© Kakoure Mise
Σύμφωνα με τα άπταιστα ιαπωνικά που δε γνωρίζω, το kakure (隠れ) μεταφράζεται στη γλώσσα μας ως "κρυφό/κρυμμένο" ή "κρυφό καταφύγιο", αν προτιμάς, ενώ mise (店) σημαίνει "μαγαζί/κατάστημα".
Το Kakoure Mise λοιπόν, στη Βούλα, κάπως έτσι συστήνεται και κάνει προφανέστατα focus στις γεύσεις της Άπω Ανατολής αλλά και του γενικότερου ασιατικού γαστρονομικού φάσματος, υπό την ευρύχωρη ομπρέλα του street food.
Στο μενού θα βρεις sushi rolls, nigiri και sashimi, αλλά και asian bowls, ramen noodles και μια σειρά από ορεκτικά που κινούνται στo ανατολικότερο region της Ασίας.
Για τους πιο μερακλήδες δε, παίζουν και προτάσεις σαν το δημοφιλέστατο Korean Fried Chicken (με σουσάμι kimchi, φρέσκο κρεμμύδι και κορεάτικη σάλτσα), τα dumplings και τα burgers - έχει και με μπακαλιάρο. Pairing κάνεις, μεταξύ άλλων, με Asahi και Sapporo καθώς και με σάκε.
Όλα στο Kakoure Mise παρασκευάζονται καθημερινά, με στόχο την ισορροπία στις γεύσεις και την προσεγμένη παρουσίαση, χωρίς να χάνεται ο street χαρακτήρας της κουζίνας.
Το Kakoure Mise λειτουργεί εξίσου καλά για ένα γρήγορο γεύμα στο σπίτι, μέσω delivery και takeaway, όσο και για μια πιο οργανωμένη περίσταση ή εκδήλωση. Η λογική του είναι απλή: Ιαπωνικές και ασιατικές γεύσεις, φρέσκα υλικά και δημιουργικές πινελιές σε προσιτό πλαίσιο. Κανείς δεν έχασε με αυτά - όταν ασφαλώς γίνονται σωστά.
Info
Φαύνου 3, Βάρη
Τηλ. 211 1088990
Ανοιχτά Δευτ., Τρ. από τις 16.30, Τετ. - Κυρ. από 13.30
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook, Tik Tok και το Instagram.
