Αίσθηση και χαρακτήρα από μοντέρνο μητροπολιτικό μπιστρό και σαφείς arty αναφορές στο δημοφιλές εστιατόριο του φιλότεχνου Φίλιππου Τσαγκρίδη, που σερβίρει μια διαφορετική οπτική της fine comfort κουζίνας του τώρα. Οι εκλεκτές πρώτες ύλες –με αγάπη σε premium υλικά όπως το φουαγκρά, η τρούφα και το χαβιάρι– γίνονται η βάση μιας κουζίνας που αναδομεί γαλλικά κλασικά με κοσμοπολίτικη προσέγγιση, δίχως να περιορίζεται σε αυτά. Εξαιρετική η λίστα των κρασιών, πολύ καλή δουλειά στο πεδίο των κοκτέιλ, σε μια κάρτα που υπογράφει ο Δημήτρης Καϊταλίδης.
Πέρα όμως από όλα τα προαναφερθέντα, το Gallina μεριμνά ώστε να δίνει αφορμές για να το επισκεφθούμε ξανά και ξανά, είτε με κάποιον καλεσμένο σεφ από σημαντικά εστιατόρια της χώρας και του εξωτερικού, είτε με λίγο πιο... ιντριγκαδόρικα events.
Όπως ας πούμε αυτό που θα λάβει χώρα την Πέμπτη 5 Νοεμβρίου, με wagyu από Αυστραλία και Ιαπωνία στη σχάρα και εκλεκτές Βουργουνδίες στο ποτήρι.
Info
DJ set από 19:00–24:00.
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook, Tik Tok και το Instagram.
Διαβάστε Επίσης
Διαβάστε Επίσης
Διαβάστε Επίσης
