Σε μια off Broadway γειτονιά του Παλαιού Φαλήρου βρίσκεται ένα εστιατόριο που έχει κατορθώσει να ερμηνεύσει με στιλ την ψυχή της Ιταλίας, εξου και θεωρείται πλέον από τα classics του είδους. Η αυλή του που θυμίζει piazza στη Ρώμη και η κομψή σάλα φτιάχνουν ένα σκηνικό που αποπνέει ηρεμία και ιταλική φινέτσα, ό,τι πρέπει για χαλαρό δείπνο, αλλά και για μια ιδιαίτερη περίσταση.
Στην κουζίνα, ο ταλαντούχος σεφ Παναγιώτης Παπαδόπουλος βάζει τη δική του δημιουργική πινελιά, ενώ όλα φτιάχνονται με σεβασμό στην παράδοση: χειροποίητα ζυμαρικά και πίτσες με τραγανή ζύμη και φρέσκα υλικά που έχουν τιμηθεί με το διεθνές βραβείο "Marchio Ospitalità Italiana", την επίσημη πιστοποίηση γνήσιας ιταλικής κουζίνας.
Ξεκινάμε με μπρουσκέτα με φρέσκο σπανάκι, ψητά λαχανικά, κρέμα mascarpone affumicato και πικάντικο σαλάμι, αλλά και φίνο μοσχαρίσιο καρπάτσιο. Ειδική μνεία αξίζει στην πίτσα με ζυμάρι ωρίμανσης 48 ωρών σε κλασικούς και πιο ιδιαίτερους συνδυασμούς, όπως η cacio e pepe al tartufo.
Δύσκολα λες "όχι" στα χειροποίητα ζυμαρικά, όπως τα μπουκατίνι με κεφτεδάκια από αγριογούρουνο και λαχανικά, σάλτσα cacciatora, αφρό πεκορίνο και φρέσκια τρούφα, ενώ δεν λείπουν και τα ιταλικά κυρίως, όπως το γεμιστό μπούτι κοτόπουλο με σπανάκι, πεκορίνο με πολέντα και σάλτσα Barolo.
Η οινική κάρτα τιμά την Τοσκάνη, με τα εκλεκτά κρασιά Bocelli, ενώ παράλληλα αναδεικνύει και την ελληνική οινοποιία.
Tip: Tο "Il Trovatore" αντλεί την έμπνευσή του από τον σπουδαίο Andrea Bocelli, όπως θα δείτε κι από την ειδική γωνιά που του έχουν αφιερώσει, ενώ οι βραδιές με τον Ιταλό τραγουδιστή Alfio Consoli γεμίζουν το χώρο με συναίσθημα.
Info
Γοργοποτάμου 14, Παλαιό Φάληρο, 2109370238, iltrovatore-restaurant.gr, FB: Il Trovatore, IG: @iltrovatore.resto
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook και το Instagram.
