Υπάρχουν εκείνες οι εμπειρίες που ορίζουν την εποχή τους και η Άνοιξη είναι αυτή η περίοδος που συνοδεύεται ξεκάθαρα από το opening της νέας σεζόν η οποία και "αποθεώνεται” σε ένα από τα πιο εμβληματικά properties των Κυκλάδων. Για αυτό το λόγοv επιλέξαμε ένα νησί "σταθμό” που δεν αντιστέκεται κανείς αλλά και ένα elegant και "top-tier" spot που κόβει την ανάσα τόσο με γεύση όσο και με θέα.
Όσο για την συνθήκη; Το Athinorama.gr και η Canaves Collection ενώνουν δυνάμεις και ενορχηστρώνουν στο Petra Restaurant του Canaves Oia Suites ένα exclusive "Curator’s Table”: εκεί όπου η εμπειρία "προσγειώνεται” αποκλειστικά σε δέκα τραπέζια με το κρασί να μετατρέπεται στο "έτερον ήμισυ” μιας tailor-made γαστρονομικής αφήγησης από τον Executive Chef, Τάσο Στεφάτο.
Καθώς το νησί ενεργοποιεί τα αντανακλαστικά του απέναντι στη new season που ήδη έχει ανοίξει αυλαία, τι καλύτερο από ένα "sunset dinner” που δημιουργεί ακριβώς αυτή την εμπειρία που σίγουρα αναζητάς. Το Σάββατο 25 Απριλίου ένα high-precision pairing "ανεβάζει ρυθμό” σε ένα σημείο όπου το world-class hospitality συναντά την αυθεντική γεύση, δημιουργώντας αναμνήσεις που διαρκούν όσο και το ηλιοβασίλεμα της Οίας.
σε ένα σημείο όπου το world-class hospitality συναντά την σύγχρονη ελληνική γεύση.
Canaves Oia Suites Santorini: Η "επιτομή” του Bespoke Living
Πρόκειται για μια περίπτωση που έχει τις ρίζες της βαθιά στο παρελθόν. Η οικογένεια Χαϊδεμένου υπήρξε πρωτοπόρος όταν το 1983 αποφάσισε να μεταμορφώσει τις κάναβες του 17ου αιώνα σε σουίτες υψηλών προδιαγραφών, ορίζοντας την πολυτέλεια: ως απόλυτο σεβασμό στον τόπο και στην κυκλαδίτικη αρχιτεκτονική, αφοσίωση στην τελειότητα και μια φιλοξενία που αγκαλιάζει τον επισκέπτη με αμεσότητα και ζεστασιά, κάνοντάς τον να νιώθει μοναδικός από την πρώτη στιγμή.
Διαβάστε Επίσης
Εδώ, το property δεν "φιλοξενεί” απλώς, αλλά μυεί τον επισκέπτη σε έναν σκηνοθετημένο ρυθμό barefoot luxury, όπου η μινιμαλιστική λευκότητα συνομιλεί με μια αύρα "ψαγμένης" πολυτέλειας που δεν φωνάζει, αλλά ψιθυρίζει το slow living στην πιο αυθεντική του εκδοχή. Με ευρύχωρες σουίτες, ιδιωτικές infinity-pools και υπηρεσίες που συνδυάζουν τη λεπτομέρεια με την υψηλή αισθητική, το Canaves Oia Suites παραμένει το απόλυτο καταφύγιο για όσους αναζητούν την τελειότητα στην άκρη της Καλντέρας.
Petra Restaurant: Η ελληνική γεύση σε ένα high-end twist που δεν "εφησυχάζει"
με θέα που δεν "μασάει" τα λόγια της, σε ένα setting μόλις 10 τραπεζιών.
Το Petra Restaurant, άλλωστε έχει χάρες και ταλέντα που σίγουρα δεν κρύβει. Επιβεβαιώνοντας για άλλη μια χρονιά το status του, φιγουράρει περήφανα στη λίστα των Χρυσών Σκούφων 2026, μια διάκριση που σφραγίζει την δέσμευσή του στην υψηλή γαστρονομία. Εδώ, στην πιο προνομιακή βεράντα της Οίας, η θέα στην Καλντέρα λειτουργεί ως το ιδανικό ατμοσφαιρικό "background" για μία γαστρονομική ιεροτελεστία που κλέβει εντυπώσεις από την πρώτη δοκιμή.
Ο Executive Chef, Τάσος Στεφάτος "σχεδιάζει" μια κουζίνα σύγχρονης ελληνικής κατεύθυνσης, η οποία διακρίνεται για την τεχνική αρτιότητα και την καθαρότητα των προθέσεών της. Χωρίς περιττές φλυαρίες και εντυπωσιασμούς, η φιλοσοφία του Στεφάτου εστιάζει στη "δωρική” ανάδειξη της πρώτης ύλης: από το ηφαιστειακό terroir της Σαντορίνης μέχρι τους θησαυρούς του Αιγαίου, όλα μεταφράζονται σε πιάτα με δομή, καθαρές εντάσεις και ισορροπία. Η γεύση χτίζεται επίπεδο το επίπεδο, προκαλώντας τον ουρανίσκο σε έναν διάλογο που βασίζεται στην ουσία. Τα πιάτα, λοιπόν, δεν ζητούν προσοχή, τη διεκδικούν μέσα από την ισορροπία και κυρίως, επιμελούνται για να συνομιλούν απόλυτα με το κρασί.
Διαβάστε Επίσης
The "Wine Clash": Για να μην αντισταθείς ούτε σε μία φιάλη κρασιού
Το Σάββατο 25 Απριλίου, το Αθηνόραμα "προσγειώνεται" στη Σαντορίνη, ανοίγει το Wine Box και σερβίρει τις 8 επιλεγμένες ετικέτες κρασιού από διαφορετικά ελληνικά terroirs ενώ το Petra Restaurant τις αναδεικνύει με απόλυτη φινέτσα και γαστρονομικό αέρα μέσα από ένα wine line up που θα ταξιδέψει τον επισκέπτη από την Σαντορίνη μέχρι την Δράμα. Εσείς είστε έτοιμοι για ένα exclusive "Crash Test” ανάμεσα στο ηφαίστειο και την επικράτεια;
ενώ το Petra Restaurant τις αναδεικνύει με απόλυτη φινέτσα και γαστρονομικό αέρα.
Tι θα ανακαλύψεις; Στο "SANTORINI" Chapter, το ηφαιστειακό DNA κυριαρχεί: το "Terassea" (Mikra Thira) φέρνει την ορυκτή "αγριάδα" της Θηρασιάς και υπογραμμίζει ότι είναι η πρώτη ΠΟΠ Σαντορινη που παράγεται αποκλειστικά από σταφύλια της Θηρασιάς, το "Νυχτέρι" (Canava Roussos) την αφοπλιστική συμπύκνωση του χρόνου ενώ η "Σκυτάλη" (Hatzidakis Winery) παραδίδει μια unfiltered προσέγγιση στο Ασύρτικο.
Διαβάστε Επίσης
Το wine line up συνεχίζεται με το "REST OF GREECE" selection όπου διαφορετικά terroir και προσεγγίσεις ξεκινούν να παράγουν διάλογο: η ντίβα των 800 μέτρων "Μαλαγουζιά" (Mega Spileo) κάνει αίσθηση με τσαγανό και αρωματικό πλούτο, το "Μοσχοφίλερο" (Κτήμα Μανωλάκη) προσθέτει φίνα ενέργεια και ανοιξιάτικο προφίλ ενώ η σπάνια "Σκλάβα" (Zacharias Winery) ξέρει πολύ καλά να "σκλαβώνει" & αποτελεί το wine-renaissance story
καθώς πρόκειται για ένα λευκό κρασί που δεν μοιάζει με κανένα.
Τέλος με το "Perpetuus" (Nico Lazaridi) πως να μην πεις "a chanté" σ' ένα "Semillon" με μακεδονίτικο ταπεραμέντο αλλά και πως να αντισταθείς στον πανταχού παρόν αριστοκράτη "Κοκκινόμυλος” (Κτημα Τσέλεπος) που επιβεβαιώνει την πληθωρική και ταυτόχρονα βελούδινη διάθεση του. Μήπως αυτό το Σαββατοκύριακο -λοιπόν- να δημιουργήσεις αυτές τις γαστρο-οινικές αναμνήσεις που διαρκούν όσο και το ηλιοβασίλεμα της Οίας;
site: Canaves Oia Suites | instagram: canavesoiasuites | facebook: Canaves Oia Suites
Πληροφορίες για το Event: Τοποθεσία: Petra Restaurant, Canaves Oia Suites Santorini | Ημερομηνία & Ώρα: Σάββατο, 25 Απριλίου στις 19:00 | Οινοποιεία: Mikra Thira, Canava Roussos, Hatzidakis Winery, Μega Spileo, Κτήμα Μανωλάκη, Zacharias Winery, Nico Lazaridi, Kτήμα Τσέλεπος | *Οι γευστικές δοκιμές των ετικετών κρασιού από τα φιλοξενούμενα οινοποιεία είναι ανοιχτά προς το κοινό & δεν απαιτούν extra χρέωση.
Ακολούθησε το Αθηνόραμα σε facebook & instagram
Διαβάστε Επίσης
