Το 'kissa' προέρχεται από το kissaten, την ιαπωνική λέξη για το καφενείο. Στις αρχές του 20ού αιώνα, τα kissaten μεταμορφώθηκαν σε jazz kissa, δηλαδή χώρους ακρόασης αφιερωμένους στο βινύλιο, στην ησυχία και στην απόλυτη προσήλωση στον ήχο. Σήμερα, το kissa είναι ένας τόπος όπου η μουσική γίνεται ο λόγος της συνάντησης και η ακρόαση μια εμπειρία που μοιράζεται.
Από εκεί ακριβώς ξεκινά και η ιστορία του Kissa Athens, που πιάνει πόστο στην οδό Λεβέντη και τον χώρο που κάποτε συναντούσες το Izakaya και, για λίγο, το NiDo του Νίκου Θωμά.
Εμπνευσμένο από τα παλιά ιαπωνικά jazz kissaten, το Kissa Athens μεταφέρει αυτό το οικείο, ατμοσφαιρικό πνεύμα στην καρδιά της πόλης. Εδώ, η μουσική δίνει τον ρυθμό στη νύχτα, μα το φαγητό είναι αυτό που φέρνει κοντά και ουσιαστικά τους επισκέπτες, σε τραπέζι για μοίρασμα, για κουβέντα και εντός ενός γενικότερου πλαισίου που θέλει τη στιγμή να παρατείνεται.
Στο Kissa Athens δίνεται πολύ μεγάλη προσοχή στο φαγητό, κάτι που η υπογραφή του πολύ αξιόλογου γευσιπλάστη Θάνου Στασινού εγγυάται. Ο σεφ παρουσιάζει -μεταξύ άλλων- προτάσεις όπως το λαβράκι ταρτάρ, τα νόρι τάκος, το katsu sando με χοιρινό, το μοσχαρίσιο τατάκι, τα skewers, το ράμεν με iberico αλλά και την ιαπωνική εκδοχή του χοτ ντογκ.
Το μπαρ συμπληρώνει την εμπειρία με cocktails βασισμένα σε ιαπωνικά ουίσκι, σάκε και επιλεγμένα spirits, συνοδεία DJ sets και βραδιών αφιερωμένων στο βινύλιο. Ένα σημείο συνάντησης που συνδυάζει καλό ήχο, sharing κουζίνα και χαλαρή nightlife ενέργεια. Αυτό είναι το Kissa.
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook, Tik Tok και το Instagram.
Διαβάστε Επίσης
