Ένα μοναδικό στο είδος του πολυτελές παραθαλάσσιο θέρετρο, το "Calilo" μοιάζει να αναδύεται φυσικά από το εξίσου μοναδικό και παρθένο τοπίο της Ίου. Και μόνο το όνομα του, που προέρχεται από το σύνθημα "Create a life you can fall in love with" ή αλλιώς "Δημιούργησε μια ζωή την οποία μπορείς να ερωτευτείς" σε βάζει στο πνεύμα του premium αυτού μικρόκοσμου που ανήκει στο πλούσιο portfolio του Ομίλου Luxurios και απλώνεται σε μια έκταση χιλίων στρεμμάτων στην παραλία του Παπά, προσκαλώντας τον σύγχρονο ταξιδιώτη στην απόλυτη χαλάρωση και ιδιωτικότητα.
Απολαμβάνοντας έξι χιλιόμετρα ολόδικής του ακτογραμμής, το ξενοδοχείο αναπτύσσεται σε απόλυτη επαφή με το τοπίο και την ίδια στιγμή αποτελεί ένα σκηνικό από μόνο του, όπου οι διακοπές όπως ακριβώς τις ονειρεύεστε μπορούν να γίνουν πραγματικότητα. Είτε αναζητάτε την πλήρη, ψηφιακή και όχι μόνο, αποτοξίνωση από την καθημερινότητα είτε ανήκετε στους honeymooners που αποζητούν ένα απολύτως ρομαντικό "κουκούλι" με το έτερον ήμισυ είτε, πάλι, αγαπάτε τις γαστρονομικές απολαύσεις σαν γνήσιοι gastro travelers, το "Calilo" είναι ένα ξενοδοχείο-προορισμός που σας καλεί να το βιώσετε με όλες τις αισθήσεις σας σε εγρήγορση.
Καθεμία από τις τριάντα πολυτελείς σουίτες του resort έχει τη δική της μοναδική αισθητική και ατμόσφαιρα που της χαρίζουν εξαιρετικά έργα σύγχρονης τέχνης, όλες όμως προσφέρουν εκείνη την πολύτιμη αίσθηση του καταφυγίου και μαζί πανοραμική γαλάζια θέα και απευθείας πρόσβαση στη θάλασσα. Η χαλάρωση και η ευεξία αποτελούν κομβικό στοιχείο της εμπειρίας στο "Calilo", εξ ου και το πλήρως εξοπλισμένο και εντυπωσιακό spa που απλώνεται σε τρεις ορόφους, προσφέρει μια πληθώρα θεραπειών που αναζωογονούν το σώμα και το πνεύμα.
Το ίδιο ισχύει όμως και για το σύνολο των εμπειριών που χαρίζει το ξενοδοχείο στους επισκέπτες του και την ίδια στιγμή το καθιστούν μοναδικό. Θαλάσσιες αποδράσεις με ιδιωτικό σκάφος, πολιτιστικές εκδρομές, yoga sessions την ώρα του ηλιοβασιλέματος, γευσιγνωσίες κρασιού και τόσα άλλα χρωματίζουν υπέροχα τη διαμονή και γίνονται κομμάτι αυτής της ηλιόλουστης απομόνωσης στο χαρισματικό περιβάλλον του resort, μέσα σε αρχαία ελαιόδεντρα, φύση και τέχνη.
Όσον αφορά τη γαστρονομική διάσταση της εμπειρίας, το "Calilo" υψώνει φέτος τη σημαία του fine dining στο νησί, εγκαινιάζοντας τη συνεργασία του με τον Αλέξανδρο Τσιοτίνη. Ο εξαιρετικά ταλαντούχος σεφ και ιδιοκτήτης του αθηναϊκού εστιατορίου "CTC Urban Gastronomy", που μετρά αρκετούς Χρυσούς Σκούφους αλλά και ένα αστέρι από τον οδηγό Michelin, επιμελείται τη γευστική πρόταση συνολικά, ξεκινώντας από το πρωινό, που διανθίζεται με πολλά ελληνικά προϊόντα, όπως και το all-day εστιατόριο του ξενοδοχείου, που σερβίρει fine comfort ελληνικές γεύσεις. Εκείνο βέβαια που αναμένεται να κλέψει τις εντυπώσεις είναι το ολοκαίνουργιο fine dining εστιατόριο "Ches" που δημιουργείται φέτος και ανοίγει τις πόρτες του οσονούπω στην παραλία του συγκροτήματος.
Ειδικά για την περίσταση, ο σεφ ανοίγει έναν δημιουργικό διάλογο με τις γευστικές παραδόσεις των Κυκλάδων και προτείνει ένα σπέσιαλ μενού με concept "33 πιάτα από τα 33 κυκλαδονήσια". Τα πιάτα θα εναλλάσσονται κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, προσφέροντας κάθε βράδυ την ευκαιρία για μια μοναδική γαστρονομική περιπλάνηση στις Κυκλάδες, με απολαυστικές "στάσεις" όπως το Νησί των Ανέμων για μυκονιάτικη κρεμμυδόπιτα με φρέσκα βότανα και χειροποίητο λαρδί, η Τήνος για κροκέτες κολοκυθιού με τηνιακό αλλαντικό σαλτσίτσι και κρέμα καπνιστού τυριού και, βεβαίως, η Ίος για νιώτικο κατσικάκι στα κάρβουνα με χειροποίητο κριθαράκι μερμιτζέλι και λαχανικά κονφί.
"Calilo", Παραλία Παπά, Ίος, 2286440740, https://www.calilo.com, Facebook calilobeachheaven, Instagram Calilo_Ios
