Ξεχνάμε deadline, meetings και emails, ήρθε η ώρα για χαλάρωση! Αν ψάχνεις λοιπόν ένα ιδανικό after office στέκι για να κλείσεις τη μέρα σου με τον πιο απολαυστικό τρόπο, το "Vittoria Gati" σε περιμένει στη Γλυφάδα, πόστο κομμένο και ραμμένο για after office συναντήσεις. Με κομψό, μητροπολιτικό διάκοσμο και μια σάλα που αποπνέει ανεπιτήδευτη φινέτσα, το εστιατόριο δημιουργεί το κατάλληλο σκηνικό για χαλαρές συναντήσεις μετά τη δουλειά, είτε πρόκειται για μια μικρή επαγγελματική έξοδο είτε απλώς για ένα ποτήρι κρασί με φίλους.
Δυνατά χαρτιά της κουζίνας που υπογράφει ο σεφ Γιώργος Παπακώστας είναι εξ ορισμού οι κλασικές παρασκευές που φέρνουν αφτιασίδωτη την ιταλική γαστρονομική παράδοση στο σήμερα. Στο επίκεντρο βρίσκονται οι ποιοτικές πρώτες ύλες και οι ζύμες που παρασκευάζονται καθημερινά στο εστιατόριο, κάτι που επιβεβαιώνει ηπίτσα, ένα από τα δυνατά χαρτιά του Vittoria Gati. Το ζυμάρι της ωριμάζει για έξι ημέρες, με αλεύρι από παραδοσιακό μύλο της Νάπολης, πριν ψηθεί στον ξυλόφουρνο, και αποκτήσει τραγανό στεφάνι και λεπτό, αρωματικό σώμα.
Αυτή η αίσθηση του σοφιστικέ comfort διατρέχει ολόκληρο το μενού του εστιατορίου με συνδυασμούς έξυπνους, που δουλεύουν περίφημα όπως τα Paccheri alla Vodka με σάλτσα από ντομάτα, vodka, κρέμα και σχοινόπρασο που ισορροπούν με κομψότητα και ένταση, ενώ τα Spaghetti con Pesto di Pistacchio e Gamberi, με πέστο φιστικιού, γαρίδες, τριμμένο φιστίκι Αιγίνης και ξύσμα λεμονιού, προσφέρουν μια έκρηξη αρωμάτων που σε ταξιδεύει στην καρδιά της Μεσογείου.
Για τους λάτρεις των ριζότι και των πιο κρεμωδών υφών, το Al Funghi, ριζότο με μανιτάρια εποχής, κρέμα μανιταριών, λάδι τρούφας, πίκλα shimeji και chives, αποδεικνύει ότι τα μανιτάρια μπορούν να γίνουν σκέτη μαγεία στο πιάτο. Αν προτιμάτε τα χειροποίητα gnocchi, το Pomodoro με σάλτσα τομάτας, stracciatella, ξύσμα λεμονιού και λάδι βασιλικού είναι μια γλυκιά και παράλληλα παιχνιδιάρικη απόλαυση. Ως προς τα κυρίως, τα Picattina al Limone – μoσχαρίσια φιλετάκια γάλακτος με σάλτσα λεμονιού, κάπαρη και μαϊντανό, συνοδευόμενα με πουρέ πατάτας θα σας κάνουν να αναφωνήσετε "viva Italia”. Για το τέλος, ένα αυθεντικό τιραμισού ολοκληρώνει ιδανικά το γεύμα — το τέλειο κλείσιμο για μια μέρα που ξεκίνησε στο γραφείο και τελειώνει με γεύση Ιταλίας.
