Μερικές παρέες χωρούν σε μια ταβέρνα. Οι πιο ωραίες, όμως, χωρούν γύρω από ένα τραπέζι με παγωμένο ούζο, ψαρομεζέδες στη μέση και πιάτα που έρχονται το ένα μετά το άλλο χωρίς ιδιαίτερο πρόγραμμα. Σε αυτές τις τέσσερις διευθύνσεις, η καλή πρώτη ύλη, τα ελληνικά αποστάγματα και η ανεπιτήδευτη νοστιμιά γίνονται η τέλεια αφορμή για πολύωρα καλοκαιρινά τραπεζώματα.
Για όσους ξέρουν να εκτιμούν την καλή πρώτη ύλη, το "Ουζερί ο Κώστας" στον Κορυδαλλό, αποτελεί ένα μικρό διαμαντάκι. Σε ένα όμορφο νεοκλασικό, ο κ. Κώστας Ουσταμπάσογλου επιμελείται προσωπικά κάθε πιάτο, δημιουργώντας μια εμπειρία αυθεντικής ουζοκατάνυξης. Φρέσκα θαλασσινά ψήνονται με μαεστρία, ενώ στο τραπέζι καταφτάνουν μεζέδες που ζητούν… βούτες: χορταράκια, ντολμαδάκια, αλοιφές και τηγανητά καλαμαράκια-λουκούμι. Παράλληλα και συμπληρωματικά, τα αχνιστά του μύδια και τα όστρακα ανεβάζουν τον πήχη της απόλαυσης.
Το "Ουζερί του Λάκη" είναι από εκείνες τις διευθύνσεις που δεν χρειάζονται συστάσεις. Στα μετόπισθεν της πλατείας Βικτωρίας, στον μικρό πεζόδρομο με το όνομα "Ελπίδα", συνεχίζει αθόρυβα –και πεισματικά– να κάνει αυτό που ξέρει καλύτερα: να τιμά την ψαριά της ημέρας. Δίπλα στα ψάρια θα απολάυσεις και μεζέδες που μυρίζουν θάλασσα και νοικοκυροσύνη: σουπιές, καλαμάρια με ζυμαρικά και αέρινη ταραμοσαλάτα. Στον Λάκη, εκτός από τις καθόλα προσεγμένες γεύσεις, βρίσκουμε περισσότερες από 110 ετικέτες ούζου, τσίπουρα, ρακή, τσικουδιά αλλά και ψαγμένες ετικέτες κρασιών απ' όλη τη χώρα.
Στα Εξάρχεια και τον αριθμό 38 της Εμμανουήλ Μπενάκη, υπάρχει αυτό το κλασικό δικηγορικό -και όχι μόνο- στέκι που μοσχοβολάει ούζο και καραβίδα. Εγγυάται για τα καλούδια του η προϊστορία αλλά και το όνομα-σήμα κατατεθέν. Για πάνω από μισό αιώνα, το "Ουζερί Λέσβος" που έκαναν στέκι οι απανταχού Λέσβιοι στην πρωτεύουσα (αλλά σίγουρα όχι μόνον αυτοί πια) σερβίρει προσεγμένα πιάτα, συνοδεία αποσταγμάτων.
Iστορικό πόστο και σταθερή αξία στην πλατεία Ελευθερωτών στο Χαλάνδρι, το "Ουζερί του Μήτσου" σερβίρει στην ίδια τοποθεσία από το 1950 φαγητό φροντισμένο, με απλά υλικά και περίσσια νοστιμιά. Σε ατμόσφαιρα ουζερί παλαιάς κοπής, που αναβιώνει τα αθηναϊκά στέκια εποχής, θα απολαύσετε ψαρομεζέδες και θαλασσινά με καλοδουλεμένη πρώτη ύλη που μεταφράζεται σε λογιών λογιών ελληνόστροφες γεύσεις. Η all time classic κοκκινιστή πικάντικη σουπιά συναντά παστά όπως ο σκορδάτος γαύρος και το σκουμπρί που σερβίρονται δίπλα σε φρεσκοτηγανισμένα ψαράκια, στο πιο ελαφρύ και διάσημο τηγάνι της πόλης, ενώ οι ψητές σαρδέλες στο φούρνο και το ξιδάτο χταπόδι "τραβάνε" μπόλικες ρουφηξιές ούζο και τραγούδια της παλιάς Αθήνας στα ηχεία.
Διαβάστε Επίσης
