Τα Άνω Πετράλωνα είναι μία διαχρονικά (τουλάχιστον) συμπαθής γειτονιά για τους foodies της πόλης. Σε αυτήν προστέθηκε -από τις 17 Δεκεμβρίου- μία πολύ ενδιαφέρουσα άφιξη που φέρει την υπογραφή του σεφ/restaurateur Giovanni Scaraggi. "Sole Giaguaro Athens" λοιπόν.
Ένα διαφορετικό ιταλικό
Όπως αντιλαμβάνεσαι, είναι το αδερφό εστιατόριο του ομώνυμου γευστικού σποτ της Ρόδου και αγκαλιάζει την ιταλική και μεσογειακή γευστική κουλτούρα με μία πιο σύγχρονη προσέγγιση.
Η παραπάνω φιλοσοφία αντικατοπτρίζεται σε πιάτα όπως το χταπόδι με guanciale, μαυρομάτικα φασόλια, σος τζίντζερ και ταραμοσαλάτα, οι χειροποίητες παπαρδέλες με μοσχαρίσια μάγουλα, πορτσίνι, κρέμα παρμεζάνας και πράσινο λάδι, η πορκέτα με σταμναγκάθι και σάλτσα pico de gallo κ.α., τα οποία σερβίρονται είτε στα τραπέζια του μαγαζιού, είτε στην κυκλική μπάρα.
> Διάβασε ακόμη: Κι αν η Μαυρομιχάλη είναι ο επόμενος hot δρόμος των Εξαρχείων;
Στα οινικά των μενού, εδώ θα βρεις μία λίστα όπου κυριαρχεί ο ιταλικός αμπελώνας -με αρκετές ετικέτες να εισάγονται κατ' αποκλειστικότητα- και τα ελληνικά κρασιά να συμπληρώνουν, ενώ στο μπαρ και το κομμάτι των cocktails, την επιμέλεια έχει ο Δημήτρης Κιάκος ("Λοκάλι").
Πρόκειται ασφαλώς για ένα opening που κινητοποιεί την προσοχή προς τα πέριξ της Τρώων και της πλατείας Μερκούρη, εν αναμονή και της πρεμιέρας του "Hawker" των Ερβέ Προνζάτο και Γρηγόρη Κίκη.
Περισσότερα προσεχώς.
Info
Tρώων 66, Άνω Πετράλωνα, τηλ. 210 3478008
Ανοιχτά Τετ.-Παρ. από τις 18.00, Σαβ. 14.00-23.30, Κυρ. 14.00-19.00
*για τις ημέρες των γιορτών το "Sole Giaguaro"
