Το απόγευμα της Πέμπτης και στο μεγάλο event που έλαβε χώρα στο Μέγαρο Μουσικής έγινε γνωστή η λίστα της ελληνικής έκδοσης του Forbes με τους 30 πιο επιδραστικούς νέους κάτω των 30 ετών για το 2025. Μεταξύ άλλων αξιόλογων προσώπων και σε ένα εύρος που εκτείνεται από το σε τομείς όπως το επιχειρείν και τις επιστήμες έως την κοινωνική συνεισφορά, την καινοτομία και τον αθλητισμό, βρέθηκαν και δύο 'καυτά' ονόματα από το χώρο της γεύσης.
Πρωτοπόροι κάτω των 30
Η Αλεξάνδρα Βασιλάτου -για τους φίλους 'Αλεξ, όπως άλλωστε τιτλοφορείται και το εστιατόριό της- δημιούργησε ένα από τα πιο viral φαγάδικα της Αθήνας τα τελευταία χρόνια, καθώς αυτό ακριβώς είναι το "Alex the Fresh Pasta Bar".
'Εκανε όνομα και τρομερό γκελ για τα φρέσκα ζυμαρικά που σέρβιρε - πρώτα στην πλατεία Δεξαμενής και έπειτα στην οδό Μασσαλίας- μυώντας άπαντες στο θείο δώρο που ονομάζεται pasta, μέσα από φροντισμένες συνταγές και πολλές signature προτάσεις.
Ο Γρηγόρης Κίκης, λίγο πριν τα 29 του χρόνια, αποτελεί μία μοναδική περίπτωση καθώς, πέρα από το νόστιμο φαγητό που δημιουργεί, έχει μπόλικα παράσημα στο βιογραφικό του. Βραβευμένος με Χρυσό Σκούφο και συνιδιοκτήτης του περίφημου "Hervé" (καθώς και του πολύ αξιόλογου "Upon", στο Παλαιό Φάληρο αλλά και του θαυμάσιου street food "Hanky Panky", στα Πετράλωνα), έγινε δύο χρόνια πριν ο νεότερος 'Έλληνας μάγειρας που τιμήθηκε ποτέ με αστέρι Michelin (στα 27 του έτη).
Το 2022 ήταν ο μεγάλος νικητής του S.Pellegrino Young Chef Academy Regional Competition (South-East Europe & Mediterranean), που διεξήχθη στο Ζάγκρεμπ, στο διαγωνισμό που αναδεικνύει τα νέα μαγειρικά ταλέντα διεθνώς.
Στην εκδήλωση παρουσιάζονται κάθε χρόνο οι πιο επιδραστικοί νέοι ηλικίας κάτω των 30 ετών. Το 2024, αποτέλεσε μια χρονιά-ορόσηµο για την τεχνολογική πρόοδο και τη βιωσιµότητα, με όλες τις παρουσίες στη λίστα αυτή να έχουν την προοπτική να εξελιχθούν σε νέους ηγέτες, που βρίσκονται στην αιχµή των εξελίξεων, προετοιµάζοντας το αύριο.
