τα σημεία της πόλης, δηλαδή, που τιμούν στο κρέας σε όλες τις μορφές του και ετοιμάζονται να μας υποδεχτούν για την Τσικνοπέμπτη, ανάβοντας τα κάρβουνα και προετοιμάζοντας τις σχάρες τους.

ΓΡΑΦΕΙ: ATHINORAMA TEAM
04/03/2024

To Dine Athens επιστρέφει

To Restaurant Week της Αθήνας επανέρχεται για 8η χρονιά.

4 παλιές ψαροταβέρνες της Αττικής - αφορμή για εκδρομή που αξίζει να κρατήσεις μυστικό

Ταβερνάκια με προσωπικότητα σε γραφικούς προορισμούς, τόσο κοντά αλλά και τόσο μακριά από την πόλη.

Νέος executive chef, νέα μενού και νέες γαστρονομικές εμπειρίες στο "Rooftop" του "St. George Lycabettus"

Οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν, μεταξύ άλλων, τη γευστική εμπειρία "Dome dining" μέσα σε ένα "Bubble" περιβάλλον με φόντο όλη την Αθήνα.

Ο Παύλος Κυριάκης είναι ο νέος executive chef στο 'Elaia' του 'Kapsaliana Village'

Αλλαγή σκυτάλης στο βραβευμένο εστιατόριο του κρητικού χωριού-ξενοδοχείου.

"Lesante Cape": Η ελληνική φιλοξενία συναντά την υψηλή γαστρονομία μέσα από τις δημιουργίες του Σταύρου Υφαντίδη

Το πιο πρόσφατο εγχείρημα της Lesante Collection στη Ζάκυνθο βάζει τη γεύση στο επίκεντρο αντλώντας έμπνευση από την ελληνική παράδοση.

Τι σημαίνει να είσαι σεφ-πατρόν στην εστιατορική Αθήνα του τώρα

Άνταμ Κοντοβάς, Δήμος Σαμουράκης και Χάρης Νικολούζος μιλούν για την απόφαση να ανοίξουν το δικό τους εστιατόριο.