Τα pop-up εστιατόρια που νοστιμίζουν το καλοκαίρι στην Αθήνα

Συνήθως, όταν μιλάμε για pop-up εστιατόρια, αναφερόμαστε σε έναν χώρο ή ένα κόνσεπτ που έχει δημιουργηθεί για να επιδείξει τις γευστικές του αρετές σε μια προσωρινή τοποθεσία. Κάτι τέτοιο μπορεί να περιλαμβάνει τα πάντα: Από μία μοναδική, αποκλειστική εκδήλωση για μία και μόνο βραδιά έως μια ταράτσα ή μια αυλή που ανοίγει για ένα περιορισμένο χρονικό διάστημα. Στην Αθήνα, έχουμε αρκετά και πολύ ενδιαφέροντα τέτοια φέτος το καλοκαίρι, με διευθύνσεις σαν τις παρακάτω.

Sumosan

Το Sumosan, το contemporary Japanese εστιατορικό κόνσεπτ με διεθνές αποτύπωμα και περισσότερα από είκοσι χρόνια παρουσίας στη σύγχρονη γαστρονομική σκηνή, επιστρέφει φέτος στο One&Only Aesthesis, φέρνοντας ξανά στην Αθηναϊκή Ριβιέρα μία από τις πιο πολυσυζητημένες dining εμπειρίες του καλοκαιριού. 

Ήδη από τις 17 Μαΐου, το ιαπωνικό concept επιστρέφει πιο ανανεωμένο και πιο δυναμικό από ποτέ, μεταμορφώνοντας ξανά το παραθαλάσσιο σκηνικό του One&Only Aesthesis σε ένα από τα πιο sought-after dining destinations της σεζόν. Μετά την περσινή επιτυχημένη του παρουσία, που εξελίχθηκε γρήγορα σε talk of the town, το φετινό pop-up έρχεται με νέα αισθητική προσέγγιση, signature cocktail εμπειρία και ένα περιβάλλον που ισορροπεί ιδανικά ανάμεσα στο laid-back luxury και τη σύγχρονη urban κομψότητα. Διαβάστε περισσότερα για το εστιατόριο εδώ.

Il Giardino Segreto

Είναι γεγονός πως (ειδικά κατά) τα τελευταία χρόνια, το Ξενοδοχείο Μεγάλη Βρεταννία μας έχει παρουσιάσει εξαιρετικά γευστικά projects, που φέρουν την υπογραφή του πολυβραβευμένου Executive Chef Αστέριου Κουστούδη. Σε αυτά, προστίθεται (εδώ και μια τετραετία) όταν ο καιρός γλυκαίνει και το Il Giardino Segreto, το πιο αλέγρο αλλά εξίσου σοβαρό κόνσεπτ, στο αίθριο του Alexander’s Lounge.

Καθώς ο ήλιος δύει, η ανοιχτή κουζίνα του αιθρίου ζωντανεύει, με τον έξοχο γευσιπλάστη Κουστούδη και την ομάδα του να δημιουργούν ένα μενού εμπνευσμένο από τις γεύσεις και τα αρώματα της Ιταλίας, με απόλυτο σεβασμό στην εποχικότητα και την εξαιρετική πρώτη ύλη. Διαβάστε περισσότερα για το εστιατόριο εδώ.

Zolotas Beach

Μια νέα γαστρονομική εμπειρία εγκαινιάζει φέτος το καλοκαίρι το Four Seasons Astir Palace Hotel Athens, μετατρέποντας τη Zolotas Beach σε έναν από τους πιο ιδιαίτερους dining προορισμούς της Αθηναϊκής Ριβιέρας. Ήδη από τις 18 Ιουνίου, η εμβληματική ιδιωτική παραλία του ξενοδοχείου λειτουργεί ως ένα αποκλειστικό υπαίθριο εστιατόριο περιορισμένης χωρητικότητας, φιλοξενώντας μόλις 20 έως 30 επισκέπτες κάθε βράδυ.

Στον πυρήνα της νέας εμπειρίας βρίσκεται η ελληνική γαστρονομική παράδοση, η οποία επανερμηνεύεται μέσα από σύγχρονες τεχνικές και μια φιλοσοφία που αναδεικνύει τη φωτιά ως βασικό εργαλείο μαγειρικής έκφρασης. Το μενού, που φέρει την υπογραφή του εξαιρετικού σεφ Θοδωρή Παπανικολάου, δημιουργήθηκε σε συνεργασία με τη Ριάννα Κούνου, ιδρύτρια του fashion brand RIANNA + NINA, αντλώντας έμπνευση από προσωπικές αναμνήσεις, οικογενειακές συνταγές και τα καλοκαίρια που έζησε στον Αστέρα Βουλιαγμένης. Διαβάστε περισσότερα για το εστιατόριο εδώ.

Ronin @The Duke Boutique Suites

Για μια ακόμη καλοκαιρινή περίοδο, το Ronin, ένα από τα καλύτερα ιαπωνικά της πόλης, βρίσκει —πιο αέρινο— σπίτι στην ταράτσα του The Duke Boutique Suites, στο Κολωνάκι.

Ένα καλοκαιρινό αστικό καταφύγιο στον 5ο όροφο του προαναφερθέντος ξενοδοχείου, σε ένα σκηνικό που κινείται σε λιτές, καθαρές γραμμές που αποπνέουν τη φιλοσοφία της ιαπωνικής απλότητας, ενώ η υπέροχη θέα στον φωτισμένο λόφο του Λυκαβηττού αναδεικνύει την καλοκαιρινή ταυτότητα του pop-up εγχειρήματος. Διαβάστε περισσότερα για το εστιατόριο εδώ.

PAF x Mosaikon

Σε περίπτωση που δεν το γνωρίζεις, το "Mosaikon", στον αριθμό 61 της Κολοκοτρώνη, είναι το πρώτο glostel της Αθήνας (δηλαδή και glamorous και hostel), με 18 δωμάτια (δίκλινα και hostel). Φτάνοντας στην κορυφή του, σε υποδέχεται φέτος το καλοκαίρι μια πολύ ιδιαίτερη σύμπραξη. Εκεί όπου κάποτε συναντούσες το "Ostomachion", φιλοξενείται το "Paf Athens" σε ένα γενικότερο σκηνικό που παραμένει  απρόσμενα cool, διαθέτει εξαιρετική οπτική της πόλης και των πιο τρανταχτών της ατού (λέγε με Ακρόπολη κ.α.).

Το PAF "ανεβαίνει" για σεζόν λοιπόν σε μία από τις πιο όμορφες ταράτσες του κέντρου της Αθήνας, μεταφέροντας την ενέργεια της πλατείας Βαρνάβα στο rooftop της Κολοκοτρώνη. Διαβάστε περισσότερα για το μπαρ εδώ.

Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook, Tik Tok και το Instagram.