Προφανώς και γνωρίζεις πως η Αθήνα και το εκτεταμένο παραλιακό της μέτωπο διαθέτουν εστιατόρια και γενικότερα μέρη όπου μπορείς να περάσεις καλά, με τη θάλασσα στο πιάτο. Επειδή όμως το καλοκαίρι θέλει τα καλά του στέκια συγκεντρωμένα, από το Μικρολίμανο και τη Γλυφάδα μέχρι τη Βουλιαγμένη και τη Σαρωνίδα, εξερευνούμε τα παράλια της Αττικής και συγκεντρώνουμε 8 εστιατόρια και ταβέρνες που απλώνουν τραπέζια σχεδόν πλάι στο κύμα, για να απολαύσουμε μεζέδες για κάθε γούστο και περίσταση.
Varoulko Seaside
Με ιστορία που έχει αφήσει ανεξίτηλο αποτύπωμα στην ελληνική γαστρονομία, το "Varoulko Seaside" παραμένει αδιαμφισβήτητη ναυαρχίδα για τους λάτρεις του ψαριού και των θαλασσινών. Ο Λευτέρης Λαζάρου, μαζί με τον σεφ Γιάννη Υφαντίδη, συνεχίζουν να εξερευνούν δημιουργικά τους θησαυρούς της ελληνικής θάλασσας, ισορροπώντας με μαεστρία ανάμεσα στην παράδοση και τη σύγχρονη γαστρονομική έκφραση. Στο κομψό σκηνικό του Μικρολίμανου, signature πιάτα όπως η σούπα πεσκανδρίτσας και το καλαμάρι pesto συνυπάρχουν με νέες δημιουργίες, ενώ εκλεπτυσμένα bites και comfort γεύσεις συμπληρώνουν την εμπειρία. Οι διακρίσεις του με Χρυσό Σκούφο, Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας και το ιστορικό αστέρι Michelin επιβεβαιώνουν τη διαχρονική του αξία.
Ακτή Κουμουνδούρου 54-56, Μικρολίμανο, 2105228400, varoulko.gr
Ark
Εκεί ακριβώς που σκάει το κύμα, στο πιο ειδυλλιακό σημείο της αθηναϊκής Ριβιέρας ερχόμαστε για να απολαύσουμε τις signature ελληνικές γεύσεις με την υπογραφή του πολυβραβευμένου σεφ Γιάννη Μπαξεβάνη.Το φαγητό έχει την υπογραφή του Γιάννη Μπαξεβάνη, όνομα που αυτονόητα δηλώνει ότι η ελληνικότητα αποτελεί κανόνα, τα παραδοσιακά υλικά είναι παρόντα και οι δημιουργικοί συνδυασμοί ευφάνταστοι, με τονισμένο το άρωμα της θάλασσας. Από νωρίς το πρωί μέχρι αργά το βράδυ, το αρχοντικό σκηνικό του "Ark" ξεδιπλώνεται έτοιμο να ταξιδέψει τους επισκέπτες στα βάθη του πελάγους που αγκαλιάζει με φινέτσα όλους τους χώρους. Αυτή την μοναδικής αισθητικής seaside εμπειρία συμπληρώνει ένα μενού βαθιάς ελληνικότητας, κεντημένης με σύγχρονες τεχνικές και εκλεκτή πρώτη ύλη.
Γρηγορίου Λαμπράκη 2, Γλυφάδα, 210 8948882, www.ark-glyfada.gr
Astakos
Tο δυνατό θαλασσινό concept του "Astakos" ήρθε για να μείνει, συνδυάζοντας ανεπιτήδευτα τη φρεσκάδα της θάλασσας με τη μαγειρική τεχνογνωσία και την boho chic χαλαρότητα. Στο πανέμορφο σκηνικό του στην καρδιά της Ιχθυόσκαλας της Γλυφάδας (στη 2η Μαρίνα), ακριβώς εκεί που σκάει το κύμα, απολαμβάνουμε και αυτό το καλοκαίρι από περίτεχνα ωμά και ορεκτικά, όπως όστρακα ημέρας, σεβίτσε, καρπάτσιο αλλά και καπνιστή λακέρδα. Δυσεύρετα μαγειρευτά στον ξυλόφουρνο ανανεώνουν τη μαμαδίστικη ελληνική μαγειρική, όπως το ιμάμ με χταπόδι ή κεφτεδάκια τόνου σμυρναίικα με σάλτσα ντομάτας. Δεν λέμε "όχι" στα ευφάνταστα πιάτα σαν τον μουσακά με κιμά γαρίδας αλλά και στο ψάρι ημέρας που ψήνονται άψογα στον ξυλόφουρνο.
Διαδόχου Παύλου 46, Γλυφάδα, 2108947342, astakos-restaurant.gr
Σύναξις
Στον ζωντανό παράδρομο της Λεωφόρου Ποσειδώνος στη Βουλιαγμένη, με θέα τον Σαρωνικό μέσα από τα φυλλώματα των δέντρων, η φρέσκια άφιξη "Σύναξις" ήρθε να δώσει τη δική της εκδοχή στη σύγχρονη ελληνική ταβέρνα. Σε έναν προσεγμένο και φιλόξενο χώρο, ο σεφ Γιάννης Μπάμπαλης εστιάζει στο κρέας και τη σχάρα, παρουσιάζοντας πιάτα που πατούν γερά στην παράδοση αλλά μιλούν τη γλώσσα του σήμερα. Από τα πολίτικα γεμιστά και τη λεπτή σπανακοτυρόπιτα μέχρι τα εξαιρετικά μοσχαρίσια μπιφτεκάκια και τη ζουμερή σπαλομπριζόλα, κάθε πιάτο βασίζεται στην καλή πρώτη ύλη και τη σωστή εκτέλεση. Προσθέστε μια αξιόλογη λίστα ελληνικών κρασιών, φιλικό σέρβις και πολύ καλή σχέση ποιότητας-τιμής και έχετε έναν νέο λόγο να κατηφορίσετε στη Βουλιαγμένη.
Λ. Ποσειδώνος 17, Βουλιαγμένη, 210 8900216
Taverna 37
Με το πανέμορφο σκηνικό πάνω στη θάλασσα να προσφέρει το ιδανικό φόντο, η "Taverna 37" του "Four Seasons Astir Palace Hotel Athens" ενσαρκώνει την πιο νόστιμη εκδοχή του ελληνικού καλοκαιριού, στην πλέον ατμοσφαιρική και fun εκδοχή της. Ένα χρόνο αφότου ανέλαβε τα ηνία της κουζίνας, ο βραβευμένος σεφ Αλέξανδρος Κοσκινάς ξεδιπλώνει ολοένα και πιο δυναμικά τη φιλοσοφία της ελληνικής κουζίνας του, ευνοώντας τη μοιρασιά. Τωόντι, ξύλινοι δίσκοι με αλοιφές και μεζεδάκια για να διαλέξεις, κολοκυθοκεφτέδες και καλαμαράκια τηγανητά αλλά και φρέσκα ψάρια στη σχάρα ξυπνούν μνήμες οικογενειακών τραπεζιών στις ταβέρνες των παιδικών μας χρόνων, με τις ραφιναρισμένες γεύσεις να διατηρούν ατόφια την παραδοσιακή νοστιμιά τους.
"Four Seasons Astir Palace Hotel Athens", Απόλλωνος 40, Βουλιαγμένη, 2108901037, www.fourseasons.com
Καστελόριζο Βάρκιζα
Στο γραφικό λιμανάκι της Βάρκιζας, το "Καστελόριζο" εδώ και πάνω από τέσσερις δεκαετίες αποτελεί σημείο αναφοράς για όσους αγαπούν τη γνήσια θαλασσινή κουζίνα. Με φόντο το απέραντο γαλάζιο, το εστιατόριο με την υπογραφή του Ομίλου Καστελόριζο προσφέρει μια αυθεντική νησιώτικη εμπειρία μόλις λίγα λεπτά από την Αθήνα. Σε ένα συναρπαστικό ιωδιούχο σκηνικό, τα ολόφρεσκα ψάρια ημέρας εναλλάσσονται με θεϊκές αστακομακαρονάδες για δύο καθώς και παραδοσιακή bouillabaisse,. Ασφαλώς, το ενδιαφέρον κεντρίζει διαχρονικά η κορυφαία δεξιοτεχνία στο άψογα ψημένο χταπόδι σχάρας, αλλά και στο έξοχα τηγανισμένο μπαρμπούνι. Συνοδεύστε τα εκλεκτά πιάτα με ένα ποτήρι ούζο ή τσίπουρο από την πλούσια λίστα αποσταγμάτων, ή επιλέξτε ένα λευκό κρασί για να απογειώσετε τη γαστρονομική εμπειρία.
Λεωφ. Ποσειδώνος, Λιμανάκια Βάρκιζας, 2109655022, kastelorizo.com.gr
Λαβράκι
Aνοιχτόκαρδο και με θαλασσινή γευστική κατεύθυνση, το γουστόζικο ψαρομάγαζο στη Σαρωνίδα είναι το θερινό open-air παραθαλάσσιο στέκι της παρέας. Ατενίζοντας το γαλάζιο του Σαρωνικού, εδώ θα ρουφήξεις γουλιά γουλιά το ουζάκι σου, θα παραγγείλεις περιποιημένους μεζέδες και ό,τι λαχταρά η καρδιά σου. Από το τραπέζι περνούν σαλάτες και πρώτα πιάτα σε ένα ορεκτικό ξεκίνημα: γαύρος μαρινάτος με βραστά χόρτα εποχής, αχνιστά μύδια με κρασί, σκόρδο και μαϊντανό, χταπόδι ξιδάτο με ελαιόλαδο και άγρια ρίγανη. Κριθαρότο γαρίδας και λινγκουίνι με θαλασσινά και μύδια δίνουν τον τόνο λίγο πριν γλυκαθείτε με σιροπιαστή πορτοκαλόπιτα ή παγωτό βανίλια Μαδαγασκάρης με ελαιόλαδο, αρωματισμένο με φασκόμηλο, κρέμα βαλσαμικού και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Λεωφ. Αθηνών-Σουνίου, 46o χλμ., Σαρωνίδα, 2291055171, lavrakisaronida.gr
Bolivar Beach Club
Kάθε καλοκαιρινή μέρα αποκτά άλλη διάσταση στο "Bolivar Beach Club", το απόλυτο all day spot της αθηναϊκής ριβιέρας. Από τις πρωινές ώρες μέχρι το ξημέρωμα, προσφέρει μια εμπειρία γεμάτη ήλιο, θάλασσα και ανεπιτήδευτη πολυτέλεια. Ξαπλώστρες στην άμμο, ιδιωτικά gazebos, δροσιστικά κοκτέιλ και απρόσκοπτη θέα στον Σαρωνικό δημιουργούν το ιδανικό σκηνικό χαλάρωσης. Παράλληλα και συμπληρωματικά μια γαστρονομική πρόταση ξεχωρίζει: από μοντέρνα μεσογειακά πιάτα μέχρι street food προτάσεις και πιο healthy επιλογές, που συνδυάζονται ιδανικά με premium cocktails. Το βράδυ, ο χώρος μεταμορφώνεται σε κορυφαίο προορισμό για τους φίλους της clubbing κουλτούρας και της ηλεκτρονικής μουσικής, φιλοξενώντας διεθνή ονόματα, που αναλαμβάνουν να δώσουν το ρυθμό στο αθηναϊκό καλοκαίρι.
Λεωφ. Ποσειδώνος, Ακτή του Ηλίου, Άλιμος, 2109231018, bolivar.gr
Διαβάστε Επίσης
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook, Tik Tok και το Instagram.
