Το ελληνικό ψάρι ιχθυοκαλλιέργειας δίνει στη Le Monde σεμινάρια ποιότητας και γεύσης
Μέσα από τα διαδραστικά σεμινάρια που διοργανώνει η Fish from Greece Cooking Academy της ΕΛΟΠΥ στη Le Monde αποδεικνύεται το προσόν της μαγειρικής με ένα πολύτιμο ελληνικό διατροφικό προϊόν.
Για (ό)Noma με τον γαστρονομικό λαϊκισμό της γιαγιάς!
Με αφορμή το ανακοινωθέν κλείσιμο του κορυφαίου δανέζικου εστιατορίου σ' ένα χρόνο, νεοσυντηρητικοί της γαστρονομίας και "λαϊκιστές της γιαγιάς" απαξιώνουν το fine dining με αίολα επιχειρήματα. Περισπούδαστη και κακοπροαίρετη η κριτική τους, χωρίς καν να έχουν φάει σ' αυτά τα εστιατόρια.
"Zano": Η Νέα Υόρκη στην Αθήνα
Στο ολοκαίνουργιο εστιατόριο σε σκηνογραφία Αντώνη Καλογρίδη, ο Γιάννης Κιόρογλου εστιάζει σε μια σύγχρονη ελληνική κουζίνα
Artisanal Bakery, ένας φούρνος μέσα στο εστιατόριο
Το Artisanal Bakery είναι ο shop in a shop φούρνος του αγαπημένου all day bar-restaurant για αυθεντικά προζυμένια ψωμιά και αρτοποιήματα που μπορείτε να πάρετε και για το σπίτι.
Ίδρυμα Βασίλη & Ελίζας Γουλανδρή - Δειπνοσοφιστήριον: μια αποκλειστική γαστρονομική συνεργασία
Το "Δειπνοσοφιστήριον" και το Ίδρυμα Βασίλη & Ελίζας Γουλανδρή ανακοίνωσαν και επίσημα την έναρξη της αποκλειστικής συνεργασίας τους, με το κορυφαίο catering να βάζει ένα ακόμα λαμπρό Ίδρυμα στην γκάμα των ξεχωριστών πελατών του από τον κόσμο της τέχνης και του πολιτισμού.
Στο "Alex the fresh pasta bar" η μακαρονάδα είναι αξία
Οι λιμπιστικές μακαρονάδες της σεφ Άλεξ Βασιλάτου, που αγκάλιασαν οι λάτρεις του είδους στο μαγαζί της πλατείας Δεξαμενής, σερβίρονται πλέον σε έναν μεγαλύτερο, μοντέρνο χώρο στην οδό Μασσαλίας, επίσης στο Κολωνάκι.
Οι vegan chefs "ροκάρουν" την Αθήνα
Τέσσερις chefs και pastry chefs, εξειδικευμένοι στη δημιουργία vegan γεύσεων, συστήνουν concepts που οδεύουν σταθερά στη διαδρομή που χαράσσει ο βιγκανισμός.
Ταϊλανδέζικα, τα νέα μεξικάνικα;
Νέα ταϊλανδέζικα εστιατόρια ετοιμάζονται να ανοίξουν τις πόρτες τους στην πόλη και κάπου στο βάθος αχνοφαίνεται το επόμενο έθνικ trend.
Το "Prac•sitele" θα γίνει το νέο ιταλικό hit του κέντρου
Στην Πραξιτέλους και το ολοκαίνουριο feelgood σημείο, για κορυφαία πίτσα, προσεγμένη pasta και aperitivi.
Tasty Awards '23. Ποια είναι τα Fine Dining εστιατόρια της Αθήνας;
'Ήδη αγαπημένα του κοινού, τα fine dining εστιατόρια της πόλης μάς καλούν να τα ψηφίσουμε και να στηρίξουμε εκείνο που μας έχει κερδίσει περισσότερο.
Κάθε πιάτο από το "Μενού" και τι πραγματικά σημαίνει
Όλα τα στάδια πάνω στα οποία δομείται η γαστρονομική -και όχι μόνο αυτή- εμπειρία της ταινίας του Mark Mylod.
Πού πίνει και τρώει η Αθήνα στις αρχές του 2023
Από το 'Pharaoh' και το 'Zanó' μέχρι το 'Feelin'Good' και το 'Ikigai', όλα τα -νέα και παλαιότερα- spots που τραβούν την προσοχή αυτό το διάστημα.
Το "Νoma" θα κλείσει… Zήτω το νέο "Νoma"!
Το διάσημο και πέντε φορές Καλύτερο Εστιατόριο στον Κόσμο θα κλείσει και θα ξανανοίξει αλλιώτικο κι εξελιγμένο.
"Liquid Shadows Exhibition": Οι "ρευστές σκιές" του σεφ Δημήτρη Κονταράτου στο 10GR Hotel & Wine Bar
Δημιουργίες Ρευστής Ζωγραφικής σε συνδυασμό με φυσικά υλικά και πλήθος τεχνικών παρουσιάζονται στην έκθεση του σεφ Δημήτρη Κονταράτου που θα φιλοξενηθεί σε ένα από τα πιο αξιόλογα wine bars της Παλιάς πόλης της Ρόδου.
"Frantzén" και στο Λονδίνο
Το χαρτοφυλάκιο των εστιατορίων του "Harrods" εμπλουτίζεται φέτος φέρνοντας στο Ηνωμένο Βασίλειο την κουζίνα με την υπογραφή του Σουηδού star chef Björn Frantzén.
Εστιατόρια στο Χαλάνδρι: Κλασικά spots και μία ανανεωμένη πιάτσα
Ολοκαίνουργια αλλά και δοκιμασμένα στέκια για κάθε διάθεση νοστιμίζουν τον χάρτη της εξόδου στην πάντα ζωντανή και αγαπημένη πιάτσα.
Urbana Gastroteca: Μεγαλόπολη Εμπιστευτικό
Αντάρτικο σήκωσαν οι Γιώργος Κούτσουρας και Γιάννης Αριδάς, που δεν πόνταραν στην ορατότητα που προφέρει ένας δημοφιλής ταξιδιωτικός προορισμός, αλλά άνοιξαν ένα bar restaurant υψηλών στροφών, εντελώς εκτός πιάτσας.
Όχι, το fine dining δε θα πεθάνει επειδή κλείνει το 'Noma'
Μερικές σκέψεις για το θέμα των ημερών στον γαστρονομικό κόσμο.
Ο pastry chef Δημήτρης Μακρυνιώτης "ξυπνά" μνήμες της παλιάς Αθήνας στο "Athénée"
Το κοσμοπολίτικο στέκι και εμβληματικό πόστο της πόλης επαναφέρει κλασικές γλυκές γεύσεις δια χειρός του ταλαντούχου pastry chef Δημήτρη Μακρυνιώτη, στο κυριακάτικο "The Timeless Brunch".
Μπορεί το TikTok να σώσει ένα εστιατόριο;
Η περίπτωση μίας πιτσαρίας που είδε την τύχη της να αλλάζει μετά από ένα βίντεο στα social media.
Veganuary: Η δημοσιογράφος Ελένη Ψυχούλη μάς αποδεικνύει ότι η ελληνική κουζίνα είναι από τη φύση της vegan
Η Ελλάδα της γιαγιάς μας είναι vegan και η κουζίνα της, μέσα από μια έμφυτη σοφία, ήξερε να συνδυάζει τη νοστιμιά με τον σεβασμό για τον πλανήτη και την πιο υγιεινή διατροφή.