Ο θεσμός των The 50 Best Restaurants (που μέχρι πρότινος γνώριζες ως The World's 50 Best Restaurants) αποκάλυψε τα εστιατόρια που καταλαμβάνουν τις θέσεις 51 έως 100, ενόψει της φετινής τελετής απονομής, η οποία θα πραγματοποιηθεί στη Λίμα του Περού, στις 4 Νοεμβρίου. Η διευρυμένη λίστα 51–100 περιλαμβάνει εστιατόρια από έξι ηπείρους και διαμορφώνεται από τις ψήφους περισσότερων από 1.100 ειδικών της διεθνούς εστιατορικής σκηνής, ανάμεσά τους καταξιωμένοι σεφ, κορυφαίοι συντάκτες γαστρονομίας και ειδήμονες της παγκόσμιας γαστρονομικής σκηνής. Όλοι έχουν ψηφίσει για τα The 50 Best Restaurants 2026, με την πλήρη κατάταξη να αποκαλύπτεται ζωντανά επί σκηνής σε δύο εβδομάδες από σήμερα.
Η λίστα 51–100 περιλαμβάνει εστιατόρια σε 25 χώρες και περιοχές και 36 πόλεις, σε έξι ηπείρους. 17 εστιατόρια βρίσκονται στην Ασία, 20 στην Ευρώπη, έξι στη Βόρεια Αμερική, τρία στη Νότια Αμερική, δύο στην Αφρική και δύο στη Μέση Ανατολή. Υπάρχουν εννέα νέες είσοδοι από εννέα διαφορετικές πόλεις, από το Ντουμπάι και την Γκίζα μέχρι το Σάο Πάολο και τη Σεούλ. Η νέα είσοδος στην υψηλότερη θέση της λίστας 51–100 είναι το Ling Long στη Σαγκάη της ηπειρωτικής Κίνας, στο Νο.53.
Η Ευρώπη εκπροσωπείται στην κατάταξη με 20 εστιατόρια, μεταξύ των οποίων τα The Jane (Νο.63) στην Αμβέρσα και Eliane (Νο.86) στις Βρυξέλλες. Το The Ledbury στο Λονδίνο επιστρέφει επίσης στη λίστα 51–100, στο Νο.83, για πρώτη φορά από το 2019.
Στις ευρωπαϊκές συμμετοχές περιλαμβάνεται ακόμη το Willem Hiele (Νο.66) στο Όουντενμπουργκ, ενώ τρία εστιατόρια της Γερμανίας εξασφαλίζουν μια θέση στη διευρυμένη λίστα: τα Nobelhart & Schmutzig (Νο.76), Coda (Νο.82) και Tim Raue (Νο.85), όλα στο Βερολίνο.
Η Γαλλία εκπροσωπείται από τρία εστιατόρια: τα Arpège (Νο.67) και Septime (Νο.81), αμφότερα στο Παρίσι, και το Le Doyenné (Νο.84) στο Σεν-Βρεν. Τρία εστιατόρια από την Ισπανία περιλαμβάνονται επίσης στη λίστα: το Cocina Hermanos Torres (Νο.69) στη Βαρκελώνη, το Txispa (Νο.80) στο Ατσόντο και το Aponiente (Νο.100) στο Ελ Πουέρτο ντε Σάντα Μαρία. Στην υπόλοιπη Ευρώπη, μια θέση εξασφαλίζουν τα Uliassi (Νο.51) στη Σενιγκάλια της Ιταλίας, Koan (Νο.57) στην Κοπεγχάγη, Frantzén (Νο.58) στη Στοκχόλμη, Hiša Franko (Νο.60) στο Κόμπαριντ της Σλοβενίας, Kol (Νο.70) στο Λονδίνο, Belcanto (Νο.75) στη Λισαβόνα και Neolokal (Νο.94) στην Κωνσταντινούπολη.
Η Ασία καταγράφει πέντε νέες εισόδους: το Ling Long (Νο.53) στη Σαγκάη, το Seroja (Νο.64) στη Σιγκαπούρη, το Eatanic Garden (Νο.72) στη Σεούλ, το Baan Tepa (Νο.90) στην Μπανγκόκ και το Lamdre (Νο.92) στο Πεκίνο. Η Ιαπωνία εκπροσωπείται από πέντε εστιατόρια: το La Cime (Νο.52) στην Οσάκα και τα Sazenka (Νο.56), Narisawa (Νο.59), Florilège (Νο.61) και Den (Νο.91), όλα στο Τόκιο. Από την υπόλοιπη Ασία, στη διευρυμένη λίστα περιλαμβάνονται επίσης τα Fu He Hui (Νο.62) στη Σαγκάη, Chef Tam’s Seasons (Νο.73) στο Μακάο, Le Du (Νο.74) στην Μπανγκόκ, Caprice (Νο.77) στο Χονγκ Κονγκ, Mosu (Νο.78) στη Σεούλ, καθώς και τα Burnt Ends (Νο.89) και Labyrinth (Νο.98) στη Σιγκαπούρη.
Η Μέση Ανατολή εκπροσωπείται με δύο νέες εισόδους: το FZN (Νο.88) στο Ντουμπάι και το Khufu’s (Νο.97) στην Γκίζα. Το τελευταίο είχε αποσπάσει το βραβείο Resy One To Watch στο πλαίσιο του The World’s 50 Best Restaurants 2025, χάρη στην αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία που προσφέρει και τη θέα στις πυραμίδες που κόβει την ανάσα.
Η Νότια Αμερική καταγράφει μία νέα είσοδο από το Σάο Πάολο, με το Nelita (Νο.54) να κάνει το ντεμπούτο του στη λίστα. Στη διευρυμένη κατάταξη περιλαμβάνονται επίσης το Evvai (Νο.68) στο Σάο Πάολο και το Mil (Νο.95).
Η Βόρεια Αμερική εκπροσωπείται συνολικά με έξι εστιατόρια, με το Fauna στο Μεξικό να επιστρέφει στη λίστα στο Νο.99. Το Μεξικό εξασφαλίζει ακόμη τέσσερις θέσεις στη διευρυμένη κατάταξη, με τα Alcalde (Νο.55) στη Γουαδαλαχάρα, Huniik (Νο.79) στη Μέριδα, Arca (Νο.87) στο Τουλούμ και Rosetta (Νο.96) στην Πόλη του Μεξικού. Οι ΗΠΑ εκπροσωπούνται από το SingleThread (Νο.93) στο Χίλντσμπεργκ.
Το Κέιπ Τάουν εξασφαλίζει δύο θέσεις στη διευρυμένη λίστα: με το Fyn (Νο.65) και το Salsify at the Roundhouse (Νο.71), τα οποία ανέβηκαν αμφότερα κατά 17 θέσεις.
"Η φετινή διευρυμένη λίστα αποτυπώνει το εύρος και την αριστεία της παγκόσμιας γαστρονομίας, με εστιατόρια σε έξι ηπείρους και 25 χώρες και περιοχές. Αποτελεί μια ευκαιρία να γιορτάσουμε τις εξαιρετικές επιδόσεις που είδαμε φέτος, στρέφοντας παράλληλα το βλέμμα σε όσα έρχονται, με περισσότερη καινοτομία και μια νέα γενιά σεφ που φέρνει φρέσκες ιδέες στο τραπέζι. Με μεγάλη χαρά καλωσορίζουμε εννέα νέα εστιατόρια στη λίστα 51–100 για το 2026 και συγχαίρουμε όλα τα μέρη για αυτή την επιτυχία. Ανυπομονούμε να βρεθούμε όλοι μαζί στη Λίμα για να αναγνωρίσουμε και να γιορτάσουμε την επιτυχία τους" ανέφερε σχετικά ο Rikki Tidball, Διευθύνων Σύμβουλος Εκδηλώσεων των The 50.
Αναλυτικά η λίστα 51-100 για τα The 50 Best Restaurants 2026
- 51. Uliassi, Σενιγκάλια
- 52. La Cime, Οσάκα
- 53. Ling Long, Σαγκάη
- 54. Nelita, Σάο Πάολο
- 55. Alcalde, Γουαδαλαχάρα
- 56. Sazenka, Τόκιο
- 57. Koan, Κοπεγχάγη
- 58. Frantzén, Στοκχόλμη
- 59. Narisawa, Τόκιο
- 60. Hiša Franko, Κόμπαριντ
- 61. Florilège,Τόκιο
- 62. Fu He Hui, Σαγκάη
- 63. The Jane, Αμβέρσα
- 64. Seroja, Σιγκαπούρη
- 65. Fyn, Κέιπ Τάουν
- 66. Willem Hiele, Όουντενμπουργκ
- 67. Arpège, Παρίσι
- 68. Evvai, Σάο Πάολο
- 69. Cocina Hermanos Torres, Βαρκελώνη
- 70. Kol, Λονδίνο
- 71. Salsify at the Roundhouse, Κέιπ Τάουν
- 72. Eatanic Garden, Σεούλ
- 73. Chef Tam’s Seasons, Μακάο
- 74. Le Du, Μπανγκόκ
- 75. Belcanto, Λισαβόνα
- 76. Nobelhart & Schmutzig, Βερολίνο
- 77. Caprice, Χονγκ Κονγκ
- 78. Mosu, Σεούλ
- 79. Huniik, Μέριδα
- 80. Txispa, Ατσόντο
- 81. Septime, Παρίσι
- 82. Coda, Βερολίνο
- 83. The Ledbury, Λονδίνο
- 84. Le Doyenné, Σεν-Βρεν
- 85. Tim Raue, Βερολίνο
- 86. Eliane, Βρυξέλλες
- 87. Arca, Τουλούμ
- 88. FZN, Ντουμπάι
- 89. Burnt Ends, Σιγκαπούρη
- 90. Baan Tepa, Μπανγκόκ
- 91. Den, Τόκιο
- 92. Lamdre, Πεκίνο
- 93. SingleThread, Χίλντσμπεργκ
- 94. Neolokal, Κωνσταντινούπολη
- 95.Mil, Κούσκο
- 96. Rosetta, Πόλη του Μεξικού
- 97. Khufu’s, Γκίζα
- 98. Labyrinth, Σιγκαπούρη
- 99. Fauna, Βάγιε ντε Γουαδαλούπε
- 100. Aponiente, Ελ Πουέρτο ντε Σάντα Μαρία
Η τελετή απονομής των The 50 Best Restaurants 2026 θα πραγματοποιηθεί στο Teatro Municipal de Lima, στο Περού, το βράδυ της Τετάρτης 4 Νοεμβρίου.
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook, Tik Tok και το Instagram.
Διαβάστε Επίσης
Διαβάστε Επίσης
Διαβάστε Επίσης
