O John Σκοτίδας πιάνει αθηναϊκό πόστο στο "Abra Ovata"

Ο νεαρός σεφ κάνει το δρομολόγιο Λονδίνο-Βουλιαγμένη, για να πραγματοποιήσει το εστιατορικό του ντεμπούτο στην Αθήνα.

Ο σεφ Τζον Σκοτίδας @jskot

Ο John Σκοτίδας αποτελεί έναν από τους πιο ταλαντούχους εκπροσώπους της ελληνικής γαστρονομίας στον πάντοτε απαιτητική εστιατορική σκηνή του Λονδίνου, έχοντας μέχρι πολύ πρόσφατα τον ρόλο του Executive Chef στα λονδρέζικα "Mazi" και "Suzi Tros".

Τον ερχόμενο Απρίλιο αναμένεται να κάνει το ντεμπούτο του και στα γευστικά δρώμενα της Αθήνας - της πόλης του, στην οποία όμως δεν έχει εργαστεί ποτέ. 

Το εστιατόριο Abra Ovata στη λίμνη Βουλιαγμένης
Abra Ovata

Πιο συγκεκριμένα, ο σεφ Σκοτίδας θα αναλάβει όλη την επίβλεψη στο "Abra Ovata", στη λίμνη Βουλιαγμένης. Αυτό από μόνο του αρκεί για να στρέψει το ενδιαφέρον σε ένα από τα πιο χαρακτηριστικά τοπόσημα  των νοτίων προαστίων.

> Διάβασε ακόμη: Μία κουβέντα με τον Giovanni Scaraggi, δοκιμάζοντας τα πιάτα του 'Sole Giaguaro'

Ο ταλαντούχος μάγειρας -που βρίσκεται αυτό το διάστημα στην αναζήτηση συνεργατών για την ομάδα του στο εν λόγω project- αναμένεται να δώσει στο "Abra Ovata" μία γευστική κατεύθυνση που θα στηρίζεται στην ελληνική πρώτη ύλη αλλά θα έχει μπόλικες επιρροές από τις παραστάσεις και τη φιλοσοφία του σεφ, που επεκτείνεται από τη νότια Αμερική μέχρι την Ασία.

Περισσότερα προσεχώς.

Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook και το Instagram.

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Εστιατόρια

"Casta Diva": Μύρισε θάλασσα στη Μηλιώνη

Μία νέα ενδιαφέρουσα πινέζα κάνει την εμφάνισή της εκεί όπου κάποτε συναντούσες το 'Πρυτανείον'.

ΓΡΑΦΕΙ: ΜΠΑΜΠΗς ΔΟΥΚΑς
12/04/2024

Χρυσοί Σκούφοι 2024: Η συναρπαστική γαστρονομία της βραδιάς πιάτο πιάτο

Το αποκορύφωμα της 31ης τελετής απονομής των Χρυσών Σκούφων στο "Athenaeum InterContinental" συντελέστηκε μ’ ένα συναρπαστικό 4 hands γκουρμέ dîner de gala πολλών αστέρων από τους Jacob Jan Boerma και Παύλο Κυριάκη.

Τα πασχαλινά αυγά φέτος φωνάζουν "Ourse"

Η φετινή δημιουργία φέρει την υπογραφή του Σπύρου Πεδιαδιτάκην και πρόκειται για ένα σπασμένο αυγό μέσα από το οποίο βγαίνει η αρκούδα – σήμα του γνωστού pastry shop.

Ένα τραπέζι με γεύσεις Κυκλάδων στο Προεδρικό Μέγαρο

Δέκα Κυκλαδίτες σεφ βρέθηκαν να μαγειρεύουν μαζί στις κoυζίνες του Προεδρικού Μεγάρου, με αποτέλεσμα ένα γεύμα αντιπροσωπευτικό του τόπου τους. Μια εμπνευσμένη ομαδική δουλειά, που δεν συναντάμε συχνά.

Food On: Ένα διαφορετικό τραπέζι στο κέντρο της Αθήνας

Περνώντας ένα βράδυ σε ένα πολύ ξεχωριστό dining event.

Pappu

Κρυμμένο στην ησυχία μιας γειτονιάς στο Περιστέρι, ασκεί έλξη σε όλο το λεκανοπέδιο.

Χρυσοί Σκούφοι 2024: Η εντυπωσιακή τελετή απονομής μιας νέας εποχής

Την πρώτη σελίδα ενός νέου κεφαλαίου έγραψαν το βράδυ της Δευτέρας 8 Απριλίου οι Χρυσοί Σκούφοι. Ο κορυφαίος γαστρονομικός θεσμός της χώρας γιόρτασε την 31η απονομή του, τιμώντας τους κορυφαίους της ελληνικής εστίασης, σε μια λαμπερή βραδιά που ξεκίνησε με ένα ανατρεπτικό θεατρο-γαστρονομικό κουίζ και ολοκληρώθηκε με ένα συναρπαστικό 4 hands dîner de gala πολλών αστέρων.