Ταξίδι στις τοπικές κουζίνες της Ελλάδας, κάθε Κυριακή στο Γιαγιά Κουκού

Από την Κυριακή 1η Νοεμβρίου, το Γιαγιά Κουκού εγκαινιάζει μια νέα γαστρονομική ενότητα, αφιερωμένη στις τοπικές κουζίνες της Ελλάδας. Κάθε μήνα, οι Κυριακές αποκτούν διαφορετικό γαστρονομικό προορισμό, με επιλεγμένα πιάτα που αντλούν έμπνευση από τις γεύσεις, τις πρώτες ύλες και τις μαγειρικές παραδόσεις κάθε περιοχής.

Αφετηρία είναι η Βόρεια Ελλάδα. Και τις τέσσερις Κυριακές του Νοεμβρίου, το μενού θα περιλαμβάνει πιάτα εμπνευσμένα από τις γαστρονομικές παραδόσεις της, όπως στριφτή πίτα Κοζάνης, πέστροφα πλακί από την Καστοριά, μοσχαράκι με κάστανα από τη Νάουσα,  και αγιορείτικη μελιτζανοσαλάτα αναδεικνύοντας τη γευστική ιδιαιτερότητα κάθε τόπου μέσα από τη σύγχρονη ματιά του σεφ Νίκου Ευσταθίου.

Η γαστρονομική εμπειρία θα συμπληρώνεται από συνεργασίες με ελληνικά οινοποιεία, με στόχο την ανάδειξη του εγχώριου αμπελώνα και των τοπικών ποικιλιών. Το Ξινόμαυρο, μία από τις πλέον χαρακτηριστικές ποικιλίες της Βόρειας Ελλάδας, θα έχει ξεχωριστή θέση σε αυτή τη διαδρομή, μέσα από επιλογές που συνομιλούν με τις γεύσεις του μενού.

Τον Δεκέμβριο, το γαστρονομικό ταξίδι συνεχίζεται με προορισμό την Πελοπόννησο, ιδιαίτερη πατρίδα του σεφ, μεταφέροντας στο τραπέζι τις γεύσεις και τον χαρακτήρα μιας ακόμη περιοχής με πλούσια μαγειρική και οινική παράδοση.

Με αυτή τη νέα πρωτοβουλία, το Γιαγιά Κουκού δημιουργεί έναν σταθερό λόγο για κυριακάτικες επισκέψεις, με επίκεντρο την ελληνική γαστρονομική ταυτότητα και τη γνωριμία με τις διαφορετικές εκφράσεις της από τόπο σε τόπο.

Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook, Tik Tok και το Instagram.