Η συνάντηση δύο ξεχωριστών γαστρονομικών προσεγγίσεων φέρνει κοντά τη δημιουργική ερμηνεία της σύγχρονης ελληνικής γαστρονομίας από τον Αλέξανδρο Τσιοτίνη και την πολυπολιτισμική ματιά του Anthony Genovese στη σύγχρονη κουζίνα. Μέσα από διαφορετικές γαστρονομικές παραδόσεις, τεχνικές υψηλής ακρίβειας και προσωπικές δημιουργικές αναζητήσεις, οι δύο σεφ συνθέτουν μια κοινή γαστρονομική εμπειρία, αναδεικνύοντας τις συνδέσεις ανάμεσα στην ελληνική γαστρονομία και τη διεθνή γαστρονομική ταυτότητα του Genovese.
Ο Anthony Genovese βρίσκεται στο τιμόνι του Il Pagliaccio, ενός εμβληματικού εστιατορίου στην καρδιά της Ρώμης, το οποίο διατηρεί δύο αστέρια Michelin από το 2009. Γεννημένος στη Γαλλία από οικογένεια με καταγωγή από την Καλαβρία, διαμόρφωσε τις γαστρονομικές του βάσεις μέσα από τη γαλλική σχολή μαγειρικής, προτού ακολουθήσει μια διεθνή επαγγελματική πορεία στην Ευρώπη και την Ασία, με σημαντικούς σταθμούς την Ιαπωνία, το Λονδίνο και τη Μαλαισία.
Η μαγειρική του αντανακλά αυτή τη διεθνή διαδρομή, συνδυάζοντας διαφορετικές πολιτισμικές επιρροές με τεχνική ακρίβεια και μια προσωπική προσέγγιση στη σύγχρονη γαστρονομία. Στο Il Pagliaccio, η δημιουργική του αναζήτηση συνεχίζεται μέσα από τον διαρκή διάλογο ανάμεσα στη μνήμη, την παράδοση και την καινοτομία.
Για τη συγκεκριμένη συνεργασία, οι δύο σεφ θα δημιουργήσουν ένα τυφλό μενού γευσιγνωσίας οκτώ σταδίων, με τέσσερα πιάτα από τον καθένα. Κάθε δημιουργία θα φέρει τη δική της γαστρονομική υπογραφή, αποτυπώνοντας την προσωπική προσέγγιση και τη δημιουργική φιλοσοφία του κάθε σεφ. Το αποτέλεσμα θα είναι μια ενιαία γαστρονομική εμπειρία που συνδυάζει διαφορετικές επιρροές και τεχνικές, με κοινό παρονομαστή τη δημιουργικότητα, την τεχνική αρτιότητα και τη διαρκή αναζήτηση νέων γευστικών εκφράσεων.
Το δείπνο θα πραγματοποιηθεί τη Δευτέρα 9 Νοεμβρίου 2026, στο CTC Urban Gastronomy στην Αθήνα, προσφέροντας στους επισκέπτες την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά τη δημιουργική σύμπραξη δύο ξεχωριστών σεφ, μέσα από μια βραδιά αφιερωμένη στη σύγχρονη γαστρονομία.
Info
Δευτέρα 9 Νοεμβρίου 2026
CTC Urban Gastronomy, Πλαταιών 15, Αθήνα
"Τυφλό" μενού γευσιγνωσίας οκτώ σταδίων
Τιμή: €150 ανά άτομο
Wine pairing: €80 ανά άτομο
Για Κρατήσεις: reservations@ctc-restaurant.com / Τηλ. 210 722 8812 / Online κρατήσεις
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook, Tik Tok και το Instagram.
Διαβάστε Επίσης
Διαβάστε Επίσης
Διαβάστε Επίσης
