Ο Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος δεν χρειάζεται ιδιαίτερες συστάσεις. Πιστός στις δημιουργικές του ιδέες, υπογράφει ένα προσεγμένο μενού σύγχρονης ελληνικής δημιουργικής κουζίνας στο Carne, το εστιατόριο που βρίσκεται στην ήσυχη παραλία της Γιάλοβας, στον κόλπο του Ναβαρίνου.
Την καθημερινή εκτέλεση του μενού έχει αναλάβει ο ταλαντούχος νέος σεφ Παναγιώτης Κώνστας. Ανάμεσα στα πιάτα που ξεχωρίζουν είναι το μοσχαρίσιο ταρτάρ με το ελληνικό άρωμα "Παστιτσάδας",τα χόρτα στα κάρβουνα με μεσσηνιακή ριγαναδα αλλά και η δροσερή σαλάτα με καρπούζι,σταφύλι και τυρί σφέλα. Ο σεφ αναδεικνύει δημιουργικά ελληνικά παραδοσιακά υλικά, όπως ο τραχανάς (με γαρίδες) και οι χυλοπίτες (με σύγκλινο).
Από τα κυρίως πιάτα ξεχωρίζουν το χοιρινό με πρασοσέλινο, το αρνί με πουρέ αγκινάρας και ο μουσακάς με κρέμα πατάτας, μελιτζάνα και μοσχαρίσιο ραγού. Τη γαστρονομική εμπειρία συμπληρώνει μια εξαιρετικά προσεγμένη wine list με ετικέτες από κορυφαίους ελληνικούς αμπελώνες, καθιστώντας το Carne έναν από τους πιο ενδιαφέροντες γευστικούς προορισμούς της Μεσσηνίας.
Tip: Απολαύστε ένα κοκτέιλ στο rooftop cocktail bar συμπληρώνοντας το sunset experience.
Παραλία Γιάλοβας, Μεσσηνία, 2723023617, Carne Restaurant, @carne_restaurant
Διαβάστε Επίσης
Διαβάστε Επίσης
