Δροσερές ταβέρνες στα βόρεια της πόλης

Ευκαιρία να πάρετε –που λέει ο λόγος– τα βουνά, πιάνοντας τραπέζι εκεί όπου το βράδυ θέλεις ζακετάκι ενώ η Αθήνα καίγεται!

Δροσερές ταβέρνες στα βόρεια της πόλης

Όταν η ζέστη είναι αφόρητη κι εμείς πλησιάζουμε στα όρια της απελπισίας, υπάρχουν μέρη στην Αθήνα που μπορούν να μας... ανακουφίσουν. Μη νομίσετε ότι πρέπει να κάνετε βουτιά στη θάλασσα για να τα βρείτε, συμβαίνει και το αντίθετο: να πάρετε –που λέει ο λόγος– τα βουνά, εκεί όπου το βράδυ θέλεις ζακετάκι ενώ η Αθήνα καίγεται!

Δροσερές ταβέρνες στα βόρεια της πόλης - εικόνα 1
«Πιπινιός»

Λίγο προτού ρίξει αυλαία το φετινό καυτό καλοκαίρι, οι εκτός downtown ανάσες κρίνονται απαραίτητες, ειδικότερα αυτές που περιέχουν δροσερό βουνίσιο αέρα! Όπως αυτές που μπορείτε να πάρετε στο «Αγρόκτημα Ρεγκούκου» στην Αμυγδαλέζα. Για να φτάσετε εκεί, πρέπει να διανύσετε 30 και κάτι χιλιόμετρα από το κέντρο της πόλης σε ένα τοπίο καταπράσινο, από την άλλη πλευρά της Πεντέλης, στραμμένο προς τη λίμνη του Μαραθώνα. Σε αυτήν την όμορφη εξοχική ταβέρνα η λογική from farm to table –την αξία της οποίας ξανανακαλύπτουμε σήμερα– εφαρμόζεται συστηματικά εδώ και δεκαετίες. Τα ίδια πεντανόστιμα κολοκυθάκια, ντομάτες, φασολάκια και άλλα ζαρζαβατικά που καλλιεργούν στο μποστάνι τους, και μπορείς να ψωνίσεις και για το σπίτι, χρησιμοποιούν και στην κουζίνα. Στην καταπράσινη αυλή σερβίρουν παραδοσιακή ελληνική κουζίνα: ωραία κεφτεδάκια, κουνέλι στιφάδο, πίτες χειροποίητες, σαλιγκάρια, αρνάκι της κατσαρόλας, ωραία παϊδάκια και, φυσικά, πλούσιες σαλάτες.

Εκεί κοντά, στη Σταμάτα, υπάρχουν άλλες δύο ονομαστές ταβέρνες. Ο «Πιπινιός», ο οποίος έχει ψηφιστεί από τους αναγνώστες του «α» ως ένα από τα καλύτερα μαγαζιά για παϊδάκια στην Αθήνα, προσφέρει σταθερά value for money έντιμη κρεατοφαγία από το 1992. Μαζί με κοκορέτσι, μπιφτέκι, χάλκινες γάστρες με κατσικάκι ή αρνί και πατάτες-λουκούμι, τυρόπιτα στο τηγάνι, αυτή η ταβέρνα είναι φημισμένη σε όλο το Λεκανοπέδιο. Έχετε στα υπόψη ότι κάθε Πέμπτη μια λαχταριστή προβατίνα μπαίνει στη σούβλα. Η ταβέρνα του «Πέππα» μοιάζει πιο πολύ με εστιατόριο, τα φαγητά της όμως είναι παραδοσιακά. Καλή χειροποίητη σπανακοτυρόπιτα, πολλά πεϊνιρλί αλλά και αρνάκι φρικασέ από τον ξυλόφουρνο, μανούρι στα κάρβουνα, με μέλι και σουσάμι ή σπιτικό γλυκό κυδώνι, ζουμερό και τραγανό κοντοσούβλι, κοκορέτσι και –για το τέλος– ωραίοι λουκουμάδες και πρωτότυπη τραχανόπιτα με καρύδια.

Δροσερές ταβέρνες στα βόρεια της πόλης - εικόνα 2
«Άγιος Μερκούριος»

Αλλαγή βουνού για να πάμε στον «Άγιο Μερκούριο» στη Βαρυμπόμπη, μέσα στη δροσιά της δασωμένης ανατολικής πλευράς της Πάρνηθας. Εξαιρετικά τα παϊδάκια (βραβευμένα από το «α»), με ξεροψημένο λιπάκι και νοστιμότατο κρέας, τρυφερή μοσχαρίσια γάλακτος και χοιρινή, ζουμερή συκωταριά στο τηγάνι και στιβαρή σπαλομπριζόλα στη σχάρα... Πολύ καλό τηγάνι στις υπέροχες πατάτες -τις κόβει ο παππούς της οικογένειας- και τα κολοκυθάκια, δική τους τυροκαυτερή, υπέροχο τυροπιτάρι με ζυμάρι από ψωμί και άφθονη φέτα, τηγανισμένο άψογα σε XL μέγεθος.

Δροσερές ταβέρνες στα βόρεια της πόλης - εικόνα 3
«Καλωσόρισμα του Αντώνη»

Δύο μαγαζιά που έχουν όνομα στην Κάτω Κηφισιά, ένα νέο κι ένα παλιό­, μετράνε επίσης στις επιλογές μας. Στο «Καλωσόρισμα του Αντώνη» εισπράττεις τη γενναιόδωρη, λεβέντικη ελληνική φιλοξενία και στην καταπράσινη αυλή με τις μουριές η δροσιά είναι δεδομένη. Ο Αντώνης Ρούσσος ψάχνει τα προϊόντα του και προσφέρει μια καθαρή, κλασική και πεντανόστιμη ελληνική κουζίνα με μεράκι. Οι μεγαλούτσικοι ντολμάδες, καλοτυλιγμένοι και με ωραίο, ελαφρύ αβγολέμονο, η φάβα με υφή και γεύση εξαιρετικές, το ρουμελιώτικο κοκορέτσι τραγανό και τρυφερό, τα τυροπιτάκια κρατσανιστά, το μπιφτέκι «πρέπει». Στο παραδοσιακό γιουβέτσι το κριθαράκι –μοσχοβολάει μπαχάρι– είναι πιο νόστιμο και από το κρέας και η κατσικομακαρονάδα με χοντρό μακαρόνι λέει.

Στην αυλή του ολοκαίνουργιου «Zeibekiko» του Γιώργου Τσιλιγκίρη το σκηνικό περιλαμβάνει τραπέζια με στιγμιότυπα από παλιές ελληνικές ταινίες, ανάμεσα σε πεύκα, λεμονιές και μπουκαμβίλιες, με το γύρο και το καλαμάκι να περνάνε σε άλλο επίπεδο. Εκτός από τους κλασικούς γύρους, η κολεξιόν περιλαμβάνει μαύρο χοίρο και πρόβατο, που έρχονται ελκυστικά λεπτοκομμένοι, ενώ τα χειροποίητα καλαμάκια από ατόφιο κρέας από μικρές ελληνικές φάρμες είναι μερακλίδικα και γευστικότατα. Το φινάλε με γιαούρτι πρόβειο με γλυκό κουταλιού τριαντάφυλλο αποτελεί φυσική συνέχεια όλων των προηγούμενων.

Δροσερές ταβέρνες στα βόρεια της πόλης - εικόνα 4
«Zeibekiko»

Στα Μελίσσια, τώρα, η κλασική χασαποταβέρνα του «Μαγγίνα» στρώνει τα τραπέζια της σε ένα μικρό πράσινο άλσος από το 1948. Έχει όνομα για τα παϊδάκια του, οι σούβλες με το αρνί, το γουρουνόπουλο και το κοκορέτσι γυρίζουν σταθερά και το λιτό κρεατολαγνικό μενού παραμένει ίδιο, παρότι η σάλα της παλιάς ταβέρνας έχει πλέον μοντέρνο, πολυτελές στιλ.

Στο «Εν Ελλάδι» στην Κηφισιά, τέλος, ο χώρος έχει μια όμορφη αστική αρχοντιά που της ταιριάζουν πολύ οι λευκές μεταλλικέ πολυθρόνες εξοχής. Την κουζίνα επιμελείται ο πολύ καλός σεφ Noel Robert από τον Μαυρίκιο. που ζει και δουλεύει εδώ και χρόνια στην Ελλάδα. Το μενού του, ελληνικό και μεσογειακό, έχει εύρος: από γιαπράκια με σάλτσα γιαουρτιού, σαντορινιά φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια, κόκορα με φλωμάρια Λήμνου, σάλτσα ντομάτας και ξινομυζήθρα αλλά και γιαουρτλού κεμπάπ μέχρι σουφλέ κολοκυθιού με τυριά και φρέσκο δυόσμο, μοσχάρι χουνκιάρ με πουρέ μελιτζάνας, μοσχαρίσια μάγουλα με σπαστές πατάτες και χόρτα κ.ά.

Περισσότερες πληροφορίες

Αγρόκτημα Ρεγκούκου

Tέρμα Έκτορος, Αμυγδαλέζα, Σταμάτα
  • Ταβέρνες / Μεζεδοπωλεία

Μαγγίνας

Πλ. Εθνικής Αντίστασης 1, Μελίσσια
  • Ταβέρνες / Μεζεδοπωλεία

Πέππας

Πλ. Σταμάτας
  • Ταβέρνες / Μεζεδοπωλεία

Άγιος Μερκούριος

Α΄φυλάκιο Πυροσβεστικής, Βαρυμπόμπη
  • Ταβέρνες / Μεζεδοπωλεία

Πιπινιός

Πέππα 1 & 25ης Μαρτίου, Πλατεία Σταμάτας
  • Ταβέρνες / Μεζεδοπωλεία

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Εστιατόρια

Φαγητό μετά μουσικής: 8 στέκια για όλες τις ορέξεις

Όποιο κι αν είναι το μουσικό είδος που σας ανοίγει την όρεξη, θα το βρείτε στις παραδοσιακές ταβέρνες, στα ατμοσφαιρικά εστιατόρια και στα θεαματικά καμπαρέ της πόλης, που παντρεύουν στη σάλα τους νοστιμιά και διασκέδαση.

ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
03/02/2023

Σύγχρονη γαστρονομία με θέα στο "The Stanley Hotel"

Οι ολοκληρωμένες γαστρονομικές προτάσεις του ιστορικού ξενοδοχείου, με την υπογραφή σεφ Κωνσταντίνου Φιλιππόπουλου, έχουν σύγχρονο πρόσημο και ατού την εντυπωσιακή θέα από την Ακρόπολη και τον Λυκαβηττό ως τον Πειραιά, τα νησιά του Αργοσαρωνικού και την Πάρνηθα.

Για το Super Bowl 2023 πάμε "Hard Rock Cafe Athens"

To "Hard Rock Cafe Athens" γιορτάζει το μεγαλύτερο αθλητικό event της Αμερικής, με ένα ειδικά διαμορφωμένο Tailgate μενού.

Η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας δίνει γευστικά μαθήματα εξωστρέφειας

Με αφορμή τη συμμετοχή της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, ως τιμώμενης Περιφέρειας, στην 9η ΕΞΠΟΤΡΟΦ, ο κ. Σωτήρης Μπάτος, Τομεάρχης Καινοτομίας και Εξωστρέφειας της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, μιλά στο "α" για την ανάδειξη της τοπικής γαστρονομίας και της μακεδονικής κουζίνας.

Όλυμπος Νάουσα/ Θεσσαλονίκη

Το πιο εμβληματικό ίσως εστιατόριο της Ελλάδας, το γαστρονομικό τοπόσημο της Θεσσαλονίκης, επανέρχεται μετά το κλείσιμό του το 1994 με φινέτσα και αρχοντιά. Η μοντέρνα ελληνική κουζίνα του Δημήτρη Τασιούλα τέρπει.

Long read: Το χειμωνιάτικο Πήλιο της Ελένης Ψυχούλη | που θα φάτε παραδοσιακά στα τουριστικά και μη χωριά

Σε μια εποχή που ο τουρισμός αποζητά την επιστροφή στην αυθεντικότητα και την ανάγκη να ζήσεις σαν ντόπιος ένα μέρος που γνωρίζεις, το Πήλιο είναι ο ιδανικός προορισμός. Αν σχεδιάζετε τριήμερο για Καθαρά Δευτέρα σας ετοιμάσαμε τον ιδανικό οδηγό.

Στο "Balthazar" (και) για το "Penthouse"

Νέος χώρος στο δημοφιλές bar restaurant της Τσόχα αλλά και ένα ακόμη πολλά υποσχόμενο project για τη νεότερη γενιά της οικογένειας Πιτσιλή.