Ένα από τα καλά κρυμμένα γευστικά μυστικά του νησιού των Φαιάκων, το "Fysalida’s Garden", αγαπά τη θάλασσα και υποδέχεται ανοιχτόκαρδα ντόπιους και ταξιδιώτες με ιωδιούχες σπεσιαλιτέ που αρμενίζουν στα τραπέζια των γεμάτων με πράσινο και λουλούδια των εξωτερικών κήπων του. Δυανύοντας μόλις δύο χρόνια λειτουργίας, το κομψό εστιατόριο είναι η νεότερη δημιουργία των ιδιοκτητών του ιχθυοπωλείου "The boutique" και του "Fishalida", που βρίσκεται ακριβώς δίπλα και λειτουργεί εδώ και σχεδόν μια δεκαετία.
Η συνέπεια στην κουζίνα που συνδυάζει τη μοντέρνα μαγειρική με τις παραδοσιακές συνταγές της ελληνικής κουζίνας είναι λόγος επιστροφής.
Του λόγου το αληθές αποδεικνύουν πιάτα όπως το σωστά χυλωμένο ριζότο με καραβίδα φτιαγμένο με ζωμό θαλασσινών, το καπνιστό χέλι με σαλάτα φακές και νούμπουλο Κέρκυρας, το τρυφερό φιλέτο λαυράκι με σπαστή πατάτα και μπουγιαμπέσα και ο τόνος ταρτάρ με αρώματα ελληνικής σαλάτας, μερικά από τα πιάτα ενός μενού φουλ της θάλασσας.
Βραΐλα Αρμένη 4, Κέρκυρα, 26610 26878, FB: Fishalida’s Garden, IG: fishalidas_garden, fishalidacorfu.gr
