Υπήρξε για κάποια φεγγάρια ένα ουζερί στο Κολωνάκι, φωλιασμένο πίσω απ’ τις σκάλες του Εμπορικού Κέντρου Λαιμού, που έβλεπες κάτω απ’ τα πόδια σου όταν περνούσες μπροστά απ’ την είσοδο της οδού Αλωπεκής, και γνώριζε πιένες ως στέκι των δικηγόρων της περιοχής.
Σύχναζαν εκεί τα απομεσήμερα για να χαλαρώσουν τις γραβάτες και να φρεσκάρουν τις ανάσες τους με λίγο άρωμα γλυκάνισου, είχε το σουξέ του και τα βράδια του Παρασκευοσάββατου, που έπαιρναν μπρος τα όργανα και σήκωναν γλέντι παλλαϊκό. Ύστερα το Εμπορικό πέρασε τις φουρτούνες του, με κατασχέσεις και ηλεκτρονικά σφυριά, ερήμωσε για λίγο, μα τώρα ξανά προς τη δόξα τραβά, με τριπλή ανανέωση για την οποία έχουν γραφτεί αρκετά.
Ένας απ’ τους πυλώνες της ανανέωσης αυτής έρχεται με το "Sea You", που συστήθηκε στη γειτονιά ως θαλασσινή "μεζερί", ακριβώς στο ίδιο σημείο με το τότε ουζερί και ως άτυπη, upscale συνέχειά του, με έμφαση στις φρέσκες ψαριές και τα λοιπά ιωδιούχα καλούδια που φέρνει καθημερινά από την πατρίδα του τη Χαλκίδα ο σεφ Δημήτρης Νίκολης (θα τον θυμάστε από την κουζίνα του "Barbarossa Athens", της οποίας ηγούταν μέχρι πρότινος).
Ο ατμοσφαιρικός και μοντέρνος φωτισμός, με τα κυματιστά μοτίβα στους τοίχους, μια φουντωτή ελιά στη μέση, κι ένα άνοιγμα μετά την είσοδο, που σε προκαλεί για κλεφτές ματιές στην κουζίνα, θέτουν τον τόνο στο χώρο, που προσπαθεί να μπλεντάρει νησιώτικη ελαφρότητα με κολωνακιώτικο αστισμό.
Από κοντά και το art de la table, με χοντρά λευκά τραπεζομάντιλα και καρέκλες σκουρόχρωμες μεταλλικές, με μαξιλάρι για να βολεύεσαι μεν, αλλά χωρίς να αφήνεσαι εντελώς, για να σε κρατά σε μια κάποια εγρήγορση, ταιριαστή με την upbeat διάθεση, που κάποιες μέρες της εβδομάδας μετατρέπεται σε πάρτι κανονικό – ένα μοτίβο ολοένα δημοφιλέστερο στα εστιατόρια της γειτονιάς.
Σε μια γωνιά της σάλας, θα δείτε και την ψαριέρα, διακριτική και μαζεμένη, στην οποία, εκτός από όστρακα κι οστρακόδερμα (και κατά καιρούς καβούρια και καβουροπόδαρα), συχνάζουν κυρίως μεγάλα πελαγίσια ψάρια, που μπορείτε να ζητήσετε από την κουζίνα να σας περιποιηθεί με fin to tail λογική.
Διάβασε αναλυτικά την κριτική του 'α' για το Sea You εδώ.
Διαβάστε Επίσης
