Στο Breadman το ψωμί δεν περιορίζεται στον ρόλο του κομπάρσου, αλλά πρωταγωνιστεί ακόμη και στο brunch.
Με το Breadman The Project στο Παγκράτι και το νεότερο Breadman The Lab στα Γλυκά Νερά, η ομάδα έχει δημιουργήσει ένα σύγχρονο all-day concept που αντιμετωπίζει τις ζύμες με τη σοβαρότητα που τους αξίζει.
Προζυμένια ψωμιά αργής ωρίμανσης, αφράτα brioche, βουτυρένια croissants, cinnamon rolls, cardamom buns και σοκολατένια babka δίνουν αρκετούς λόγους για μια πρωινή επίσκεψη.
Αν πάλι η πείνα απαιτεί κάτι πιο χορταστικό, το Chicken French Toast με τραγανό κοτόπουλο, τηγανητό αυγό, καπνιστό maple syrup και πικάντικη σάλτσα βατόμουρου αποδεικνύει ότι το brunch μπορεί να έχει άποψη.
Στα δυνατά του χαρτιά και τα panini, όπως εκείνο με pulled pork, BBQ sauce, coleslaw και provolone.
Info
Φορμίωνος 12, Παγκράτι, τηλ 21 0723 4473, IG: @breadman.theproject
Λ. Λαυρίου 5, Γλυκά Νερά, τηλ 21 0604 0362, IG: @breadman.thelab
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook, Tik Tok και το Instagram.
