Την πρώτη του εμφάνιση στην Ελλάδα πραγματοποιεί το Fauchon Café Pâtisserie, εγκαινιάζοντας έναν νέο γαστρονομικό προορισμό μέσα στο Hilton Chania Old Town Resort & Spa, με άνοιγμα τον Ιούνιο στα Χανιά. Το νέο café φέρνει την παριζιάνικη pâtisserie κουλτούρα στην καρδιά της Κρήτης, εισάγοντας μια ολοήμερη εμπειρία γαλλικής φινέτσας σε ένα από τα πιο κομβικά σημεία της πόλης.
Σε προνομιακή τοποθεσία, δίπλα στην Παλιά Πόλη των Χανίων, το νέο space λειτουργεί ως σημείο συνάντησης για επισκέπτες και κατοίκους, συνδυάζοντας εσωτερικό χώρο, κήπο και καθιστικά στον δρόμο σε ύφος café-trottoir. Η πρόσβαση είναι άμεση τόσο από το ξενοδοχείο όσο και από τον αστικό ιστό, ενισχύοντας τη σύνδεση του γαστρονομικού concept με τη ζωντάνια της πόλης.
Η εμπειρία βασίζεται στην αυθεντική γαλλική pâtisserie υπογραφή του Fauchon, με καθημερινά παρασκευασμένα γλυκίσματα όπως macarons, éclairs, mille-feuille και τάρτες, διαθέσιμα για επιτόπια απόλαυση ή take away. Παράλληλα, το concept εμπλουτίζεται με επιλεγμένα γαλλικά προϊόντα delicatessen και την εμπειρία του afternoon tea, με σάντουιτς, scones και μικρές δημιουργίες ζαχαροπλαστικής.
Το άνοιγμα στην Κρήτη ακολουθεί την πρόσφατη διεθνή επέκταση του brand, επιβεβαιώνοντας τη στρατηγική του να μεταφέρει την παριζιάνικη γαστρονομική ταυτότητα σε επιλεγμένους premium προορισμούς παγκοσμίως.
